Οι περισσότεροι από εμάς έχουμε αναπτύξει ορισμένες συνήθειες όταν αυτόέρχεται για ψώνια για είδη παντοπωλείου. Η λίστα των προϊόντων μας σπάνια αλλάζει, γνωρίζουμε ότι τα σούπερ μάρκετ είναι σαν τα χέρια μας και έτσι, συχνά δεν μπορούμε να παρατηρήσουμε τα πιο ενδιαφέροντα λαχανικά ή προϊόντα που θα μπορούσαμε να δοκιμάσουμε.
Αν και το jicama δεν είναι ένα ευρέως διαθέσιμο λαχανικό, αν βρίσκεστε σε αυτήν τη σελίδα, είναι είτε μέρος της διατροφής σας είτε χρειάζεστε αντικατάσταση, καθώς δεν είναι διαθέσιμο στη χώρα σας.
Με αυτό είπε, ποια είναι τα καλύτερα υποκατάστατα του jicama; Αν ψάχνετε για ένα ακατέργαστο υποκατάστατοjicama, δοκιμάστε ραδίκι daikon ή αγκινάρες της Ιερουσαλήμ. Εάν χρειάζεστε αντικατάσταση για ένα ορισμένο μαγειρεμένο γεύμα, δοκιμάστε νερό κάστανα, καθώς είναι σχεδόν πανομοιότυπα και μαγειρεμένα και ωμά, αν και είναι ελαφρώς πιο γλυκά.
Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για το jicama και τα καλύτερα υποκατάστατα του jicama.
Το Jicama είναι ένα λαχανικό ρίζας που πολλοί άνθρωποι περιγράφουν ως συνδυασμό μήλου και γογγύλι Αρχικά, καλλιεργήθηκε στο ζεστό κλίμα της χερσονήσου του Μεξικού, αλλά σήμερα καλλιεργείται σε διάφορες περιοχές σε όλο τον κόσμο.
Το Jicama είναι ένα πλούσιο σε άμυλο λαχανικό, παρόμοια με τις πατάτες και τα γογγύλια. Εχει ένα ελαφρώς γλυκιά γεύση, αλλά έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, καθιστώντας την καλή επιλογή για άτομα με διαβήτη ή άτομα που ακολουθούν δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα.
Το λαχανικό είναι επίσης γνωστό ως Μεξικάνικο ραπανάκι. Η ρίζα είναι ασφαλής για κατανάλωση, αλλά άλλα μέρη του φυτού είναι πολύ τοξικά.
Δυστυχώς, το Jicama δεν είναι διαθέσιμο παντού σε όλο τον κόσμο και δεν μπορούν όλοι να επωφεληθούν από τα πολυάριθμα οφέλη του. Από την καλή πλευρά, Υπάρχουν πολλά κατάλληλα υποκατάστατα jicama που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να επιτύχετε παρόμοια γεύση ή υφή στο μαγείρεμα.
Τα οφέλη για την υγεία του jicama προέρχονται κυρίως από τον μοναδικό συνδυασμό βιταμινών, μετάλλων και οργανικών ενώσεων, συμπεριλαμβανομένων (αλλά δεν περιορίζονται σε):
Επίσης, το αντιοξειδωτικό δυναμικό του σημαίνει ότι βοηθά στην καταπολέμηση του καρκίνου εξουδετερώνοντας τα αποτελέσματα των ελεύθερων ριζών.
Συνολικά, το jicama είναι η σωστή επιλογή για άτομα που έχουν επιλέξει να είναι υγιή και δυνατά.
Τελευταίο αλλά όχι λιγότερο σημαντικό, αυτό το λαχανικό βοηθά επίσης στην αύξηση κυκλοφορία του αίματος, μείωση της αρτηριακής πίεσης και αύξηση της λειτουργίας του εγκεφάλου.
Τρώγεται πιο συχνά ωμό, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για σούπες και γεύματα, αν και αυτό μειώνει ορισμένα από τα οφέλη για την υγεία του.
Στην ιδανική περίπτωση, μπορείτε να αντικαταστήσετε το jicama με οποιοδήποτε σχετικά γλυκό λαχανικό με παρόμοια υφή και τραγανότητα.
Οι άνθρωποι το αντικαθιστούν ακόμη και με τραγανά πράσινα μήλα και ασιατικά αχλάδια που είναι φρούτα με σημαντικά διαφορετικές ιδιότητες.
Ενώ ο πειραματισμός είναι πάντα διασκεδαστικός, Εδώ είναι τρία υποκατάστατα του jicama που έχουν αποδειχθεί επαρκή και σας προτείνουμε με ασφάλεια.
Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ έχει πολλά ονόματα ανάλογαη τοποθεσία και είναι ένα λαχανικό που είναι σήμερα διαθέσιμο παντού. Αρχικά καλλιεργήθηκε στην Κεντρική Αμερική (πιο συγκεκριμένα - το Μεξικό όπως το jicama), τώρα καλλιεργείται επίσης στην Ευρώπη, την Ασία και την Αυστραλία.
Αυτό το λαχανικό μπορεί να καταναλωθεί ωμό, ψημένο ή βραστό. Οι κόνδυλοι θυμίζουν ελαφρώς πατάτες, αν και, με τον αριθμό των μικρών αναπτύξεων, μοιάζουν περισσότερο με ρίζες τζίντζερ.
Όσον αφορά τη γεύση, μοιάζει με ένα αχλάδι ή μια πιο όμορφη έκδοση γλυκοπατάτας. Δεν είναι εντυπωσιακά γλυκό που το καθιστά ιδανικό υποκατάστατο του jicama που έχει επίσης παρόμοια γεύση.
Τα κάστανα νερού είναι ένα από τα πιο κοινά προϊόντα στην κινεζική κουζίνα. Παράγουν βολβούς που έχουν λευκή σάρκα και ελαφρύ άρωμα.
Τα κάστανα του νερού είναι μια ευχάριστη γεύση και υφή, καθώς και πολλά οφέλη για την υγεία για το ανθρώπινο σώμα. Είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα και είναι χαμηλά σε νάτριο και λίπος.
Η συμπερίληψη κάστανων νερού στη διατροφή σας μπορεί να βελτιώσει τη συνολική υγεία σας και να τονώσει την απώλεια βάρους.
Τα κάστανα νερού θεωρούνται το πιο κατάλληλο υποκατάστατο του jicama αν και κυριολεκτικά δεν έχουν σχεδόν τίποτα κοινό όπως φυτά και εμφάνιση. Παρ 'όλα αυτά, και τα δύο είναι γλυκά με γεύση αν και τα κάστανα του νερού είναι σημαντικά γλυκότερα.
Εκτός αυτού, και οι δύο έχουν παρόμοια υφή που παραμένει τραγανή ακόμα και όταν μαγειρεύεται.
Το Daikon είναι ένας τύπος γογγύλι με μια μακριά λευκή ρίζα που μοιάζει με ένα παχύτερο καρότο. Είναι ζουμερό και έχει υψηλές γεύσεις.
Χρησιμοποιείται ευρέως στην παραδοσιακή ιαπωνική ιατρική λόγω των εκπληκτικών θεραπευτικών ιδιοτήτων του και είναι ένα άλλο λαχανικό που συνιστούμε ανεπιφύλακτα για τον μακρύ κατάλογο των πλεονεκτημάτων του.
Παρά τις εμφανείς διαφορές στην εμφάνιση, πιστεύουμε ότι το ραδίκι daikon είναι ένα από τα καλύτερα υποκατάστατα του jicama, καθώς είναι εξίσου γλυκό, ζουμερό και τραγανό με το jicama. Στην ιδανική περίπτωση, μπορείτε να αντικαταστήσετε καθένα από τα δύο με το άλλο για φρέσκα πιάτα όπως σαλάτες.
Η μοναδική μεγάλη διαφορά είναι ότι το daikon έχει κάποια πικάντικη εκτός από τη γλυκύτητα. Σε γενικές γραμμές, δεν είναι εντυπωσιακά πικάντικο, αλλά υπάρχουν είδη ραδικιού daikon που έχουν ισχυρότερη γεύση.
Τέλος, υπάρχουν, στην πραγματικότητα, έξι τύποιτου Daikon ραπανάκι και ίσως αναρωτιέστε ποιο θα χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο. Συνολικά, κάθε ένας από αυτούς τους τύπους έχει μια γλυκιά γεύση, αν και διαφέρουν ως προς τη γλυκύτητα που σας δίνει πολλές βιώσιμες επιλογές.
Με άλλα λόγια, Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος ραδικιού Daikon αλλά εξαρτάται από τις προσωπικές σας προτιμήσεις. Εάν εξαρτάται από εμάς, δεν θα συνιστούσαμε δύο από τους τύπους - το Alpine και το Shunkyo.
Το πρώτο είναι το πιο γλυκό είδος ραδικιού Daikon, ενώ το δεύτερο είναι αρκετά πικάντικο αν και γλυκό.
| Στοιχεία για τη διατροφή | Τζικάμα | Αγκινάρες της Ιερουσαλήμ | Νεροκάστανο | Ντάικον Ραπανάκι |
| Ανά 100g. |
|
|
|
|
| Θερμίδες | 38 | 73 | 97 | 18 |
| Ολικό λίπος | 0.1 γρ | 0 γρ | 0.1 γρ | 0.1 γρ |
| Συνολικοί υδατάνθρακες | 9 γρ | 17γρ | 23.9 γρ | 4.1 γραμ |
| Πρωτεΐνη | 0,7 γρ | 2γρ | 2γρ | 0,6 γρ |
| Ινα | 4.9 γραμ | 1.6 γρ | 3γρ | 1.6 γρ |
Τώρα που σας έχουμε δώσει τις προτάσεις μας,πρέπει να εξετάσουμε τις θρεπτικές αξίες κάθε λαχανικού. Εάν βρίσκεστε σε ειδική δίαιτα ή μετράτε τις θερμίδες σας, εδώ είναι ένα μικρό γράφημα για να κάνετε την επιλογή σας πιο εύκολη.
Όπως μπορείτε να δείτε από το γράφημα, Τα υποκατάστατα διαφέρουν κυρίως σε θερμίδες και υδατάνθρακες αλλά αυτό σημαίνει επίσης ότι μπορούν πραγματικά να είναι κατάλληλα για διαφορετικές δίαιτες.
Εάν πρέπει να μειώσετε τις θερμίδες και τους υδατάνθρακες, δοκιμάστε Ραπανάκι Νταϊκόν. Εάν θέλετε να προσθέσετε μερικές θερμίδες και υδατάνθρακες στην καθημερινή σας διατροφή, στοχεύστε στις αγκινάρες της Ιερουσαλήμ ή στα κάστανα με νερό.
Πριν από οτιδήποτε άλλο, πρέπει να γνωρίζετε ότι το μόνο βρώσιμο μέρος του jicama είναι η ρίζα. Δεν πρέπει ποτέ να προσπαθείτε να φάτε τα υπόλοιπα μέρη όπως τα φύλλα ή τα λουλούδια, καθώς περιέχουν ροτενόνη.
Εάν δεν είστε εξοικειωμένοι, Αυτό είναι ένα εντομοκτόνο που αναπτύσσονται ορισμένα φυτά ως αμυντικός μηχανισμός.
Όσο για τη ρίζα, ποτέ μην προσπαθείτε να το φάτε χωρίς ζύμη. Όχι μόνο θα πετύχετε λόγω του παχιού δέρματος, αλλά περιέχει επίσης ροτενόνη που είναι πολύ τοξική.
Θα χρειαστείτε έναν κοφτερό αποφλοιωτή λαχανικών επειδή το δέρμα είναι πραγματικά σκληρό.
Αν και αναφέραμε ότι συνιστούμε ανεπιφύλακτα τα κάστανα νερού ως υποκατάστατο του jicama για σκοπούς μαγειρέματος, μπορείτε σίγουρα να τα φάτε ωμά.
Στην πραγματικότητα, τα κάστανα ακατέργαστου νερού είναι σημαντικά πιο γλυκά από τα κονσέρβες ή τα μαγειρεμένα. Αυτός είναι και ο λόγος για τον οποίο δεν συνιστούμεως ακατέργαστο υποκατάστατο - η γλυκύτητά τους υπερβαίνει πολύ τη γλυκύτητα του jicama. Απλά φροντίστε να τα πλύνετε καλά και να τα ξεφλουδίσετε πριν τα τρώτε ωμά.
Τελευταίο αλλά εξίσου σημαντικό, φροντίστε να καταναλώσετε τα κάστανα του νερού ή να τα χρησιμοποιήσετε αμέσως μόλις τα ξεφλουδίσετε γιατί δεν διατηρούν για μεγάλα χρονικά διαστήματα. Εάν τα αφήσετε στο ύπαιθρο για πολύ καιρό, γίνονται σπίτι για παράσιτα που θέλετε μακριά από το σύστημά σας.
Εάν τα χρειάζεστε για αργότερα, το καλύτερο στοίχημά σας είναι να τα βάλετε στο νερό, ωστόσο, δεν πρέπει να τα αφήσετε για περισσότερο από μερικές ώρες.
Οι αγκινάρες της Ιερουσαλήμ δεν μπορούν να καυχηθούν με την καλύτερη φήμη, καθώς μπορούν πραγματικά να προκαλέσουν αέριο και φούσκωμα. Αυτό είναι επειδή Οι αγκινάρες της Ιερουσαλήμ είναι εξαιρετικά πλούσιες σε ινουλίνη που είναι ένας υδατάνθρακας που προκαλεί αυτά τα αποτελέσματα.
Ενώ αυτό είναι πολύ ατομικό και όχιισχύει για όλους, δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε υπερβολικά με αυτές τις αγκινάρες στις πρώτες δοκιμές. Το αέριο και το φούσκωμα προκαλούνται συνήθως από το ωμό λαχανικό που βάζουμε σε σαλάτες, επομένως, είναι σπάνιο φαινόμενο όταν μαγειρεύουμε.
