Οι ξηρές σταφίδες κατασκευάζονται από έναν συγκεκριμένο τύπο σταφυλιού, που ονομάζεται Ζάκυνθος. Πολλοί άνθρωποι απολαμβάνουν τις αποξηραμένες σταφίδες ως ένα υγιεινό σνακ, σε αρτοσκευάσματα, σε γέμιση ή για να προσθέσουν γεύση σε πλιγούρι βρώμης και δημητριακά.
Είναι γλυκά και πλούσια, και αποτελούν την τέλεια προσθήκη σε πολλά γλυκά πιάτα, ακόμη και σε ορισμένα αλμυρά γεύματα.
Ωστόσο, τα φραγκοστάφυλα δεν είναι πάντα εύκολο να συναντηθούν, ή μπορεί να έχετε εξαντλήσει τις σταφίδες λίγο πριν χρησιμοποιήσετε μια συνταγή που τις περιλαμβάνει.
Ποια είναι τα καλύτερα υποκατάστατα των ξηρών σταφίδων; Το καλύτερο υποκατάστατο των ξηρών σταφίδων είναι οι σταφίδες.Έχει πολύ παρόμοια γεύση και είναι σχεδόν πανομοιότυπο σε μέγεθος και υφή. Άλλες επιλογές περιλαμβάνουν ημερομηνίες, αποξηραμένα κεράσια, αποξηραμένα δαμάσκηνα, jujube ή cranberries.
Ακολουθεί μια λίστα με όλα τα καλύτερα υποκατάστατα σταφίδας και πώς να τα χρησιμοποιήσετε σε διαφορετικές συνταγές!
Η εξάντληση των σταφίδων όταν τις χρειάζεστε για να φτιάξετε μια συνταγή δεν χρειάζεται να είναι το τέλος του κόσμου.
Ακολουθεί μια γρήγορη ματιά σε μερικά από τα καλύτερα υποκατάστατα για χρήση στη θέση τους:
Θα ρίξουμε μια άλλη ματιά σε καθένα από αυτά τα υποκατάστατα παρακάτω με περισσότερες λεπτομέρειες, αλλά θέλαμε να αφιερώσουμε λίγο χρόνο για να αναφέρουμε ότι καθένα από αυτά τα υποκατάστατα έχει τις συγκεκριμένες συνταγές του όπου θα λειτουργήσει καλύτερα.
Μην επιλέξετε μόνο μία από αυτές τις επιλογές και αποχωρήστεπριν μάθετε αν θα λειτουργήσει πραγματικά για το συγκεκριμένο πιάτο σας. Διαβάστε παρακάτω για να κατανοήσετε λίγο περισσότερα σχετικά με αυτές τις αντικαταστάσεις και τις διαφορές τους!
Ακολουθεί μια πιο εμπεριστατωμένη ματιά στα καλύτερα υποκατάστατα των ξηρών σταφίδων και πότε να χρησιμοποιηθούν τα υποκατάστατα για τα καλύτερα αποτελέσματα.
Οι σταφίδες και οι ξηρές σταφίδες είναι πολύ παρόμοιες. Και τα δύο παρασκευάζονται από σταφύλια, τα οποία υποβάλλονται σε επεξεργασία και στη συνέχεια στεγνώνουν. Αυτό επιτρέπει στα σταφύλια να έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής και αρκετά συμπυκνωμένη γεύση.
Υπάρχουν διαφορετικοί τύποι σταφίδων, όλα φτιαγμένααπό διαφορετικούς τύπους σταφυλιών. Μερικά είναι κίτρινα, μερικά είναι κόκκινα, πράσινα, σκούρα μοβ και ούτω καθεξής. Αν λοιπόν ψάχνετε ένα υποκατάστατο που μπορεί να προσθέσει λίγο χρώμα στη συνταγή σας, μην ψάχνετε άλλο.
Όταν χρησιμοποιείτε σταφίδες στη θέση των ξηρών σταφίδων,λειτουργούν καλύτερα σε δημητριακά, πλιγούρι βρώμης και γιαούρτι. Μπορείτε επίσης να ψήσετε με σταφίδες αντί για αποξηραμένα φραγκοστάφυλα, χρησιμοποιώντας τα σε muffins μπανάνας, μπισκότα και κέικ φρούτων.
Οι σταφίδες δημιουργούν επίσης μια πραγματικά υπέροχη, υγιήσνακ, όταν έχετε εξαντλήσει τα αποξηραμένα φραγκοστάφυλα για να ξεφλουδίσετε. Μπορεί να θέλετε να αγοράσετε αναγνωριστικό οργανικών σταφίδων που προσπαθείτε να αποφύγετε τυχόν φυτοφάρμακα που ενδέχεται να εξακολουθούν να βρίσκονται στις σταφίδες.
Οι κίτρινες σταφίδες είναι καλύτερες στη θέση της σταφίδας και έχουν παρόμοια γεύση, αλλά όλα τα άλλα χρώματα και τύποι λειτουργούν πολύ καλά!
Οι αποξηραμένες ημερομηνίες χρησιμοποιούνται ευρέως ως φυσικό γλυκαντικό, γεγονός που τις καθιστά εξαιρετικές για χρήση στη θέση των ξηρών σταφίδων κατά την παρασκευή μαρμελάδας.
Οι αποξηραμένες ημερομηνίες δίνουν στη μαρμελάδα μια γλυκιά γεύση και ένα γλυκό άρωμα, και θα συνεχίσετε με μια νόστιμη γεύση.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ξηρές ημερομηνίες όταν κάνετε γέμισηγια γεμιστά αρτοσκευάσματα, πίτες και κέικ. Οι αποξηραμένες ημερομηνίες έχουν μια υπέροχα γλυκιά, πλούσια γεύση, αλλά είναι πιο υγιεινές από τις ξηρές σταφίδες, οπότε μπορεί να είναι καλό το γεγονός ότι ξεμείνατε στην αρχή!
Τα αποξηραμένα κεράσια είναι ένα δημοφιλές συστατικό σε πολλές συνταγές ψησίματος και επιδορπίων, και δίνουν ένα γλυκό και τάρτα σε ένα πιάτο.
Καθώς χρησιμοποιούνται ευρέως στο ψήσιμο, τα κεράσια αποτελούν καλό υποκατάστατο των ξηρών σταφίδων.
Η γεύση αυτών των δύο αποξηραμένων φρούτων είναι πολύ παρόμοια, αλλά φαίνονται πολύ διαφορετικά. Οι ξηρές σταφίδες έχουν πολύ λεπτό, σκούρο χρώμα, ενώ τα αποξηραμένα κεράσια είναι έντονα κόκκινα και μεγαλύτερα.
Αυτό θα είναι πρόβλημα μόνο εάν είστε πολύσυγκεκριμένα σχετικά με τον τρόπο παρουσίασης του φαγητού σας. Η καλύτερη στιγμή για να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα κεράσια στη θέση των αποξηραμένων σταφίδων είναι όταν κάνετε μερικές μαρμελάδες ή χρειάζεστε ένα κάλυμμα για επιδόρπια και παγωτά.
Κατά το ψήσιμο, χρησιμοποιήστε αποξηραμένα βακκίνια για να προσθέσετε γεύσησε μπάρες δημητριακών, αρτοσκευάσματα και muffins, όπου θα έπρεπε να είχαν χρησιμοποιηθεί αποξηραμένα βακκίνια. Η γλυκιά ξινή γεύση είναι ένα υπέροχο δεύτερο μέρος για τις αποξηραμένες σταφίδες!
Τα αποξηραμένα δαμάσκηνα είναι πολύ παρόμοια με τις αποξηραμένες ημερομηνίες καιμπορεί να χρησιμοποιηθεί πολύ με τον ίδιο τρόπο. Είναι ένα δημοφιλές φρούτο που χρησιμοποιείται αρκετά συχνά στην κουζίνα και λειτουργούν ως υποκατάστατο των ξηρών σταφίδων σε ορισμένες συνταγές.
Χρησιμοποιήστε αποξηραμένα δαμάσκηνα στη θέση αποξηραμένων σταφίδων όταν φτιάχνετε ζελέ σταφίδας. Το ζελέ δαμάσκηνου θα είναι γλυκό και αρωματικό, ιδανικό για τοποθέτηση γιαουρτιού, παγωτού, ακόμη και σε ψωμί και ψητά πιάτα.
Μπορείτε επίσης να απολαύσετε αποξηραμένα δαμάσκηνα ως ένα γρήγορο σνακ όταν έχετε εξαντλήσει τις αποξηραμένες σταφίδες!
Τα φρούτα Jujube, επίσης γνωστά ως κινεζικές ημερομηνίες, δεν είναι το πιο κοινό συστατικό εκτός της Κίνας, αλλά είναι εύκολο να το βρείτε στα περισσότερα κινεζικά καταστήματα και θα χαρούμε να το κάνετε!
Τα αποξηραμένα φρούτα jujube έχουν πολύ παρόμοια γεύση μετα μήλα και οι φρέσκες εκδόσεις μοιάζουν ακόμη και με μικροσκοπικά μήλα. Δεν είναι τόσο ζουμερά όσο τα φραγκοστάφυλα και έχουν περισσότερο υφή που μοιάζει με μήλο, αλλά αποτελούν εξαιρετικό κάλυμμα για γλυκά, μπισκότα και ψωμί.
Τα φρούτα Jujube κάνουν επίσης μια υπέροχη μαρμελάδα και ζελέ,όταν δεν έχετε αποξηραμένη σταφίδα. Θα πρέπει να μαγειρεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα για να σπάσουν τις γεύσεις σωστά και στη συνέχεια μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως γέμιση για επιδόρπια!
Τα βακκίνια, αποξηραμένα ή όχι, είναι υπέροχα υγιή και είναι ένα από τα πιο υγιεινά υποκατάστατα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στη θέση των ξηρών σταφίδων.
Είναι χαμηλές σε θερμίδες, υδατάνθρακες και ζάχαρη (εάν δεν υπάρχουν πρόσθετα σάκχαρα), αλλά είναι γεμάτες με βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά, τα οποία θα πρέπει πάντα να είναι μια ευπρόσδεκτη προσθήκη στη διατροφή σας!
Αν είστε απελπισμένοι να φτιάξετε λίγο ζελέ σταφίδαςή μαρμελάδα, αλλά δεν έχουν απομείνει, χρησιμοποιήστε μερικά βακκίνια αντ 'αυτού. Ωστόσο, ίσως χρειαστεί επίσης να προσθέσετε λίγη ζάχαρη για να γλυκάνετε τα βακκίνια, εκτός αν σας αρέσει η ξινή γεύση τους.
Θα μπορούσατε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα βακκίνια για να κάνετε γέμισηγια πίτες και κέικ, και όλοι αγαπούν μια καλή σάλτσα των βακκίνιων στα Ευχαριστήρια και τα Χριστούγεννα. Αν δεν έχετε ξερά φραγκοστάφυλα για να γεμίσετε, τα βακκίνια θα λειτουργούσαν υπέροχα.
Τα οφέλη για την υγεία των βακκίνιων τα καθιστούν ένα υπέροχο υποκατάστατο των ξηρών σταφίδων όταν χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ορισμένων πιάτων.
Η καλύτερη επιλογή υποκατάστατου των ξηρών σταφίδων θα εξαρτηθεί από το τι κάνετε.
Για τα αρτοσκευάσματα και τα ψωμιά, οι σταφίδες είναι η καλύτερη επιλογή. Οι σταφίδες είναι επίσης πολύ ευέλικτες, έτσι μπορούν να αναμιχθούν σε πλιγούρι βρώμης και άλλα δημητριακά και να λειτουργήσουν καλά ως σνακ.
Όταν φτιάχνετε ζελέ σταφίδας, τα βακκίνια θα ήταν μια καλή δεύτερη επιλογή. Γεύουν παρόμοια με τα φραγκοστάφυλα και κάνουν ένα νόστιμο ζελέ όταν μαγειρεύονται.
Ωστόσο, όλα τα παραπάνω 6 υποκατάστατα θα λειτουργούσαν καλά όταν εξαντλήσατε τις αποξηραμένες σταφίδες!
Οι αποξηραμένες σταφίδες μπορούν να χρησιμοποιηθούν με διάφορους τρόπους και δεν πρέπει μόνο να χρησιμοποιούνται σε γλυκά πιάτα. Ακολουθούν ορισμένοι τρόποι με τους οποίους μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις αποξηραμένες σταφίδες:
Υπάρχουν πολλά πιάτα, γλυκά και αλμυρά,που θα μπορούσαν να επωφεληθούν από ορισμένες σταφίδες. Οι γλυκοί, ζουμεροί πολύτιμοι λίθοι βοηθούν στην προσθήκη βάθους σε ένα πιάτο και έχουν μια υπέροχη γεύση που σίγουρα μπορείτε να διαλέξετε μεταξύ άλλων συστατικών.
Οι σταφίδες, οι σουλτανίνας και οι σταφίδες κατασκευάζονται από διαφορετικούς τύπους σταφυλιών.
Οι σταφίδες κατασκευάζονται από μια μεγάλη ποικιλία σταφυλιών, οι σουλτανίνας φτιάχνονται από πράσινα σταφύλια χωρίς σπόρους και οι ξηρές σταφίδες παρά το όνομά τους, είναι φτιαγμένες από ζάκυνθο, μαύρη Κόρινθο ή σταφύλια καρίνας.
Οι αποξηραμένες σταφίδες, μαζί με τις σταφίδες και τις σουλτανίνα, είναι καλό να τρώνε για να βελτιώσουν το σάκχαρο στο αίμα και την πεπτική υγεία. Μπορούν ακόμη και να μειώσουν τη φλεγμονή και σε ορισμένες περιπτώσεις να μειώσουν την αρτηριακή πίεση.
Το μόνο πρόβλημα είναι ότι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και ζάχαρη και πρέπει να τρώγονται με μέτρο. Μπορείτε είτε να τα φάτε ως έχει για ένα σνακ, είτε να τα προσθέσετε σε πλιγούρι βρώμης και άλλα δημητριακά!
Επόμενο: Είναι μια ντομάτα και ένα μούρο; - Ο απόλυτος οδηγός
