Προσθέτετε ζεστή σάλτσα σε όλα τα πιάτα σας;Ίσως είστε ένας από αυτούς τους ανθρώπους που προτιμούν να αναπνέουν φωτιά από μπαχαρικά όταν τρώτε ή ίσως είστε το είδος του ατόμου που του αρέσει απλά ένα λεπτό λάκτισμα. Ανεξάρτητα από την κατηγορία στην οποία ανήκετε, η πάστα τσίλι είναι μια ουσία που μπορεί να σας βοηθήσει.
Όταν λέμε πάστα τσίλι, δεν μιλάμε απλώςσχετικά με τις καθημερινές σας Tabasco ή Louisiana Hot Sauce (αν και, αυτές μπορούν να λειτουργήσουν παρόμοια). Μιλάμε για αυτήν την πάστα τσίλι καρυκεύματος που μοιάζει με τοματοπολτό με την προστιθέμενη γεύση και τη θερμότητα των πιπεριών τσίλι.
Η πάστα τσίλι μπορεί μερικές φορές να είναι δύσκολο να βρεθεί, αλλάυπάρχουν μερικές λύσεις. Μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας πάστα ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια εναλλακτική σάλτσα τσίλι (όπως αυτές που αναφέρονται παραπάνω). Υπάρχουν πολλές εξαιρετικές επιλογές για χρήση ως υποκατάστατο της πάστα τσίλι σας.
Λοιπόν, ποια είναι τα καλύτερα υποκατάστατα τσίλι; Η καλύτερη επιλογή είναι μια σπιτική πάστα τσίλιυποκαταστήστε που μπορείτε πιθανώς να φτιάξετε με πράγματα που έχετε στη διάθεσή σας. Έχουμε πολλές εξαιρετικές προτάσεις για εσάς, όπως νιφάδες κόκκινου πιπεριού, καυτή σάλτσα, πικάντικη σάλτσα ντομάτας και κέτσαπ με πιπέρι καγιέν αναμεμειγμένο.
Σε αυτόν τον οδηγό, θα καλύψουμε τα 5 καλύτερα τσίλιεπικολλήστε υποκατάστατα για να το δοκιμάσετε. Αυτά τα υποκατάστατα μπορεί να διαφέρουν πολύ, αλλά μπορούν να κάνουν μια εξαιρετική λύση όταν χρειάζεστε κάτι. Το μεγάλο πράγμα για την αντικατάσταση της πάστας τσίλι είναι ότι μπορείτε να κάνετε το δικό σας πράγμα για να επιτύχετε το τελικό αποτέλεσμα.
Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε για τα 5 καλύτερα υποκατάστατα πάστα τσίλι.
Εάν δεν είστε εξοικειωμένοι με την πάστα τσίλι, τοο καλύτερος τρόπος για να το περιγράψετε είναι να σχετίζεται με ένα καρύκευμα. Είναι ενδιαφέρον ότι δεν υπάρχει πραγματική απαίτηση για την επίτευξη πάστας ντομάτας εκτός από το ότι περιέχει πιπεριές τσίλι.
Η πάστα τσίλι είναι συνήθως παχύτερη σε συνέπεια από, για παράδειγμα, καυτή σάλτσα. Έχει μια ζαχαροπλαστική συνέπεια, όπου μπορείτε να το συγκρίνετε με τοματοπολτό. Η γεύση της πάστας τσίλι μπορεί να ποικίλλει σημαντικά. Σε ορισμένα μίγματα, είναι ζεστό και πικάντικο, ενώ σε άλλα είναι γλυκό και πικάντικο. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες και τρόποι για να το φτιάξετε.
Ίσως αναρωτιέστε γιατί θα χρειαστείτε πάστα τσίλι όταν μπορείτε απλά να χρησιμοποιήσετε ζεστή σάλτσα. Θυμηθείτε, ότι σας είπαμε ότι το πάχος του μείγματος είναι πολύ διαφορετικό. Η καυτή σάλτσα και η πάστα τσίλι έχουν διαφορετικό πάχος.
Επιπλέον, οι ζεστές σάλτσες συνήθως περιέχουνπολύ περισσότερο ξύδι από την πάστα σας και μερικές φορές αυτή η γεύση ξιδιού ξεχωρίζει πολύ περισσότερο από ό, τι θέλετε. Η πάστα τσίλι αφαιρεί αυτή τη γεύση και σας δίνει μόνο την πικάντικη (ή γλυκιά και πικάντικη) γεύση που πραγματικά θέλετε.
Δεν λέμε ότι δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καυτή σάλτσα. θέλουμε απλώς να καταλάβετε τις διαφορές.
Η πάστα τσίλι μπορεί συχνά να είναι δύσκολο να βρεθείμανάβικο. Το καλύτερο στοίχημά σας είναι να κοιτάξετε στα διεθνή κλίτη φαγητού στο μανάβικο σας. Μπορεί να το βρείτε ή όχι, αλλά αυτό είναι το καλύτερο στοίχημά σας.
Ωστόσο, αν απλώς δεν μπορείτε να το βρείτε καιχρειάζεστε κάτι για χρήση, γι 'αυτό είμαστε εδώ! Ας μιλήσουμε για τα 5 καλύτερα υποκατάστατα τσίλι. Ίσως απλώς να εκπλαγείτε με μερικές από τις επιλογές.
Το καλύτερο υποκατάστατο της πάστας τσίλι που μπορείτε ενδεχομένως να χρησιμοποιήσετε είναι να φτιάξετε τη δική σας έκδοση. Το να φτιάχνετε τη δική σας πάστα τσίλι είναι πολύ εύκολο. Είναι παρόμοιο με την παραγωγή σάλσα. Χρειάζεστε ουσιαστικά μερικές φρέσκες πιπεριές τσίλι, καθώς και ελαιόλαδο, σκόρδο, αλάτι και άλλα καρυκεύματα.
Αυτό που πρέπει να γνωρίζετε εδώ είναι ότι δεν χρειάζεστεένας τόνος καρυκεύματος. Αφήστε τη γεύση των πιπεριών τσίλι να αναμιχθεί με το σκόρδο και το κρεμμύδι να κάνει το δικό της πράγμα. Ωστόσο, ΜΠΟΡΕΙΤΕ να το βάλετε όσο θέλετε. Μπορείτε ακόμη να δοκιμάσετε να χρησιμοποιήσετε ελάχιστα καρυκεύματα και στη συνέχεια να καρυκεύσετε τα πιάτα στα οποία χρησιμοποιείτε.
Ακολουθεί μια γρήγορη καθοδήγηση για την κατασκευή σπιτικής πάστας τσίλι με τον απλούστερο τρόπο.
Αυτή η διαδικασία είναι πολύ εύκολη και θα παράγει ένα πολύ παρόμοιο αποτέλεσμα με κάθε πάστα τσίλι που αγοράσατε στο κατάστημα που μπορεί να βρείτε. Επιπλέον, μπορείτε να το δοκιμάσετε με τον δικό σας τρόπο.
Αν θέλετε να μάθετε πώς να φτιάχνετε αυθεντική ασιατική σάλτσα τσίλι, σας συνιστώ να παρακολουθήσετε αυτό το βίντεο του Seonkyoung Longest στο YouTube.
Κρατάτε νιφάδες κόκκινου πιπεριού στο ντουλάπι σας; Οι περισσότεροι άνθρωποι που τους αρέσει να προσθέτουν θερμότητα στα πιάτα έχουν πιθανώς ένα μικρό δοχείο με νιφάδες κόκκινου πιπεριού στο πίσω μέρος του γραφείου.
Οι νιφάδες κόκκινου πιπεριού από τη μάρκα του McCormick είναι μια εξαιρετική επιλογή.
Οι νιφάδες κόκκινου πιπεριού θα συσκευάσουν μια λεπτή θερμότητα σε οποιαδήποτεγεύμα και μπορείτε εύκολα να τα προσθέσετε σε οποιοδήποτε πιάτο. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε σε ένα ζεστό ή κρύο πιάτο ως καρύκευμα ή μπορείτε ακόμη και να ολοκληρώσετε το πιάτο σας μαζί τους, όπως και οι άνθρωποι που κάνουν τις πίτσες τους μαζί τους.
Εάν χρειάζεστε τη θερμότητα σας σε υγρή μορφή ή μορφή πάστας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νιφάδες κόκκινου πιπεριού για να φτιάξετε μια πάστα επίσης.
Ο καλύτερος τρόπος για να μετατρέψετε τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού σε μια πάστα είναι μια ελαφρώς γλυκιά πάστα αλλά είναι πολύ απλή.
Πάρτε λίγο σάλτσα σόγιας, ζάχαρη και μια κουταλιά της σούπαςνιφάδες κόκκινου πιπεριού και ανακατέψτε τις μαζί. Χρειάζεστε μόνο μια σάλτσα σόγιας και λίγες ζάχαρες. Ανακατέψτε τα μαζί και παίρνετε ένα μείγμα που έχει τη συνέπεια μιας πάστας με τη γλυκιά και πικάντικη γεύση της πάστας τσίλι
Ναι, το εννοούσαμε όταν είπαμε ότι η καυτή σάλτσα καιη πάστα τσίλι δεν είναι η ίδια. Στην πραγματικότητα δεν είναι, αλλά όταν χρειάζεστε ένα υποκατάστατο για την πάστα τσίλι, η καυτή σάλτσα είναι μια καλή επιλογή για να απευθυνθείτε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε καυτή σάλτσα αν ψάχνετε για τη ζέστη.
Προτείνω αυτήν τη σάλτσα καυτής τσίλι sriracha από την Huy Fong Foods. Πρόκειται ειδικά για μια καυτή σάλτσα τσίλι που θα σας δώσει την πλησιέστερη ομοιότητα γεύσης με τις περισσότερες γεύσεις πάστα τσίλι. Αυτή η καυτή σάλτσα είναι επίσης ωραία και παχιά, οπότε θα είναι παρόμοια με μια πάστα.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε σάλτσα sriracha ως καλή εναλλακτική λύση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε καυτή σάλτσα, αλλά αυτό που βρήκαμε είναι ότι η καυτή σάλτσα sriracha τείνει να έχει παχύτερη σύσταση από τις περισσότερες καυτές σάλτσες.
Ναι, το διάβασες σωστά. Η συνέπεια του κέτσαπ είναι πολύ παρόμοια με αυτή της πάστας τσίλι. Οπότε, όταν είστε δεμένοι, βγάλτε το κέτσαπ.
Γνωρίζουμε ότι το κέτσαπ δεν έχει το μπαχαρικό που κάνει η πάστα τσίλι, γι 'αυτό θα προσθέσετε πιπέρι καγιέν στο μείγμα.
Προσθέστε περίπου 1-2 κουταλάκια του γλυκού πιπέρι καγιέν ανά 1 φλιτζάνι κέτσαπ και θα πάρετε ένα μείγμα που θα είναι πολύ κοντά στην πάστα τσίλι και θα λειτουργεί για τους σκοπούς μαγειρικής σας.
Εάν χρειάζεστε συγκεκριμένα το πάχος πάστας και το μπαχαρικό, στρέψτε να φτιάξετε μια πικάντικη πάστα τομάτας. Αυτό είναι πιθανότατα καλύτερο ως έσχατη λύση, αλλά θα λειτουργήσει για εσάς εάν το χρειάζεστε.
Χρησιμοποιήστε ένα μικρό κουτί με τοματοπολτό και καρυκεύστε το με σκόνη τσίλι και νιφάδες κόκκινου πιπεριού.
Καρυκεύστε το στις προτιμήσεις σας και παίρνετε τη θερμότητα και την πάστα σε ένα απλό μείγμα. Η γεύση σας δεν θα είναι η ίδια λόγω της γεύσης της ντομάτας, αλλά θα γίνει όταν χρειάζεστε κάτι σε μια πρέζα.
Ελπίζουμε να βρείτε αυτόν τον οδηγό για να αντικαταστήσετε την πάστα τσίλι ως πολύτιμο πόρο. Υπάρχουν πολλές επιλογές για τη λήψη της έλλειψης πάστας τσίλι στα χέρια σας.
Σας προσκαλούμε να ρίξετε μια ματιά στην ακόλουθη ενότητα ερωτήσεων και απαντήσεων για ορισμένες επιπλέον πληροφορίες που μπορεί να σας φανούν χρήσιμες.
Η πάστα κάρυ είναι μια άλλη εξαιρετική επιλογή, αν και μπορεί επίσης να είναι δύσκολο να βρεθεί σε καταστήματα. Η πάστα κάρυ έχει συχνά πολύ περισσότερα μπαχαρικά, οπότε χρησιμοποιήστε την σε μικρές ποσότητες εάν επιλέξετε να συνεργαστείτε ως υποκατάστατο.
Υπάρχουν πολλές χρήσεις για την πάστα τσίλι. Εδώ είναι μερικές ιδέες για εσάς.
