Το Filet Mignon ήταν πάντα μια ειδική μπριζόλα. Είναι μια εξαιρετική επιλογή είτε φτιάχνετε τη δική σας είτε βγείτε για φαγητό και την επιλέγετε από το μενού.
Ταυτόχρονα, αυτό είναι επίσης ίσως μια μπριζόλα που απαιτεί κάποιες διαδικασίες διαγωνισμού για να το μαγειρέψετε σωστά, για να ξεκινήσετε ή να το ξαναζέψετε στο τέλος.
Ήσουν εκεί πριν. Ζεσταίσατε το υπόλοιπο μπριζόλα που ήταν αρχικά ζουμερό και νόστιμο, αλλά όταν το ζεστάνατε, έγινε σκληρό!
Είναι τόσο απογοητευτικό, ειδικά όταν θυμάστε την αρχική γεύση. Πώς πήγε από το ένα στο άλλο σε μια μέρα στο ψυγείο;
Λοιπόν, πώς επαναθερμαίνετε το filet mignon; Ο καλύτερος τρόπος για να επαναθερμάνετε το filet mignon είναι να χρησιμοποιήσετε τοφούρνο και τελειώστε με μια γρήγορη καύση στη σόμπα. Μπορείτε επίσης να το ξαναζέψετε μόνο στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων εάν λάβετε επιπλέον μέτρα για να διατηρήσετε μια καλύτερη υφή.
Εάν το κάνετε σωστά, μπορείτε να επαναθερμάνετε το φιλέ mignon και να αποφύγετε την υφή ξηρής επαναθέρμανσης που υποκύπτουν τόσες πολλές μπριζόλες.
Σε αυτόν τον οδηγό, έχουμε μια πλήρη διαδικασία για την επαναθέρμανση της μπριζόλας χρησιμοποιώντας αυτά τα εργαλεία. Θα σας καθοδηγήσουμε σε κάθε βήμα της διαδικασίας και θα μοιραστούμε μερικές συμβουλές για να είστε επιτυχημένοι όταν το δοκιμάσετε.
Μείνετε μαζί μας για να μάθετε πώς να ξαναζέψετε το filet mignon με τον καλύτερο τρόπο!
Το επίκεντρό μας εδώ θα είναι η επαναθέρμανση του filign mignonχρησιμοποιώντας το φούρνο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την εστία μαγειρέματος ή το φούρνο μικροκυμάτων, αλλά θέλουμε πραγματικά να ασχοληθείτε με τον καλύτερο τρόπο για να επιτύχετε μεγαλείο όταν παρακολουθείτε τη διαδικασία αναθέρμανσης.
Εάν ψάχνετε τον καλύτερο τρόπο για να θερμάνετε ξανά το φιλέτο mignon, κολλήστε με το φούρνο.
Αυτό θα σας δώσει τα καλύτερα αποτελέσματα και εάνακολουθείτε τις προτάσεις και τις συμβουλές που πρόκειται να μοιραστούμε μαζί σας εδώ σύντομα, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι το filet mignon σας θα είναι νόστιμο ακόμη και να ζεσταθεί ξανά.
Η χρήση του φούρνου χρειάζεται λίγο χρόνο. Είναι η καλύτερη μέθοδος εάν έχετε το χρόνο για αυτό. Θα καλύψουμε σύντομα ορισμένες εναλλακτικές λύσεις, αλλά λάβετε υπόψη ότι καλύπτουμε την καλύτερη μέθοδο εδώ.
Έχουμε επίσης μια συμβουλή στο τέλος του παιχνιδιού που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να ολοκληρώσετε, δηλαδή Βάλτε τα σε ένα καυτό τηγάνι στο τέλος της διαδικασίας.
Ακολουθούν τα προτεινόμενα βήματα για την επαναθέρμανση του filet mignon χρησιμοποιώντας την καλύτερη μέθοδο του φούρνου:
Εάν ακολουθήσετε αυτές τις συμβουλές και τα βήματα, θα έχετε το καλύτερο δυνατό θερμαινόμενο φιλέτο mignon!
Με αυτήν τη διαδικασία, δεν θα μαγειρεύετε το φιλέτο mignon για να κάνετε περισσότερα. Η ευγένεια (μεσαία ή μεσαία σπάνια συνήθως με αυτήν την μπριζόλα) θα παραμείνει περίπου η ίδια.
Στην πραγματικότητα, ίσως να μην γνωρίζετε καν τη διαφορά!
Εάν ψάχνετε το καλύτερο, διατηρήστε τοσυνδυασμός φούρνου / φουσκωτών που μοιραστήκαμε προηγουμένως. Εάν χρειάζεστε κάτι γρήγορα, έχουμε μερικές ιδέες. Καλύπτουμε εν συντομία αυτές τις εναλλακτικές μεθόδους σε περίπτωση που βρίσκεστε κοντά.
Το κλειδί για την επαναθέρμανση του φιλέτου mignon με ένα τηγάνι είναι να έχετε λίγο ζωμό βοδινού να το ζεσταθεί με.
Αυτό θα σας βοηθήσει να προκαλέσετε και να διατηρήσετε την υγρασία και να διατηρήσετε τη γεύση του φιλέτου σας μινιόν φρέσκια και νόστιμη. Αυτό θα αποτρέψει την ξηρή ή ελαστική υφή που τείνει να πάρει η μπριζόλα όταν ξαναθερμανθεί.
Ακολουθούν τα βήματά μας για αυτήν τη διαδικασία:
Είναι πολύ απλό! Το κόλπο εδώ είναι να χρησιμοποιήσετε λίγο ζωμό βοδινού για να διατηρήσετε την υγρασία φρέσκια και να αποφύγετε την ξήρανση κατά τη διαδικασία επαναθέρμανσης.
Θέλουμε να επισημάνουμε ότι αυτή η μέθοδος απέχει πολύ από την καλύτερη. Στην πραγματικότητα, θα το συνιστούσαμε κυρίως ως έσχατη λύση. Αλλά είναι μια βιώσιμη μέθοδο εάν δεν έχετε επιλογές.
Ακολουθούν ορισμένα βήματα για να δοκιμάσετε.
Εάν θέλετε πραγματικά τα καλύτερα αποτελέσματα όταν φούρνο μικροκυμάτων η μπριζόλα σας για να το ξαναζέψετε, είναι καλύτερο να προγραμματίσετε μπροστά και σώστε μερικούς από τους φυσικούς χυμούς από την αρχική μαγειρική μπριζόλα.
Διαφορετικά, θα θελήσετε να χρησιμοποιήσετε κάτι για υγρασία - δοκιμάστε μια μικρή ποσότητα σάλτσας μπριζόλας ή ίσως ακόμη και κάποια ζωμός βοδινού.
Πρέπει να είστε προσεκτικοί χρησιμοποιώντας το φούρνο μικροκυμάτων για να ξαναζέψετε το φιλέτο mignon γιατί μπορεί να το στεγνώσει.
Μπορείτε να θερμάνετε επιτυχώς το filet mignon με λίγο χρόνο και προσπάθεια.
Θυμηθείτε ότι η καλύτερη μέθοδος είναι να ξαναζέψετε στο φούρνο και στη συνέχεια να τελειώσετε με μια γρήγορη καύση στη μπριζόλα. Αυτό χρειάζεται λίγο χρόνο για να ολοκληρωθεί, έτσι προετοιμαστείτε για τη διαδικασία και το χρόνο.
Μία από τις μεγαλύτερες συμβουλές που μπορούμε να σας δώσουμε είναι να είμαστε προληπτικοί όσον αφορά τη διατήρηση όσο το δυνατόν περισσότερης υγρασίας στο φιλέτο mignon.
Ένα από τα μεγαλύτερα ζητήματα που οι άνθρωποι τείνουν να αντιμετωπίζουν κατά την επαναθέρμανση αυτού του κρέατος, ή κάθε είδους μπριζόλα, είναι ότι στεγνώνει ή αναπτύσσει μια ελαστική υφή.
Η υγρασία είναι πολύ σπουδαίος. Δεν μπορούμε να το τονίσουμε αρκετά.
Εάν η μπριζόλα σας δεν έχει υγρασία, τότε είστεθα απογοητευτείτε στο τέλος. Ακόμη και με τη μέθοδο φούρνου και σκλήρυνσης, η υγρασία είναι σημαντική. Γι 'αυτό μαγειρεύετε τη μπριζόλα σε χαμηλή θερμοκρασία και αργά αρχικά.
Στη συνέχεια, ένα πολύ σημαντικό μέρος της αναθέρμανσης τουη μπριζόλα είναι να την αποθηκεύετε σωστά από την αρχή. Όταν αποθηκεύετε την υπολειπόμενη μπριζόλα, πιθανότατα απλώς να βάζετε αυτά τα φιλέτα σε ένα δοχείο αποθήκευσης ή ακόμα και μια τσάντα αποθήκευσης.
Σας προτείνουμε επίσης να «πατάτε» τους υπόλοιπους χυμούς εκεί με τη μπριζόλα. Μπορεί να είναι χρήσιμο ενώ το ξαναζεσταίνετε.
Θα θελήσετε επίσης να είστε σίγουροι ότι ξαναζεσταίνετε το filet mignon με αεροστεγή μέθοδο. Η σφράγιση κενού είναι πάντα μια εξαιρετική επιλογή, αλλά ένα αεροστεγές δοχείο ή τσάντα αποθήκευσης θα κάνει επίσης το τέχνασμα.
Ό, τι κι αν κάνετε, μην χάνετε το υπόλοιπο φιλέτο mignon! Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να το ξαναζέψετε ή να το χρησιμοποιήσετε σε ένα νέο πιάτο.
Ελπίζουμε να βρείτε αυτόν τον οδηγό για την καλύτερη μέθοδο για την επαναθέρμανση του filet mignon να αποτελεί πολύτιμο πόρο για τη διαδικασία. Είναι πολύ απλό αν αφιερώσετε χρόνο και προσπάθεια για να το κάνετε σωστά.
Σας προσκαλούμε να ρίξετε μια ματιά στην ενότητα ερωτήσεων και απαντήσεων για μερικές επιπλέον λεπτομέρειες.
Του όχι απαραίτητο για να καλύψετε το φιλέτο μινιόν σας με αλουμινόχαρτο εάν θέλετεακολουθήστε τα πρότυπα και τις οδηγίες επαναθέρμανσης που έχουμε μοιραστεί. Βεβαιωθείτε ότι ξαναζεσταίνετε σε χαμηλή θερμοκρασία και ξαναζεσταίνετε αργά για τα καλύτερα αποτελέσματα για το filet mignon.
Ναί, μπορείτε να παγώσετε το filet mignon. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε αεροστεγή μέθοδο αποθήκευσης και ετικέτα και ημερομηνία της συσκευασίας σας. Θα πρέπει να είστε σε θέση να παγώσετε κατά τρόπο εφικτό το filet mignon έως και 12 μήνες εάν το συσκευάζετε και το αποθηκεύετε σωστά.
Όχι, δεν χρειάζεται να έχετε ράφι μαγειρέματος. Εάν δεν έχετε στη σχάρα μαγειρικής, μπορείτε απλά να χρησιμοποιήσετε ένα βασικό ταψί.
Βεβαιωθείτε ότι έχει χείλη για να πιάσει τυχόν αδέσποταχυμοί. Προτείνουμε ένα ράφι μαγειρέματος σε αυτήν την περίπτωση, επειδή επιτρέπει στο κρέας να μαγειρεύεται ομοιόμορφα σε όλες τις πλευρές και από τις δύο πλευρές αντί να τρέχει σε ανώμαλη θέρμανση στο τέλος.
Επόμενο: Μαγειρική με μπύρα - Ο απόλυτος οδηγός
