Μπορείτε να παγώσετε τα σταφύλια για να φτιάξετε ζελέ αργότερα;

Το ζελέ σταφυλιών κάνει το καλύτερο PB&J, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για τόσα πολλά άλλα πράγματα. Το ζελέ σταφυλιών είναι αρκετά εύκολο να φτιαχτεί. Μερικά σταφύλια, νερό, ζάχαρη και πηκτίνη και είστε καλοί να πάτε!

Οι περισσότεροι άνθρωποι χρησιμοποιούν σταφύλια κονκόρδου για να φτιάξουν ζελέ,αλλά θα μπορούσατε ουσιαστικά να χρησιμοποιήσετε όποιο σταφύλι θέλετε. Εάν μεγαλώσετε ή συλλέξετε τα δικά σας σταφύλια, τότε αυτό είναι πόντοι μπόνους για εσάς. Όταν φτιάχνετε ζελέ σταφυλιών, συνήθως το φτιάχνετε χύμα και προετοιμάζετε αρκετά βάζα και μετά μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για μελλοντική χρήση.

Είτε αγοράζετε σταφύλια είτε μεγαλώνετε ή συγκομίζετετο δικό σας, χρειάζεστε μια λύση για τη διαχείριση αυτών των σταφυλιών μέχρι να είστε έτοιμοι να περάσετε από τη διαδικασία παρασκευής ζελέ. Η παραγωγή ζελέ από το μηδέν μπορεί να πάρει χρόνο και ίσως χρειαστεί να αποθηκεύσετε τα σταφύλια σας έως ότου μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε.

Μπορείτε να παγώσετε τα σταφύλια σας και ακόμα να φτιάξετε ζελέ μαζί τους αργότερα; Η σύντομη απάντηση σε αυτό είναι ναι. Μπορείτε απολύτως να παγώσετε τα σταφύλια σας και θα εξακολουθούν να κάνουν ζελέ καλά. Θα σας καθοδηγήσουμε σε περισσότερες από αυτήν τη διαδικασία αργότερα σε αυτό το άρθρο.

Έχουμε καταρτίσει έναν γρήγορο οδηγό για να σας καθοδηγήσουμε στην κατάψυξη των σταφυλιών σας και τυχόν βήματα που θα χρειαστεί να κάνετε για να φτιάξετε ζελέ αφού τα σταφύλια σας παγώσουν.

Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για το ζελέ σταφυλιών και να χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα σταφύλια για να φτιάξετε το ζελέ σας.

↑ Κατεψυγμένα σταφύλια και ζελέ σταφυλιών - ένας οδηγός

Εάν πρόκειται να παγώσετε τα σταφύλια και στη συνέχεια να φτιάξετεζελέ σταφυλιών, πιθανότατα θα πρέπει να καταλάβετε μερικά από τα κύρια μέρη της διαδικασίας. Το πάγωμα των σταφυλιών είναι τόσο εύκολο. Δεν πρέπει να υπάρχει καμία ερώτηση στο μυαλό σας εάν μπορείτε να χειριστείτε τη διαδικασία κατάψυξης σταφυλιών.

Ας ξεκινήσουμε από εδώ και απλώς συζητήστε πώς να παγώσετε τα σταφύλια για τα καλύτερα αποτελέσματα - συγκεκριμένα πώς να παγώσετε τα σταφύλια που μπορεί να χρησιμοποιήσετε για ζελέ σταφυλιών αργότερα.

↑ Πώς να παγώσετε τα σταφύλια

Ακολουθούν τα βήματα για την κατάψυξη των σταφυλιών σας:

1. Ξεπλύνετε τα σταφύλια σας και αφαιρέστε όλα τα στελέχη από αυτά. Σας συνιστούμε να επιλέξετε σταφύλια που είναι σταθερά στο κέντρο με ένα τρυφερό δέρμα. Επιπλέον, συνιστούμε σταφύλια χωρίς σπόρους να το διευκολύνουν.
2. Εάν δεν χρησιμοποιήσατε σταφύλια χωρίς σπόρους, αφαιρέστε τοσπόροι. Αυτό γίνεται καλύτερα κόβοντας το σταφύλι σας στα μισά και σκάβοντας έξω το σπόρο. Αυτό θα μπορούσε να γίνει μια έγκαιρη διαδικασία, γι 'αυτό προτείνουμε σταφύλια χωρίς σπόρους για το σκοπό αυτό.
3. Δεδομένου ότι κατά πάσα πιθανότητα θα γλυκάσετε τα σταφύλια σας τη στιγμή της παρασκευής ζελέ, δεν χρειάζεται να γλυκάρετε τα σταφύλια ή να φτιάξετε γλυκό σιρόπι για κατάψυξη.
4. Προ-καταψύξτε τα σταφύλια σας για καλύτερα αποτελέσματα έωςαπλώστε τα σε ένα φύλλο cookie και τοποθετήστε τα στον καταψύκτη για περίπου 2 ώρες ή όλη τη νύχτα. Αν προτιμάτε, μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα, αλλά βοηθά στην αποφυγή μώλωπας των σταφυλιών εάν μετακινηθούν κατά την κατάψυξη.
5. Τοποθετήστε τα σταφύλια σε σακούλες κατάψυξης. Σφραγίστε καλά, επισημάνετε και τοποθετήστε τις σακούλες και ρίξτε τις στον καταψύκτη για αποθήκευση έως ότου είστε έτοιμοι να τους χρησιμοποιήσετε.

Βλέπω?Σας είπα ότι ήταν πολύ εύκολο να παγώσετε αυτά τα σταφύλια! Θέλετε να μάθετε το καλύτερο; Είναι επίσης εξαιρετικά εύκολο να προχωρήσετε στην παρασκευή ζελέ σταφυλιών αφού έχετε παγώσει τα σταφύλια σας. Δεν υπάρχουν τρελά βήματα που πρέπει να ακολουθήσετε, απλώς πρέπει να αφήσετε λίγο χρόνο απόψυξης πριν συνεχίσετε.

↑ Χρήση κατεψυγμένων σταφυλιών για ζελέ

Θα σου πω λίγο μυστικό.Ενώ αυτές οι συγκεκριμένες πληροφορίες αφορούν συγκεκριμένα την παραγωγή ζελέ με κατεψυγμένα σταφύλια που παγώνετε μόνα σας, μπορείτε επίσης να αγοράσετε κατεψυγμένα σταφύλια και να ακολουθήσετε τα ίδια βήματα.

Δεν το ακούσατε από εμάς - Το να φτιάχνετε ζελέ σταφυλιών δεν είναι το ίδιο όταν δεν χρησιμοποιείτε φρέσκα σταφύλια.

Το κύριο πράγμα που πρέπει να γνωρίζετε πότεΗ παραγωγή ζελέ από κατεψυγμένα σταφύλια είναι ότι πρέπει να αφήσετε τα σταφύλια να ξεπαγώσουν πριν προχωρήσετε στην παραγωγή του ζελέ σας. Εκτός από αυτό, είναι πολύ δουλειά ως συνήθως.

Έχοντας αυτό κατά νου, εδώ είναι τα βήματά σας για την προετοιμασία των κατεψυγμένων σταφυλιών σας για χρήση για ζελέ.

1. Αφαιρέστε τα σταφύλια από τον καταψύκτη.
2. Για γρήγορη απόψυξη, ανοίξτε τη σακούλα σταφυλιών και βάλτε τα σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά έως 1 ώρα.
3. Εάν δεν θέλετε να ξεπαγώσετε γρήγορα, μπορείτε να τα ξεπαγώσετε στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
4. Μόλις ξεπαγώσουν, μπορείτε να προχωρήσετε στην παραγωγή ζελέ.

Εάν σκοπεύετε να κονσερβοποιήσετε το ζελέ σταφυλιών σαςΌταν το φτιάξετε, μπορείτε πάντα να ξεκινήσετε την προετοιμασία για την παρασκευή και κονσερβοποίηση του ζελέ ενώ αφήνετε τα σταφύλια να ξεπαγώσουν γρήγορα. Συνήθως, η κονσερβοποίηση απαιτεί θέρμανση των βάζων, ώστε να μπορείτε να ξεκινήσετε αυτήν τη διαδικασία και τα σταφύλια σας θα ξεπαγώσουν σε χρόνο μηδέν.

Ενδιαφέρεστε να παγώσετε άλλα φρούτα; Μπορείτε επίσης να παγώσετε τα σμέουρα και τα βακκίνια και να φτιάξετε ζελέ και με αυτά!

↑ Προετοιμασία ζελέ σταφυλιών

Έχετε επιτύχει το σκοπό να παγώσετε το δικό σαςσταφύλια και είστε τελικά έτοιμοι να φτιάξετε αυτό το ζελέ και να αρχίσετε να το κονσερβοποιείτε ή να το χρησιμοποιείτε σε λίγο φρέσκο ​​τοστ ή στο επόμενο σάντουιτς με φυστικοβούτυρο και ζελέ.

Ας συζητήσουμε εν συντομία τη διαδικασία παρασκευής ζελέ σταφυλιών.

Αυτό που ακολουθεί είναι μια γενική συνταγή για την παρασκευή ζελέ σταφυλιών. Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε τη δική σας συνταγή ή να προσαρμόσετε τα επίπεδα ζάχαρης για τις προτιμήσεις σας. Αυτό είναι απλώς για να παρέχει ένα βασικό παράδειγμα για το πώς προετοιμάζεται το ζελέ σταφυλιών.

1. Ξεκινήστε συνθλίβοντας τα σταφύλια σας. Τοποθετήστε τα σε ένα στιβαρό μπολ και συνθλίψτε με ό, τι τρόπο προτιμάτε έως ότου συνθλιβούν σε όποια συνέπεια θέλετε.
2. Ανακατέψτε περίπου ¼ φλιτζάνι ζάχαρη με 6 ουγκιές. ή ½ ένα δοχείο υγρής πηκτίνης. Υπάρχει ένα γράφημα αναφοράς στην πηκτίνη σας που μπορεί να σας καθοδηγήσει περαιτέρω σχετικά με συγκεκριμένους λόγους ζάχαρης και πηκτίνης για αυτό το βήμα.
3. Τοποθετήστε τα θρυμματισμένα σταφύλια σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε το μείγμα πηκτίνης / ζάχαρης στα σταφύλια και ανακατέψτε. Βράζουμε με υψηλή φωτιά σε εστίες. Ανακατέψτε συχνά καθ 'όλη τη διάρκεια της διαδικασίας.
4. Μόλις βράσει το νερό, ρίξτε τα υπόλοιπαποσότητα ζάχαρης (πιθανώς περίπου 3 ¾ φλιτζάνια, αλλά αυτό μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τη συνταγή) στο δοχείο. Επαναφέρετε αργά το δοχείο σε βρασμό και αφήστε το να βράσει σκληρά 1 λεπτό.
5. Μπορείτε να απομακρύνετε τον αφρό από την κορυφή.
6. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει.

Μόλις ολοκληρώσετε αυτό το μέρος, θα έχετε το ζελέ σας. Από αυτό το βήμα, είναι θέμα κονσερβοποίησης του ζελέ αν αυτό είναι το σχέδιό σας. Η κονσερβοποίηση ζελέ είναι αρκετά εύκολη.

↑ Πώς μπορείτε να σταφύλι ζελέ

• Αφήστε το τελικό ζελέ να κρυώσει 5-10 λεπτά
• Ανακατέψτε καλά για να είστε σίγουροι ότι όλα είναι ομοιόμορφα
• Φροντίστε να προθερμάνετε τα βάζα σας
• Σέσουλα ή χοάνη σε βάζα. Γεμίστε μόνο τα βάζα περίπου ¾ γεμάτα
• Η κονσερβοποίηση λουτρού νερού συνιστάται για ζελέ. Προχωρήστε στο δοχείο ακολουθώντας τη μέθοδο του λουτρού νερού. Ακολουθήστε τις ώρες και τις προτάσεις με βάση το μέγεθος και το στυλ των βάζων που χρησιμοποιήσατε για το ζελέ σας.

Από την αρχή έως το τέλος, αυτή είναι μια σχετικά απλή διαδικασία. Εν ολίγοις, η χρήση κατεψυγμένων σταφυλιών δεν επηρεάζει καθόλου τη συνολική διαδικασία, εκτός από την παράθεση στο χρόνο απόψυξης. Η κονσερβοποίηση μπορεί να είναι μια χρονοβόρα διαδικασία, οπότε απλώς λάβετε υπόψη τον χρόνο απόψυξης στα σχέδιά σας όταν αρχίζετε να κάνετε το ζελέ σας για κονσερβοποίηση.

Είναι τόσο εύκολο - σας διαβεβαιώνουμε ότι οι γεύσεις σας και το τοστ σας θα σας ευχαριστήσουν αργότερα.

↑ Σχετικές ερωτήσεις

Ελπίζουμε ότι έχετε βρει αυτόν τον οδηγό σταφυλιών και κατεψυγμένων σταφυλιών να είναι χρήσιμος και ενημερωτικός και ότι τώρα αισθάνεστε πλήρως ενημερωμένοι για να φτιάξετε και να φτιάξετε ζελέ.

Έχουμε συγκεντρώσει μερικές συνήθεις ερωτήσεις και απαντήσεις για εσάς και σας προσκαλούμε να τα ελέγξετε για επιπλέον πληροφορίες που μπορεί να σας φανούν χρήσιμες.

↑ Είναι ο Jam και η Jelly το ίδιο πράγμα;

Ο Jam και η ζελέ ακολουθούν ουσιαστικά την ίδια διαδικασία.Η κύρια διαφορά είναι ότι ο ζελέ χρησιμοποιεί το χυμό φρούτων ή το καθαρισμένο φρούτο χωρίς υπόλοιπα κομμάτια, ενώ η μαρμελάδα χρησιμοποιεί ολόκληρο το μείγμα θρυμματισμένων φρούτων και μπορεί να περιέχει κομμάτια των φρούτων που χρησιμοποιούνται στο μείγμα.

↑ Πόσο θα διαρκέσουν τα σταφύλια στον καταψύκτη;

Μόλις τα σταφύλια σας παγώσουν θα διαρκέσουν στοκαταψύκτης για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Μπορείτε να περιμένετε να λάβετε περίπου 12 μήνες χρόνο αποθήκευσης από αυτούς εάν τα σφραγίσατε και τα αποθηκεύσατε σωστά τη στιγμή που τα βάλετε στην κατάψυξη.

↑ Είναι δυνατό να ψηθεί το ζελέ μου;

Είναι πιο πιθανό να ψηθείτε υπερβολικά από το ζελέπρέπει να μαγειρέψετε το ζελέ Είναι σημαντικό να το βράσετε αρκετά για μεγάλο χρονικό διάστημα ή το ζελέ σας μπορεί να είναι πολύ καταρροή. Όσο ανακατεύετε καλά το ζελέ σας καθ 'όλη τη διαδικασία βρασμού, δεν θα πρέπει να ανησυχείτε για το υπερβολικό μαγείρεμα.

Ωστόσο, δεν συνιστούμε να το βράσετευπερβολικά χρονικά διαστήματα. Εάν αισθάνεστε ότι το χρονικό διάστημα που συνιστάται στη συνταγή σας δεν ήταν αρκετά μεγάλο, θα πρέπει να ξεκινήσετε επεκτείνοντας τον χρόνο βρασμού κατά 1-2 λεπτά κάθε φορά αντί να προσθέσετε 10 λεπτά κάθε φορά.