Αυτό είναι ένα πολύ απλό και απλά υπέροχο κέικ για κάθε περίσταση.
Χρειάζεστε πολύ λίγα συστατικά για να το ολοκληρώσετε και το μεγαλύτερο μέρος του χρόνου προετοιμασίας ψύχεται στο ψυγείο.
Οι επιλογές παραλλαγής αφθονούν για να κάνουν αυτό το κέικ σε ό, τι θέλετε και είναι ήδη χωρίς γλουτένη εάν αντιμετωπίζετε οποιεσδήποτε αλλεργίες.
Είτε προετοιμάζεστε για συγκεντρώσεις διακοπώνή θέλω να κάνω κάθε βράδυ πιο ξεχωριστό, συνιστώ ανεπιφύλακτα να βάλουμε αυτό το κέικ πριν ξεκινήσετε το δείπνο και να το τραβήξετε για να προσθέσετε γαρνιτούρες όταν χτυπά το γλυκό δόντι σας.
Διαβάστε λοιπόν για να φτιάξετε το δικό σας υπέροχο κέικ βανίλιας χωρίς άρωμα!
Αυτό το κέικ είναι εύκολο να φτιαχτεί και έρχεται με μεγάλη απόδοση.
Αλλά πριν ξεκινήσουμε, ας δούμε πώς να προετοιμάζουμε και να ευθυγραμμίζουμε το ταψί σας.
Εάν δεν χρησιμοποιείτε ήδη μια κατσαρόλα ελατηρίου (που είναι μια μεγάλη επένδυση για οποιονδήποτε αρτοποιό), υπάρχει ένα τακτοποιημένο κόλπο που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με χαρτί περγαμηνής, ώστε να μην χρειαστεί να αγωνιστείτε για να βγείτε το κέικ σας.
Εάν χρησιμοποιείτε τηγάνι ελατηρίου πρέπει απλά να ευθυγραμμίσετε το κάτω μέρος και τις πλευρές με χαρτί περγαμηνής.
Εάν δεν έχετε ελατήριο, ετοιμάστε το ταψί σας για εύκολη αφαίρεση με περγαμηνή έτσι:
Αυτές οι μικρές λωρίδες θα σας δώσουν «λαβές» ενός είδους για να σας βοηθήσουν να βγείτε το κέικ όταν είναι έτοιμο. Θα το εκτιμήσετε αργότερα!
Για να ξεκινήσετε, συλλέξτε τα συστατικά σας.
Τα συστατικά υψηλής ποιότητας είναι πάντα εξαιρετικά σημαντικά όταν η συνταγή σας έχει πολύ λίγα από αυτά. Συνιστώ να διατηρήσετε ονόματα επωνυμιών που εμπιστεύεστε - και που σας αρέσουν. Το κύριο συστατικό εδώ είναι η λευκή σοκολάτα.
Αυτή η συνταγή θα λειτουργήσει καλύτερα με λευκά τσιπ σοκολάτας, σε αντίθεση με μια μπάρα σοκολάτας, επειδή οι μάρκες έχουν μια επίστρωση για να διατηρήσουν το σχήμα τους που τους δίνει κάποια επιπλέον δύναμη παραμονής όταν τοποθετούνται στη φόρμα του κέικ.
Το άλλο βαρύ χτύπημα για τα συστατικά είναι το βανίλια, φυσικά, γιατί είναι ένα κέικ βανίλιας. Αγοράστε εκχύλισμα βανίλιας καλής ποιότητας, χωρίς μίμηση ή μίγματα. Θέλετε μια αληθινή, καθαρή γεύση βανίλιας.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανθεκτικό στη θερμότητα προσθέστε τα τσιπ σοκολάτας, το βούτυρο και το αλάτι σας.
Σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέστε την κρέμα σας. Επί μέτρια ζέστη φέρτε την κρέμα σας σε ένα απαλό σιγοβράσιμο. Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε στενά την κρέμα καθώς μπορεί να βράσει και να ζεματίσει εύκολα.
Εάν συμβεί αυτό, θα είναι προφανές από τη μυρωδιά της κρέμας. Εάν βράσει, κάντε μια γρήγορη δοκιμή μυρωδιάς, εάν δεν μυρίσετε χαλασμένο γάλα, προχωρήστε με αυτοπεποίθηση.
Εάν μυρίζετε χαλασμένο γάλα, πετάξτε το και ξεκινήστε ξανά. Το ζεστό γάλα θα φτιάξει ένα κέικ με ξινή γεύση!
Ρίξτε τη ζεστή κρέμα πάνω από τη λευκή σοκολάτα και το βούτυρό σας, θα πρέπει να είναι αρκετό απλά καλύψτε η σοκολάτα χωρίς να πνίγεται.
Χωρίς να ενοχλείτε το μείγμα, καλύψτε το με ένα τραπεζομάντιλο και ρυθμίστε ένα χρονόμετρο για 5 λεπτά.
Χρησιμοποιήστε τα πέντε λεπτά για να κάνετε καθαρισμό! Δεν υπάρχουν δοκιμές γεύσης ακόμα.
Όταν το χρονόμετρο σβήσει, αφαιρέστε το τραπεζομάντιλο καιχρησιμοποιήστε μια λαστιχένια σπάτουλα για να ανακατέψετε τα συστατικά μέχρι να συνδυαστούν. Αυτό θα χρειαστεί λίγη προσπάθεια, θα φαίνεται πολύ χοντρό στην αρχή, απλώς συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να γίνει ωραίο και απαλό.
Το «κουρκούτι» σας είναι τώρα έτοιμο!
Ρίξτε το μείγμα σοκολάτας στο έτοιμο ταψί. Όταν το κτύπημα χύνεται στο ταψί, καλύψτε με συρόμενη συσκευασία και τοποθετήστε το στο ψυγείο.
Το κέικ θα είναι εντελώς δροσερό μέσα 1-2 ώρες, αλλά αν έχετε προγραμματίσει μπροστά μπορείτε να το αφήσετε στο ψυγείο για έως και 48 ώρες πριν το βγάλετε για να το σερβίρετε.
Μόλις κρυώσει, αρχίζει η μαγεία.
Αφαιρέστε από τη λεκάνη ελατηρίου ή χρησιμοποιώντας τοτραβήξτε τις γλωττίδες και αφαιρέστε απαλά το χαρτί περγαμηνής καθώς το τοποθετείτε στη βάση ή στο πιάτο σερβιρίσματος. Θα πρέπει να είναι ακόμα μαλακό, σαν τρούφα, αλλά αρκετά σταθερό για να το χειρίζεται απαλά.
Κορυφαία με ό, τι θέλετε! Ψεκάζει, φρούτα, πιο ψιλοκομμένη σοκολάτα, διακοσμητικές καραμέλες ... ό, τι θέλει η καρδιά σας να συνδυαστεί με νόστιμη βανίλια.
Για τη δική μου, επέλεξα να χρησιμοποιήσω φράουλες και σμέουρα, γύρη μελισσών και ακατέργαστη ζάχαρη.
Η γύρη μελισσών είναι ένα από τα αγαπημένα μου άριστα για επιδόρπιο καθώς προσθέτει μια λεπτή γεύση μελιού και ένα πολύ φυσικό χρώμα. Η ακατέργαστη ζάχαρη προσθέτει λίγο λίγο λάμψη.
Για να κάνετε αυτό το κέικ ακόμα πιο όμορφο και ενδιαφέρον, μπορείτε να προσθέσετε κάτι κατά τη φάση τήξης.
Ένας στροβιλισμός σοκολάτας γάλακτος, θρυμματισμένων μούρων ή ψεκασμών. Κατά πάσα πιθανότητα θα αφαιρέσει την ανάγκη για γαρνιτούρες και θα δημιουργήσει ένα μοναδικό και εκπληκτικό επιδόρπιο. Επιπλέον, μερικές φορές απλώς θέλετε να το συνδυάσετε!
Λιπάνετε και ευθυγραμμίστε ένα ταψί 6 ιντσών με λωρίδες από χαρτί περγαμηνής (βλ. Παραπάνω).
Συγκεντρώστε συστατικά.
Προσθέστε ψιλοκομμένη σοκολάτα, αλάτι και βούτυρο σε ένα μεγάλο, αδιάβροχο μπολ.
Σε μια μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα φέρτε την κρέμα σε ένα απαλό σιγοβράζοντας, παρακολουθώντας στενά, ώστε να μην αφήσει να βράσει.
Ρίξτε την κρέμα στο αδιάβροχο μπολ μέχρι να καλύψει τη σοκολάτα.
Καλύψτε και αφήστε το να σταθεί για 5 λεπτά.
Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε το μείγμα μέχρι ομοιόμορφο.
Μεταφέρετε το μείγμα σοκολάτας στο προετοιμασμένο ταψί, καλύψτε το σε τυλίξτε το σκεύος και τοποθετήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα, έως και 48 ώρες.
Μόλις κρυώσει, αφαιρέστε από το ταψί και το χαρτί περγαμηνής. Μεταφέρετε στο πιάτο σερβιρίσματος και συμπληρώστε με τα επιθυμητά υλικά.
Αυτό το εύκολο και νόστιμο κέικ είναι μια απόλυτη απόλαυση που δεν απαιτεί ψήσιμο!
Για να προετοιμάσετε και να ευθυγραμμίσετε το ταψί, κόψτε τέσσερις λωρίδες χαρτιού περγαμηνής και τοποθετήστε τις στο κάτω μέρος και στις πλευρές του ταψιού σας, διασχίζοντας δύο προς δύο.
Κόψτε χαρτί περγαμηνής για να ευθυγραμμίσετε τις πλευρές του τηγανιού σας, σε μία λωρίδα ή πολλαπλές. Αφήστε τα άκρα να επικαλύπτονται, ώστε το κέικ να καλύπτεται πλήρως. Κόψτε ένα στρογγυλό κομμάτι για το κάτω μέρος του τηγανιού και τοποθετήστε το.
</p>Επόμενο: Λευκά μπισκότα σοκολάτας χωρίς ψήσιμο
