Αν είστε κάτι σαν τον μεγαλύτερο κόσμο, το φαγητόαντικείμενα που είναι γεμάτα με νόστιμα νόστιμα τυλιγμένα σε κάποιο κέλυφος ζύμης είναι πάντα ελκυστικά. Υπάρχουν τόσα πολλά από αυτά έξω και μας τραβούν πάντα.
Υπάρχει κάτι για αυτόν τον συνδυασμόκρέατα και λαχανικά ή φρούτα και γλυκές σάλτσες τυλιγμένες σε ένα καλαίσθητο ψωμί κάποιου είδους που καθιστά πραγματικά αυτά τα τρόφιμα επιθυμητά. Απλώς σκεφτείτε το - πράγματα όπως πίτες, καλτσόνε, περιτυλίγματα, ζυμαρικά, κεραμικά και πολλά άλλα!
Μερικά από αυτά τα τρόφιμα έχουν παρόμοια φύση και είναι δύσκολο να τα ξεχωρίσουμε.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των κατσαρολών και των ζυμαρικών; Οι Potstickers είναι ένας τύπος Asain ζυμαρικών πουπαραδοσιακά περιέχει χοιρινό και λαχανικά. Ο όρος «μπουλέττες» είναι μια ευρεία κατηγορία που μπορεί να περιλαμβάνει ζυμαρικά Αφρικής, Ευρώπης, Αμερικής και Ασίας Τόσο οι κατσαρόλες όσο και οι ζυμαρικές μπορούν να βράσουν, να βράσουν στον ατμό, να τηγανιστούν ή να ψηθούν.
Σε αυτόν τον οδηγό, θα σας καθοδηγήσουμεpotstickers εναντίον ζυμαρικά και μοιραστείτε μαζί σας όλες τις δυνατότητες αναγνώρισής τους για να σας ενημερώσουμε τι ακριβώς ξεχωρίζει αυτά τα δύο αντικείμενα. Αν και είναι παρόμοιοι με πολλούς τρόπους, είναι επίσης αρκετά διαφορετικοί με πολλούς τρόπους.
Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε τη διαφορά μεταξύ των κατσαρολών και των ζυμαρικών.
Όταν σκέφτεστε κατσαρόλες ή ζυμαρικά, τιείδος εικόνας έρχεται στο μυαλό; Για εμάς, τα potstickers ξεχωρίζουν ως ένας τύπος ασιατικής κουζίνας, ενώ ο όρος μπουλέττες μας φέρνει πίσω στο κοτόπουλο και τα ζυμαρικά και τα πιάτα όπως αυτό.
Αυτό που πρέπει να γνωρίζετε είναι αυτό ένα potsticker είναι ένας τύπος ζυμαρικών, αλλά αυτά τα δύο αντικείμενα διαφέρουν πραγματικά από τη φύση και τον τρόπο προετοιμασίας τους.
Και οι δύο είναι μοναδικοί με τους δικούς τους τρόπους. Καθώς προχωράμε σε αυτόν τον οδηγό, θα μάθουμε πόσο διαφορετικά είναι.
Θα ξεκινήσουμε πρώτα αναλύοντας ποια είναι τα potstickers και μετά θα κάνουμε το ίδιο με ζυμαρικά. Θα μοιραστούμε μερικές χρήσιμες πληροφορίες που θα βοηθήσουν στη διαφοροποίηση των δύο.
Τέλος, θα ολοκληρώσουμε τον οδηγό με μια σύνοψη επισκόπησης μόνο για να φέρουμε τους πόντους στο σπίτι για μια γρήγορη αναφορά.
Ας αρχίσουμε!
Η επίσημη κινεζική ονομασία για potstickers είναι Τζιαόζι. Αυτά αναφέρονται συνήθως ως ασιατικά ή κινεζικά ζυμαρικά.
Ενώ τα περισσότερα παραδοσιακά ζυμαρικά είναι στρογγυλά, αυτά είναι περισσότερο από ένα σχήμα μισού φεγγαριού με πιασμένες κορυφές από τη μία πλευρά στην άλλη.
Τα potstickers είναι ιδιαίτερα δημοφιλή για τον εορτασμό της κινεζικής Πρωτοχρονιάς, αλλά θα τα βρείτε και διαθέσιμα όλο το χρόνο. Μπορείτε να τα δείτε στο μενού του αγαπημένου σας τοπικού ασιατικού εστιατορίου.
Για το μεγαλύτερο μέρος, Οι κατσαρόλες παρασκευάζονται με συνέπεια με αλεσμένο κρέας και ποικιλία λαχανικών.
Ένα μοναδικό χαρακτηριστικό είναι αυτό η ζύμη είναι πολύ λεπτή. Είναι τόσο λεπτό που είναι σχεδόν ημιδιαφανές στη φύση.
Το αλεσμένο μείγμα κρέατος και λαχανικών τυλίγεται σε αυτή τη λεπτή ζύμη. Στη συνέχεια, οι άκρες σφραγίζονται μαζί με τα δάχτυλά σας, ή σφίγγονται μαζί αν θέλετε. Σερβίρονται συχνά με σούπες.
Ωστόσο, ο παραδοσιακός τρόπος για να απολαύσετε ένα potsticker είναι ατμό, βράζουμε ή τηγανίζουμε. Στην πραγματικότητα, δεν είναι ασυνήθιστο να βράζουμε ή να τα βράζουμε στον ατμό από τη μία πλευρά και να τηγανίζουμε στην άλλη πλευρά με ένα ωραίο χρυσό καφέ.
Τα potstickers σερβίρονται συχνά μόνοι τους, ή με σούπα όπως αναφέρεται παραπάνω. Σερβίρονται με μια βουτιά που αποτελείται από ξύδι και σησαμέλαιο στο πλάι.
Συνήθως δεν απαιτούν άλλες πλευρές καθώς περιέχουν κρέατα και λαχανικά.
Για να σας δώσουμε μια καλή ιδέα για το πώς πραγματικά διακρίνονται τα ζυμαρικά από τα ζυμαρικά, πιστεύουμε ότι είναι σκόπιμο να μοιραστούμε μαζί σας πώς κατασκευάζονται οι ποτιστές. Αυτό θα βοηθήσει στον εντοπισμό ορισμένων μοναδικών χαρακτηριστικών που τα ξεχωρίζουν.
Θα δείτε μικτές κριτικές για το πώς να τις φτιάξετε και πώς να τις μαγειρέψετε. Διαλέγετε τι είναι κατάλληλο για εσάς καθώς φτιάχνετε τα δικά σας potstickers.
Δείτε αυτό το βίντεο στο κανάλι του Jaimie Oliver στο YouTube με το The Dumpling Sisters για το πώς να φτιάξετε παραδοσιακά potstickers:
Μπορείτε να σερβίρετε κατσαρολάκια με βασική σάλτσα σόγιας ή μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας σάλτσα χρησιμοποιώντας ξύδι και σουσάμιμεγάλο. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν να τους έχουν μαζί με επιλογές υγρών σούπας.
Έχουμε μάθει πολλά για τα potstickers. Ας μιλήσουμε για ζυμαρικά τώρα.
Τα ζυμαρικά είναι μια ευρεία κατηγορία και μπορούν να γίνουν με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Για παράδειγμα, ένα potsticker είναι στην πραγματικότητα ένας τύπος ζυμαρικών.
Μπορεί επίσης να δείτε μπουλέττες που μοιάζουν περισσότερο με μοιάζουν με α μπισκότο. Αυτά είναι που χρησιμοποιούνται για πιάτα όπως κοτόπουλο και ζυμαρικά.
Ο ζυμαρικός ορίζεται ουσιαστικά ως κομμάτια ζύμης που έχουν τυλιχτεί γύρω από την πλήρωση, αλλά ταξινομούνται επίσης ως μπάλες ζύμης χωρίς γέμιση.
Τα ζυμαρικά μπορούν να γεμίσουν με οτιδήποτε. Μπορείτε να έχετε μείγματα κρέατος, τυριών και λαχανικών, αλλά υπάρχουν επίσης ζυμαρικά που γίνονται με γλυκά γεμίσματα.
Όταν πρόκειται για μαγείρεμα ζυμαρικά, μπορείτε βράζουμε, τηγανίζουμε, ψήνουμε, ατμό, σιγοβράζουμε, κι αλλα.
Ουσιαστικά, αυτό που θέλουμε να καταλάβετε είναι ότι τα ζυμαρικά είναι μια πολύ ανοιχτή κατηγορία και τα potstickers εμπίπτουν στην κατηγορία ζυμαρικών.
Αλλά τα ζυμαρικά ξεπερνούν πολύ τα potstickers. Τα ζυμαρικά γίνονται διαφορετικά σε όλο τον κόσμο:
Όταν εξετάζουμε τη λέξη μπουλέττες, αυτό είναι μάλλον περισσότερο που έρχεται στο μυαλό και είναι μια ακριβής αναπαράσταση.
Για τους σκοπούς αυτού του οδηγού, θα υποθέσουμε Μπουλέττες αμερικάνικου ή ευρωπαϊκού τύπου για το υπόλοιπο της εξήγησής μας.
Θυμηθείτε ότι τα ζυμαρικά καλύπτουν μια μεγάλη έκταση και περιλαμβάνουν ακόμη και δημοφιλή αντικείμενα, όπως ποτ και κασέτες.
Τα αμερικάνικα ζυμαρικά παρασκευάζονται με αλεύρι, αλάτι, μπέικιν πάουντερ, ζεστό νερό και φυτικό λάδι. Αυτά τα ζυμαρικά μπορεί να είναι δύσκολο να τελειοποιηθούν ως προς το βάρος και τη συνοχή, αλλά χρησιμοποιούν πολύ λίγα συστατικά συνολικά.
Τα ζυμαρικά μπορεί να είναι αρκετά ευπροσάρμοστα και υπάρχουν τόσες πολλές διαφορετικές επιλογές εκεί έξω.
Οι άνθρωποι χρησιμοποιούν ζυμαρικά για παραδοσιακά πιάτα όπως κοτόπουλο και ζυμαρικά αλλά μπορούν επίσης να φτιαχτούν για να σερβίρονται με άλλα πιάτα κρέατος, εάν προτιμάται.
Μπορείς να κάνεις γεμιστές μπουλέττες πολλών διαφορετικών μορφών κουζίνας ή μπορείτε να φτιάξετε κλασικά αμερικανικά ή ευρωπαϊκά ζυμαρικά.
Τα ζυμαρικά είναι μια κατηγορία τροφίμων και τόσα πολλά πράγματα εμπίπτουν σε αυτήν την κατηγορία!
Σκεφτήκαμε ότι θα θέλατε να δείτε αυτό το βίντεο μιας ανάλυσης διαφόρων ζυμαρικών γύρω από την Ασία από το Tasty στο YouTube:
Όπως μπορείτε να δείτε, οι ζυμαρικές και οι κατσαρόλες έχουνπολλά κοινά. Στην πραγματικότητα, τα potstickers είναι ένας τύπος ζυμαρικών, ενώ η κατηγορία των ζυμαρικών είναι μια πολύ ευρεία κατηγορία που καλύπτει πολλές διαφορετικές επιλογές.
Τα ζυμαρικά είναι μια ευρεία κατηγορία που μπορεί να είναι αρκετά ευέλικτη. Μπορούν να γεμίσουν με μια ποικιλία γεμισμάτων, γλυκών ή αλμυρών, ή δεν μπορούν να γεμίσουν καθόλου.
Τα ζυμαρικά και οι κατσαρόλες μπορούν να μαγειρευτούν με διάφορους τρόπους. Μπορεί να τα βρείτε βραστά, στον ατμό, τηγανητά ή ψητά.
Η κύρια διαφορά εδώ είναι ότι τα potstickers είναι ένας τύπος ζυμαρικών, ενώ το ζυμαρικό είναι μια all-inclusive κατηγορία με πολλές επιλογές.
Ελπίζουμε να βρείτε αυτόν τον οδηγό κατανόησηςοι διαφορές μεταξύ των κατσαρολών και των ζυμαρικών είναι ένας πολύτιμος πόρος που ξεχωρίζει πραγματικά τα δύο για εσάς. Αυτά τα δύο πράγματα συνδέονται με έναν ενδιαφέροντα τρόπο.
Σας προσκαλούμε να διαβάσετε την ακόλουθη ενότητα ερωτήσεων και απαντήσεων για ορισμένες επιπλέον πληροφορίες που θα μπορούσαν να είναι χρήσιμες.
Αυτό βασίζεται κυρίως σε αυτό που τα βάλετε και πώς τα προετοιμάζετε. Ως επί το πλείστον, δεν είναι ανθυγιεινά όταν τρώγονται με μέτρο.
Περιέχουν κρέας και λαχανικά. Εάν τα τηγανίσετε σε μεγάλες ποσότητες λαδιού, αυτό θα μπορούσε να επηρεάσει την ποιότητα της υγείας τους.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος προ-κατασκευασμένου περιτυλίγματος ζύμης για κατσαρολάκια. Μπορείτε να δοκιμάσετε περιτυλίγματα με ρολό ελατηρίου, περιτυλίγματα με κέρματα τόνου ή δέρματα ζυμαρικών.
Αυτές οι εναλλακτικές λύσεις περιλαμβάνονται συνήθως στην ασιατική ενότητα στα περισσότερα μανάβικα.
Το τέχνασμα για να έχετε τα τέλεια ζυμαρικά είναι να μην τα μαγειρέψετε.
Είναι όταν μαγειρεύονται για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα ή σε πολύ έντονη θερμότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα που γίνονται σκληρά παρά ένα μαλακό, νόστιμο ζυμαρικό.
Επόμενο: Τρόπος επαναθέρμανσης των Potstickers
