Η κονσερβοποίηση τροφίμων ως μέσο συντήρησης είναι εδώ και γενιές από γενιά σε γενιά, αλλά η εταιρεία J. WECK που ιδρύθηκε στη Γερμανία άρχισε να αλλάζει πραγματικά το παιχνίδι γύρω στα 20ου αιώνα, τουλάχιστον στην Ευρώπη. Με την άνοδο του πανίσχυρου Αμαζονίου και την παγκόσμια ναυτιλία, η Weck Jars δίνει τώρα στα απλά βάζα Τζέιν Τζέινς ένα τρέξιμο για τα χρήματά τους.
Γιατί λοιπόν τα βάζα weck είναι τα καλύτερα για κονσερβοποίηση; Τα βάζα Weck δεν είναι το μέσο γυάλινο βάζο που χρησιμοποιείταικονσερβοποίηση. Είναι βαριά, παχιά και απόλυτα ανθεκτικά στα σκασίματα. Αυτό που πραγματικά τους ξεχωρίζει, είναι το γεγονός ότι το καπάκι τους είναι επίσης γυαλί και όχι αλουμίνιο όπως τα παραδοσιακά βάζα κονσερβοποίησης στη Βόρεια Αμερική.
Σε αυτό το άρθρο, θα ρίξουμε μια γρήγορη ματιά στο γιατί τα βάζα Weck είναι τόσο απίστευτα και, στη συνέχεια, θα μοιραστούμε μαζί σας τις απόψεις μας σχετικά με τα 5 καλύτερα βάζα Weck για κονσερβοποίηση.
Όπως ήδη αναφέρθηκε, τα βάζα Weck ξεχωρίζουν γιατίαπό το γυάλινο καπάκι τους. Κάθε βάζο διαθέτει επίσης 1 δαχτυλίδι από φυσικό καουτσούκ και 2 σφιγκτήρες από ανοξείδωτο ατσάλι για τη βελτιστοποίηση της επαναστατικής διαδικασίας κονσερβοποίησης τους, στην οποία θα περάσουμε σε ένα λεπτό.
Όχι μόνο δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τις επιβλαβείς χημικές ουσίες και τις ενώσεις που ξεπλένουν στα τρόφιμά σας από το μεταλλικό καπάκι, αλλά επίσης δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για σκουριά ή αιχμηρές άκρες.
Τα βάζα Weck καθιστούν πολύ εύκολο τον έλεγχο για καθαρή σφράγιση, είναι απλό και ασφαλές στο άνοιγμα και στοιβάζονται ακόμη αξιόπιστα λόγω της σταθερότητας του γυάλινου καπακιού τους. Υπάρχουν τόσα πολλά σχήματα, μεγέθη και σχέδια για να διαλέξετε, μπορείτε να κάνετε την κονσερβοποίηση στο σπίτι μια τέχνη, όχι μόνο έναν φτηνό τρόπο για να παραμείνετε υγιείς μέσα από έναν μακρύ, κρύο χειμώνα.
Η εταιρεία παρέχει ακόμη και πλαστικά καπάκια που εσείςμπορεί να χρησιμοποιηθεί μετά το άνοιγμα ενός βάζου, διακοσμητικά βάζα που διπλασιάζονται ως σερβίρισμα πιάτων και ακόμη και βάζα με στόμια για να ρίχνουμε ζωμούς ή χυμούς ωραία και καθαρά.
Δεν υπάρχει τέλος στην έκκληση ενός μεγάλου βάζου Weck.
Εάν δεν είχατε ποτέ κονσερβοποιήσει, τα βάζα Weck κάνουν τη διαδικασία απλή και ασφαλή. Κατά γενικό κανόνα, το φαγητό χαλάει επειδή τα βακτήρια ή τα μούχλα αναπτύσσονται στο φαγητό σας όταν εκτίθενται στον αέρα.
Η διαδικασία κονσερβοποίησης σκοτώνει τυχόν δυνητικά επιβλαβείςμικροοργανισμοί και στη συνέχεια σφραγίζει πλήρως το φαγητό σας, προστατεύοντάς το από την καταστροφή. Με ένα βάζο Weck, αυτή η στεγανοποίηση επιτυγχάνεται χάρη στον ελαστικό δακτύλιο και τους σφιγκτήρες ελατηρίου.
Η διαδικασία θέρμανσης όχι μόνο σκοτώνει κανένα βακτήριο,αλλά επίσης πιέζει το βάζο, δημιουργώντας μια τέλεια σφράγιση. Οποιοσδήποτε αέρας που απομένει μέσα στο βάζο εξαναγκάζεται και οι σφιγκτήρες εμποδίζουν την είσοδο νέου αέρα.
Όταν το βάζο κρυώσει, σφραγίζει με κενό, κάνοντας το βάζο αεροστεγές μόνιμα ή τουλάχιστον μέχρι να ανοίξει σκόπιμα. Δεν χρειάζεστε καν τους σφιγκτήρες πλέον!
Για να είσαι ασφαλής, αφού κρυώσει τα βάζα σου, εσύμπορεί να δοκιμάσει τη σφραγίδα προσπαθώντας να σηκώσει το καπάκι. Η λαστιχένια σφραγίδα έχει μια γλωττίδα έλξης που θα δείχνει πολύ καθαρά προς τα κάτω και δεν πρέπει να την τραβήξετε μέχρι να είστε έτοιμοι να ανοίξετε το βάζο σας. Όταν είστε έτοιμοι να φάτε τα προϊόντα σας, πρέπει απλώς να τραβήξετε την καρτέλα. Θα ακούσετε ότι ο αέρας απορροφάται αργά στο βάζο και μπορεί να ακούσετε μια ποπ. Σε αυτό το σημείο, η σφραγίδα σας έχει τεθεί σε κίνδυνο και τώρα πρέπει να αποθηκεύσετε το φαγητό στο ψυγείο ή να το επανασυσκευάσετε για κατάψυξη. Καλύτερα ακόμα, φάτε!
Τα κύρια οφέλη όλων των βάζων Weck είναι σχετικάπαρόμοια, αλλά το μέγεθος, το σχήμα και τα σχέδια κάνουν τη διαφορά ανάλογα με το τι θέλετε να κάνετε. Περιορίσαμε τις επιλογές στις κορυφαίες 5 ποικιλίες που έχουν τη μεγαλύτερη σημασία σε μια μέση κουζίνα φιλική προς κονσερβοποίηση.
Ελέγξτε την τρέχουσα τιμή στο Amazon.
Ο Weck αποτυπώνει τα βάζα του με ένα κλασικό ανάγλυφοφράουλα, δίνοντάς του μια εκλεκτής ποιότητας γοητεία και κάνοντάς τα όχι μόνο υπέροχα για δική σας χρήση, αλλά ιδανικά για δώρα, ειδικά σε αυτό το μεγάλο, ευέλικτο μέγεθος.
Βασικά χαρακτηριστικά:
Μεγαλύτερο μειονέκτημα:
Ο μεγαλύτερος κίνδυνος να παραγγείλετε οτιδήποτε φτιαγμένο από γυαλί στο διαδίκτυο είναι η πιθανότητα φθαρμένων εμπορευμάτων που φτάνουν στο κατώφλι σας.
Οι περισσότερες από τις αρνητικές κριτικές για αυτό το προϊόν οφείλονται σε σπασμένο γυαλί, το οποίο λέει πολλά περισσότερα για τη διαδικασία συσκευασίας και παράδοσης από ό, τι αφορά το ίδιο το προϊόν.
Ελέγξτε την τρέχουσα τιμή στο Amazon.
Το μέγεθος ½ λίτρων είναι ιδανικό για μικρότερες μερίδες ή δίνοντας κονσερβοποίηση σε άλλους σε μικρή κλίμακα, όπως δώρα οικοδέσποινα.
Βασικά χαρακτηριστικά:
Μεγαλύτερο μειονέκτημα:
Οι σφιγκτήρες που παρέχονται για τα βάζα Weck προορίζονται για χρήση στη διαδικασία κονσερβοποίησης και, ως εκ τούτου, δεν χρειάζεται να είναι υπερβολικά ανθεκτικοί, καθώς απλώς πρέπει να συγκρατούν το καπάκι στη θέση τους μέσα στο δοχείο.
Εάν αγοράζετε βάζα Weck για το διακοσμητικόποιότητα και θέλουν ένα καπάκι που σφραγίζει εύκολα, ξανά και ξανά, αυτό το σφιγκτήρα δεν είναι τόσο βολικό ή αξιόπιστο όσο ένα αφαιρούμενο καπάκι (βλ. λίστα μπόνους παρακάτω!)
Ελέγξτε την τρέχουσα τιμή στο Amazon.
Αυτό είναι πολύ μικρότερο μέγεθος, αλλά εξακολουθεί να είναι εξαιρετικά χρήσιμο. Είναι ιδανικά για μερίδες μιας ποικιλίας τροφίμων ή δοκιμαστικών παρτίδων για κονσερβοποίηση μεγαλύτερης κλίμακας
Βασικά χαρακτηριστικά:
Μεγαλύτερο μειονέκτημα:
Εάν είστε νέοι στο κονσερβοποίηση με βάζα Weck μπορείνα σας πάρει λίγο χρόνο για να συνηθίσετε να τοποθετείτε τη λαστιχένια σφραγίδα και να τη κρατάτε στη θέση της καθώς στερεώνετε το καπάκι στη θέση τους με τους ανοξείδωτους σφιγκτήρες. Να είστε υπομονετικοί, γιατί μόλις πετάξετε, αξίζει τον κόπο.
Ελέγξτε την τρέχουσα τιμή στο Amazon.
Το βάζο 0,5 λίτρων είναι μικρότερο, αλλά εκπληκτικά βολικό για μια ποικιλία κονσερβοποιημένων και αποθηκευμένων προϊόντων,
Βασικά χαρακτηριστικά:
Μεγαλύτερο μειονέκτημα:
Τα μικρότερα μεγέθη βάζων Weck μπορεί να είναι λίγοεξαπατώντας όταν κοιτάζετε φωτογραφίες στο διαδίκτυο. Το 0,5 λίτρο δεν είναι υπερβολικά μεγάλο, αλλά μπορεί να είναι το τέλειο μέγεθος για κονσερβοποίηση μαρμελάδας ή για μεμονωμένες μερίδες, αρκεί να είστε προετοιμασμένοι για αυτό που παίρνετε.
Ελέγξτε την τρέχουσα τιμή στο Amazon.
Μερικές φορές χρειάζεστε μόνο λίγο κάτι για να προχωρήσετε πολύ, και αυτά τα μικροσκοπικά βάζα μούχλας είναι η τέλεια λύση.
Βασικά χαρακτηριστικά:
Μεγαλύτερο μειονέκτημα:
Ένα από τα μεγαλύτερα παράπονα για τα βάζα Weck είναιότι οι σφραγίδες πρέπει να αντικαθίστανται για κάθε χρήση. Αν γνωρίζετε ότι αυτό θα περάσει στη διαδικασία, δεν είναι σχεδόν τόσο απογοητευτικό, ειδικά θεωρείτε ότι μπορείτε να πάρετε 10 σφραγίδες αντικατάστασης με λίγα επιπλέον δολάρια (δείτε την λίστα μπόνους # 2 παρακάτω!)
Ελέγξτε την τρέχουσα τιμή στο Amazon.
Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τα βάζα Weck για ελκυστική αποθήκευση πάγκου, θα θελήσετε να ανταλλάξετε τα γυάλινα καπάκια που έχουν σχεδιαστεί για κονσερβοποίηση για ένα πανέμορφο ξύλινο καπάκι κατασκευασμένο για καθημερινή χρήση.
Βασικά χαρακτηριστικά:
Μεγαλύτερο μειονέκτημα:
Αυτό το καπάκι είναι κατασκευασμένο μόνο για βασικούς αποθηκευτικούς σκοπούς. Δεν παρέχει μια αδιάβροχη σφραγίδα, αλλά φαίνεται πολύ όμορφη αν ο στόχος σας είναι διακοσμητική, βασική αποθήκευση πάγκου.
Ελέγξτε την τρέχουσα τιμή στο Amazon.
Δεδομένου ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο τις λαστιχένιες σφραγίδες μία φορά, είναι καλή ιδέα να αγοράσετε έξτρα, ώστε να τα έχετε στη διάθεσή σας όταν είστε έτοιμοι να το κάνετε, προωθήστε τη στιγμή.
Βασικά χαρακτηριστικά:
Μεγαλύτερο μειονέκτημα:
Το μεγαλύτερο παράπονο για αυτό το προϊόν είναι αυτόοι σφραγίδες δεν ταιριάζουν σε γενικά προϊόντα. Εάν χρησιμοποιείτε βάζα Weck, δεν θα έχετε κανένα πρόβλημα εφ 'όσον παραγγείλετε τις σφραγίδες που είναι το κατάλληλο μέγεθος για τα συγκεκριμένα βάζα σας
Μπορείτε να παγώσετε το βάζο Weck, ναι, αλλά είναι καλύτερο να το κάνετεχρησιμοποιήστε τα πλαστικά καπάκια «διατηρήστε φρέσκα» αντί για το γυάλινο καπάκι που έχει σχεδιαστεί για κονσερβοποίηση και στεγνή αποθήκευση. Πάντα σιγουρευτείτε ότι αφήνετε χώρο στην κορυφή του βάζου για να διογκωθούν τα συστατικά μέσα χωρίς να διακινδυνεύσετε να σπάσετε το βάζο σας και να μην τοποθετείτε ποτέ ζεστά ή ακόμη και ζεστά συστατικά απευθείας στην κατάψυξη σας.
Ο κίνδυνος για τις λαστιχένιες σφραγίδες είναι ότι εάν χάσουντην ελαστικότητά τους μπορεί να μην δίνουν μια τέλεια σφράγιση. Είναι πάντα καλύτερο να ξεκινήσετε με μια φρέσκια λαστιχένια σφραγίδα για κάθε παρτίδα κονσερβοποίησης που κάνετε. Φυσικά, τα βάζα και οι σφιγκτήρες είναι πλήρως επαναχρησιμοποιήσιμα.
Ναι, μπορείτε να στοίβατε βάζα Weck.Είναι μέρος της έκκλησής τους στην πραγματικότητα! Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το σπάσιμο μιας σφραγίδας όπως θα μπορούσατε με ένα εύθραυστο καπάκι αλουμινίου, αν και θα πρέπει πάντα να είστε προσεκτικοί για να μην στοιβάζετε πολύ ψηλά. Τα βάζα Weck είναι από μόνα τους βαριά, περισσότερο όταν είναι γεμάτα με φαγητό, οπότε θέλετε να είστε πολύ σίγουροι ότι δεν θα σας πέσουν. Στερεώστε τα με τη σφραγίδα τοποθετημένη προς τα έξω, ώστε να μπορείτε να τα παρακολουθείτε, βεβαιωθείτε ότι αντιμετωπίζουν πάντα κατάλληλα προς τα κάτω.
