Οι δύο επιλογές καρυκεύματος υπάρχουν στις περισσότερεςσυνταγές σε ολόκληρη την κουζίνα είναι το σκόρδο και το αλάτι. Σχεδόν κάθε αλμυρό γεύμα ή πιάτο μπορεί να γίνει ελαφρώς πιο ευχάριστο με το ένα ή το άλλο από αυτά τα μπαχαρικά και, συχνότερα από ό, τι και τα δύο.
Το άλας σκόρδου είναι μια προφανής λύση, αλλά δεν είναι όλα τα άλατα σκόρδου ισοδύναμα. Μερικά είναι πολύ γλυκά και άλλα είναι αλμυρά.
Ποιο είναι λοιπόν το καλύτερο αλάτι σκόρδου; Το καλύτερο αλάτι σκόρδου θα διαφέρει ανάλογα με τη γεύση, αλλάΣε γενικές γραμμές, πρέπει να υπάρχει ισορροπία αρώματος και αρώματος σκόρδου, ώστε το καρύκευμα να είναι ισχυρό αλλά όχι υπερβολικό. Πολλοί προτιμούν επιπλέον συστατικά όπως πιπέρι, λεμόνι ή μαϊντανό.
Χρειάζεστε μια τέλεια ισορροπία μεταξύ των δύο για να αναδείξετε τις γεύσεις όλων των συστατικών σας χωρίς να συντρίψετε τη συνταγή σας με αλάτι ή σκόρδο.
Έχουμε πολλές σκέψεις σε αυτό το ακριβές δίλημμα και βρήκαμε τα 5 καλύτερα άλατα σκόρδου που μπορείτε να αγοράσετε.
Για να σας βοηθήσουμε να λάβετε τη σωστή απόφαση για το ντουλάπι σας, έχουμε περιγράψει όλες τις πιο σημαντικές δυνατότητες των κορυφαίων επιλογών αλατιού σκόρδου για την κριτική σας.
Το αλάτι σκόρδου είναι ένα πολύ δημοφιλές μείγμα καρυκευμάτωνφτιαγμένο από άλεση σκόρδου και αλατιού. Φυσικά, μπορείτε να έχετε το ίδιο αποτέλεσμα, ή τουλάχιστον πολύ παρόμοιο, καρυκεύοντας το φαγητό σας με το προτιμώμενο μείγμα σκόρδου - είτε αποξηραμένο είτε φρέσκο - και αλάτι.
Αλλά είναι απλώς πιο γρήγορο και πιο εύκολο να προσθέσετε μια παύση μπαχαρικών καρυκεύματος αντί να αναμίξετε και να ταιριάξετε τα πάντα στο ντουλάπι σας.
Όχι, το σκόρδο και το σκόρδο είναι πολύ διαφορετικά.
Το αλάτι σκόρδου, όπως υποδηλώνει το όνομα, είναι ένα μείγμα αφυδατωμένου σκόρδου και αλατιού.
Διαφορετικοί κατασκευαστές μπορεί να διαφέρουν τη συνταγή τουςελαφρώς, χρησιμοποιώντας διαφορετικούς τύπους και αναλογίες αλατιού προς σκόρδο, και μερικοί χρησιμοποιούν ακόμη και λάδι, ζάχαρη, άμυλο καλαμποκιού ή άλλα συστατικά στο αλάτι σκόρδου τους.
Το σκόρδο σκόνης, από την άλλη πλευρά, δεν είναι τίποτα άλλο από λεπτό αλεσμένο σκόρδο. Παρασκευάζεται με αφυδάτωση σκόρδου και στη συνέχεια επεξεργάζεται μέχρι να μην είναι τίποτα περισσότερο από σκόνη.
Λόγω της ποσότητας σκόνης που παίρνετε σε μέγεθος μερίδας, η σκόνη σκόρδου έχει αρκετά ισχυρή γεύση, ακόμη και σε σύγκριση με το κοκκοποιημένο σκόρδο (το οποίο είναι επίσης καθαρό σκόρδο, αν και με μεγαλύτερο άλεσμα).
Τα αφυδατωμένα κομμάτια σκόρδου θα ήταν η επόμενη πλησιέστερη σύγκριση, είναι καθαρό σκόρδο, αλλά, πάλι, πολύ μεγαλύτερο σε μέγεθος σωματιδίων από το σκόρδο σκόνης.
Ναι, όλο το αλάτι περιέχει νάτριο και το αλάτι σκόρδου παρασκευάζεται με πραγματικό αλάτι.
Το πόσο νάτριο είναι σε κάθε μείγμα θα ποικίλει. Κάθε κατασκευαστής χρησιμοποιεί διαφορετική αναλογία αλατιού προς σκόρδο, για να μην αναφέρουμε διαφορετικούς τύπους αλατιού με διαφορετικά επίπεδα νατρίου.
Εάν παρακολουθείτε συνειδητά την πρόσληψη νατρίου, είναι πάντα σημαντικό να ελέγχετε τα διατροφικά δεδομένα για το ακριβές προϊόν που αγοράζετε για τις πιο ακριβείς πληροφορίες.
Κάποιο άλας σκόρδου είναι ιωδιούχο, ενώ άλλα όχι.Εξαρτάται εξ ολοκλήρου από τον τύπο του αλατιού που χρησιμοποιείται στο μείγμα. Το μεγαλύτερο μέρος του επιτραπέζιου αλατιού είναι ιωδιούχο, ενώ τα περισσότερα χοντρό αλάτι και θαλασσινά άλατα δεν είναι ιωδιωμένα, αν και υπάρχουν πολύ λίγες εξαιρέσεις από αυτούς τους κανόνες.
Εάν αγοράσετε ένα χοντρό αλάτι σκόρδου ή ένα θαλασσινό αλάτι σκόρδου, είναι πιθανό να είναι συνηθισμένος να ιωδιούνται. Ακόμα και μερικά άλατα σκόρδου λεπτού κόκκου χρησιμοποιούν θαλασσινό αλάτι ή μη ιωδισμένο χοντρό αλάτι και απλώς αλέθουν τα συστατικά μέχρι να είναι μικρότερα σωματίδια.
Όσον αφορά το αλάτι σκόρδου, εκτός εάν δηλώνεται συγκεκριμένα στο δοχείο ότι περιέχει ιώδιο, μπορείτε συνήθως να υποθέσετε ότι δεν είναι ιωδιούχο.
Αν ψάχνετε για το τέλειο μείγμα αλατιούκαι σκόρδο, σας καλύπτουμε. Αναλύσαμε τις πιο δημοφιλείς μάρκες μαζί με μερικές από τις πιο δημιουργικές και γκουρμέ μάρκες για να βρούμε το καλύτερο αλάτι σκόρδου για τα χρήματά σας.
| Τάξη | Προϊόν | Καλύτερο για |
|---|---|---|
| 1. | Μαγειρικό αλάτι σκόρδου McCormick | Νόστιμη αγορά προϋπολογισμού |
| 2. | Αλάτι σκόρδου του Lawry | Τρίψιμο κρέατος και μαρινάδες |
| 3. | Θαλασσινό αλάτι και σκόρδο Morton | Βάθος γεύσης θαλασσινού αλατιού |
| 4. | Βιολογικό αλάτι Ιμαλαΐων σκόρδου | Βιολογικά, υψηλής ποιότητας καρυκεύματα |
| 5. | Βιολογικό αλάτι σκόρδου Kinder | Smokey, ψητή γεύση |
Είτε θέλετε καθαρή ποσότητα είτε εστιάζετε περισσότερο στην ποιότητα των συστατικών, θα βρείτε μια τέλεια επιλογή στη λίστα των 5 καλύτερων αλάτων σκόρδου στην αγορά.
Ελέγξτε την τρέχουσα τιμή στο Amazon
Η McCormick είναι μια κορυφαία μάρκα στο διάδρομο μπαχαρικών. Είναι γνωστοί για ποιοτικά μπαχαρικά και έχουν τη μεγαλύτερη επιλογή, τόσο στο τοπικό μανάβικο όσο και στο διαδίκτυο.
Το McCormick είναι δύσκολο να νικήσει, οπότε δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι δεν έχουν μόνο μία, αλλά τρεις, καταπληκτικές επιλογές όσον αφορά το αλάτι σκόρδου.
Εκτός από το πιο κλασικό αλάτι σκόρδου μαγειρικής, ίσως θελήσετε επίσης να δοκιμάσετε αυτά τα άλλα μείγματα από τον McCormick:
Το Culinary Garlic Salt είναι η πιο γενική επιλογή και αυτή που επικεντρωνόμαστε, αλλά προσθέτοντας μια ελαφριά υπόδειξη μαϊντανού ή μαύρου πιπεριού, όπως και στα άλλα μείγματα τους, αυξάνει την εμπειρία ακόμα πιο ψηλά.
Βασικά χαρακτηριστικά:
Μεγαλύτερο μειονέκτημα: Το μόνο μειονέκτημα που θα μπορούσαμε να βρούμε με αυτό το αλάτι σκόρδου είναι ότι, επειδή διατίθεται σε τόσο υπέροχο, μεγάλο μέγεθος, είναι πιθανό να το χρησιμοποιήσετε σε όλα.
Μπορεί να βασιστείτε υπερβολικά στο αλάτι σκόρδου απλώς και μόνο επειδή είναι τόσο εύκολο στη χρήση και νόστιμο. Λάβετε υπόψη σας τα επίπεδα αλατιού σας όταν απολαμβάνετε αυτό το καρύκευμα.
Ελέγξτε την τρέχουσα τιμή στο Amazon
Το Lawry's είναι στην πραγματικότητα μια επωνυμία της οικογένειας McCormick, η οποία μιλάει για την ποιότητα που θα έχετε σε ένα από αυτά τα κακά αγόρια.
Είναι μοναδικά στοχευμένο σε μπάρμπεκιου και ψητά.Έτσι, παρόλο που το μείγμα είναι πολύ παρόμοιο με αυτό που θα περίμενε κανείς από ένα τυπικό μπαχαρικό McCormick, είναι προσεκτικά κατασκευασμένο για να χρησιμοποιηθεί ως τρίψιμο κρέατος ή μαρινάδα.
Αν και είναι εξίσου νόστιμο σε μια σάλτσα ή πασπαλισμένο με φρέσκες και ζουμερές ώριμες ντομάτες και αγγούρια στον κήπο.
Εάν το μεγαλύτερο δοχείο των 2+ lb είναι πάρα πολύ για τις ανάγκες σας, μπορείτε επίσης να βρείτε το Garry's Garlic Salt σε ένα πακέτο των 6 oz shaker.
Βασικά χαρακτηριστικά:
Μεγαλύτερο μειονέκτημα: Θεωρώντας ότι είναι ουσιαστικά το ίδιο μείγμα καιφόρμουλα ως χοντρό αλάτι σκόρδου McCormick Grind με Parsely, ίσως να μην θέλετε να ασχοληθείτε με τη διαφορετική «μάρκα». Ωστόσο, τουλάχιστον ξέρετε ότι θα είναι εξίσου καλό.
Ελέγξτε την τρέχουσα τιμή στο Amazon
Όπως και ο McCormick, το Morton είναι μια δημοφιλής, κλασική μάρκα αλατιού οικιακής χρήσης, οπότε δεν είναι περίεργο το αλάτι σκόρδου τους να κατατάσσεται σε αυτήν τη λίστα. Και με έναν υπαινιγμό μαϊντανού, αυτή η κλασική επιλογή έγινε ακόμα καλύτερη.
Αυτή η μάρκα και το κοριτσάκι με την ομπρέλα στο λογότυπό τους είναι τόσο συνηθισμένα, πιθανότατα εφοδιάζετε το ντουλάπι σας με αλάτι Morton εδώ και χρόνια.
Το Morton προσφέρει το αλάτι σκόρδου τους σε μικρότεροδοχεία, κάτι που είναι υπέροχο αν θέλετε απλώς να ρίξετε ένα στο ντουλάπι, αλλά έχετε την επιλογή να αγοράσετε μονά ή ένα σετ από 2, 3 ή ακόμα και 4 που βοηθά με την ευκολία λίγο.
Βασικά χαρακτηριστικά:
Μεγαλύτερο μειονέκτημα: Αυτό το μείγμα περιλαμβάνει επίσης ζάχαρη στα συστατικάλίστα, η οποία μπορεί να συμβάλει στην αύξηση των γεύσεων σε ορισμένα πιάτα, αλλά είναι επίσης ένα σημαντικό μειονέκτημα για πολλούς που προσπαθούν να εξαλείψουν την εκλεπτυσμένη ζάχαρη από τη διατροφή τους.
Είναι επίσης κατασκευασμένο με μερικώς υδρογονωμένο φυτικό έλαιο, το οποίο είναι ένα άλλο συνήθως αποφεύγεται συστατικό. Αν όμως δεν σας ενοχλούν, η γεύση είναι υπέροχη.
Ελέγξτε την τρέχουσα τιμή στο Amazon
Το San Francisco Salt Company είναι λίγο αμερικανικός θρύλος όσον αφορά τα δημιουργικά και γκουρμέ μαγειρικά άλατα.
Από το κεράσι καπνιστό μέχρι τη μαύρη τρούφα, έχουν ένα υπέροχο βιολογικό θαλασσινό αλάτι για εσάς. Εντυπωσιάστε τους φίλους σας, και εσείς, με έναν από αυτούς στον πάγκο της κουζίνας σας.
Το θαλασσινό αλάτι σκόρδου προσθέτει αρκετό σκόρδο για να ταιριάζει με το ελαφρώς αρωματισμένο αλάτι σε οποιαδήποτε συνταγή, και ως εξαιρετικά λεπτόκοκκο, διαλύεται τέλεια, ακόμη και ως τελικό αλάτι.
Βασικά χαρακτηριστικά:
Μεγαλύτερο μειονέκτημα: Το γκουρμέ θαλασσινό αλάτι και τα σχετικά καρυκεύματα δεν το κάνουνπάντα ταιριάζει στον προϋπολογισμό όλων. Με αυτήν την επωνυμία, παίρνετε πραγματικά ένα αλάτι σκόρδου υψηλής ποιότητας, επομένως, τα χρήματα δαπανώνται καλά αν είστε πρόθυμοι να επενδύσετε στο μπαχαρικό σας.
Ελέγξτε την τρέχουσα τιμή στο Amazon
Το Kinder's είναι γνωστό ότι χρησιμοποιεί εξαιρετικής ποιότητας, καθαρά συστατικά στα μίγματα μπαχαρικών τους και στη συνέχεια ωθεί το φάκελο ό, τι θεωρείται φυσιολογικό.
Γιατί να επιλέξετε απλό σκόρδο όταν θα μπορούσατε να έχετε καύση ξύλου ή καπνιστό;
Το ψητό σκόρδο προσθέτει ένα εντελώς νέο βάθος γεύσης σε ένα παραδοσιακό αλάτι σκόρδου, αλλά ακόμη και αυτό ενισχύεται περαιτέρω με την προσθήκη καπνού από σκληρό ξύλο.
Είναι μια εντελώς πρωτότυπη λήψη ενός κλασικού μείγματος μπαχαρικών και, για τη σωστή συνταγή, είναι απολύτως ανεκτίμητο.
Βασικά χαρακτηριστικά:
Μεγαλύτερο μειονέκτημα: Αυτό είναι ένα από τα λίγα μείγματα αλατιού σκόρδου που περιλαμβάνουν πραγματικά κομμάτια αφυδατωμένου σκόρδου.
Αυτό μπορεί να δημιουργήσει μια αληθινή αγάπη ή μίσος-διχοτομία, καθιστώντας το είτε ένα από τα καλύτερα ή τα χειρότερα χαρακτηριστικά του προϊόντος, ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις γεύσης και υφής σας.
Επόμενο: Τα 5 καλύτερα μπλοκ αλατιού των Ιμαλαΐων
