Το πορτοκαλί κοτόπουλο είναι ένα πιάτο που λατρεύουν σχεδόν όλοι. Αυτό το απαλά τραγανό κοτόπουλο με επικάλυψη και μια γλυκιά σάλτσα πορτοκαλιού είναι καθαρή μαγεία. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι είναι τόσο δημοφιλές!
Όταν ρίξετε μια ματιά στη συνταγή που διατίθεται στο διαδίκτυο, πολλά από αυτά, δυστυχώς, έχουν μια μεγάλη λίστα συστατικών. Απλά μια ματιά σε αυτά τα συστατικά σας δίνει πονοκέφαλο και σας ωθεί να φτιάξετε ένα.
Αυτό το πορτοκαλί κοτόπουλο δεν είναι κάτι τέτοιο - έχει μόνο πέντε συστατικά, αλλά η γεύση είναι ακόμα απίστευτη.
Αυτό το πορτοκαλί κοτόπουλο είναι κολλώδες, γλυκό και έντονο.Είναι εύκολο να φτιάξετε στο σπίτι και θα είναι έτοιμο σε λιγότερο από 20 λεπτά. Με αυτήν τη συνταγή, δεν χρειάζεται να πάρετε αυτό το πακέτο - καθώς αυτό το πορτοκαλί κοτόπουλο είναι καλύτερο από την έκδοση takeaway!
1. Προετοιμάστε το κοτόπουλο σας.
Ξεκινήστε επιλέγοντας το σωστό μέρος του κοτόπουλου. Αν και πολλοί λένε ότι το στήθος κοτόπουλου είναι το πιο ξηρό μέρος και ότι πρέπει να πάτε με τους μηρούς κοτόπουλου, εξακολουθώ να ψηφίζω για το στήθος κοτόπουλου.
Μπορούν να κοπούν πολύ ωραία και πάντα φαίνονται καλά. Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε κομμάτια δαγκώματος και καλύψτε με το άμυλο αραβοσίτου.
2. Φτιάξτε τη σάλτσα πορτοκαλιού.
Σε ένα μπολ, συνδυάστε μαρμελάδα πορτοκάλι (αυτό είναι το μυστικό μας συστατικό), ελαφριά σάλτσα σόγιας και ξύδι ρυζιού Αυτός ο συνδυασμός θα εξασφαλίσει ότι έχετε την τέλεια ισορροπία μεταξύ των γεύσεων.
Δεδομένου ότι αυτή η σάλτσα παρασκευάζεται με μαρμελάδα πορτοκαλιού, θα είναι αρκετά παχύ και δεν υπάρχει ανάγκη μαγειρέματος όπως με την κλασική σάλτσα πορτοκαλιού. Εάν έχετε μερικές κόκκινες νιφάδες τσίλι, μπορείτε επίσης να τις προσθέσετε.
Μόλις η σάλτσα είναι έτοιμη προσθέστε το κοτόπουλο και μαρινάρετε για 10 λεπτά. Η μαρινάδα θα κολλήσει στο κοτόπουλο, το οποίο θα έχει ως αποτέλεσμα ένα τραγανό φινίρισμα μετά το τηγάνισμα.
3. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια-υψηλή φωτιά.
Προσθέστε κομμάτια κοτόπουλου και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν ωραία σε όλες τις πλευρές. Όταν τηγανίζετε φαγητό, καλό είναι να έχετε ένα θερμόμετρο. Σε αυτήν την περίπτωση, θέλετε να αφήσετε το λάδι να ζεσταθεί 350F.
Μόλις το λάδι είναι έτοιμο, μαγειρέψτε το κοτόπουλο. Ίσως χρειαστεί να το κάνετε αυτό σε μερικές παρτίδες ανάλογα με το πόσες επιπλέον μερίδες κάνετε (ή πόσο μικρό είναι το τηγάνι σας).
4. Προσθέτοντας την υπόλοιπη σάλτσα σας.
Η μαρινάδα που χρησιμοποιήσατε για το κοτόπουλο είναι και η σάλτσα σας. Προσθέτουμε τη μαρινάδα πάνω από το κοτόπουλο και μαγειρεύουμε 5 λεπτά.
Ο στόχος είναι να επικαλύψετε το κοτόπουλο με τη σάλτσα. Εάν αισθάνεστε ότι το κοτόπουλο σας είναι λίγο ξηρό, μπορείτε προσθέστε λίγο νερό ή πιέστε σε μερικά χυμός πορτοκάλι. Θυμηθείτε να καρυκεύσετε το κοτόπουλο σας με γεύση αλάτι και πιπέρι.
Το τηγανητό κοτόπουλο είναι υπέροχο, αλλά δεν είναι ο μόνος τρόπος για να απολαύσετε μια σάλτσα πορτοκαλιού. Σίγουρα δεν είναι επιτακτικός να τηγανίσουμε το κοτόπουλο σε ένα τηγάνι.
Μπορείτε επίσης να ψήσετε το κοτόπουλο στο φούρνο ακολουθώντας αυτά τα βασικά βήματα:
Για αυτήν τη συνταγή χρησιμοποίησα ένα ωμό στήθος κοτόπουλου.
Αλλά αν έχετε μερικά απομεινάρια κοτομπουκιών, θα είναι υπέροχα. Τα ψήγματα έχουν ένα τραγανό κέλυφος που θα κάνει αυτό το πιάτο ακόμη πιο ενδιαφέρον. Απλά μαγειρέψτε τα ψήγματα στη σάλτσα πορτοκαλιού 1-2 λεπτά και είστε έτοιμοι.
Για να κάνετε το κοτόπουλο πιο πικάντικο, αντί για σάλτσα σόγιας, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σάλτσα σκόρδου-τσίλι, Σριράχα ή άλλη καυτή σάλτσα. Αυτό θα δώσει ένα ωραίο πικάντικο λάκτισμα στο πιάτο σας.
Εάν θέλετε να κάνετε μια επιλογή για χορτοφάγους ή vegan, μπορείτε πάντα να χρησιμοποιήσετε tofu.
Πιέστε και στραγγίστε το tofu σας, κόψτε σε κύβους και τηγανίστεόπως θα κάνατε κανονικά. Θα έχετε ένα καταπληκτικό γεύμα για τους χορτοφάγους ή χορτοφάγους φίλους σας, αλλά και μια καλή επιλογή για τον εαυτό σας όταν θέλετε να φάτε κάτι διαφορετικό.
Μια άλλη ιδέα που μπορείτε να δοκιμάσετε είναι να προσθέσετε σάλτσα μπάρμπεκιου. Βγάλτε τη σάλτσα σόγιας και προσθέστε ¼ φλιτζάνι σάλτσα BBQ. Μπορείτε να επιλέξετε μια πικάντικη ή κλασική έκδοση.
Κάνει ένα πολύ ενδιαφέρον σύνθετο με το πορτοκάλιμαρμελάδα και το κοτόπουλο. Η σάλτσα BBQ θα δώσει λίγο γεύση, γλυκύτητα και λίγο καπνιστή γεύση. Και αν θέλετε να σπάσετε το μπάρμπεκιου, μπορείτε να προχωρήσετε και να ψήσετε μερικά λαχανικά μαζί του.
Μπορείτε να σερβίρετε κοτόπουλο με μια ποικιλία από συνοδευτικά πιάτα.
Το πιο δημοφιλές είναι το ρύζι, αλλά αντί για απλό λευκό ρύζι, μπορείτε επίσης να σερβίρετε το πορτοκαλί κοτόπουλο σας με καφέ ή τηγανητό ρύζι.
Μια άλλη ενδιαφέρουσα ιδέα είναι να σερβίρετε το κοτόπουλο με τηγανητά λαχανικά, πατάτες φούρνου ή πουρέ πατάτας για μια μικρή κουζίνα σύντηξης!
Συγκεντρώστε τα συστατικά σας.
Κόψτε το κοτόπουλο σε κομμάτια δαγκώματος. Αλατοπιπερώνετε με αλάτι και πιπέρι.
Συνδυάστε μαρμελάδα πορτοκαλιού, σάλτσα σόγιας και ξύδι ρυζιού σε ένα μπολ ανάμειξης.
Προσθέστε το κοτόπουλο και μαρινάρετε για 10 λεπτά.
Ζεσταίνετε το λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι.
Προσθέστε το κοτόπουλο και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν σε όλες τις πλευρές.
Προσθέστε την υπόλοιπη σάλτσα πορτοκαλιού και μαγειρέψτε για 3 λεπτά.
Σερβίρετε ζεστό.
Αυτό το ζουμερό και αρωματικό κοτόπουλο πορτοκαλιού 5 συστατικών θα είναι το νέο σας εύκολο γεύμα!
Επόμενο: Τρόπος επαναθέρμανσης κοτόπουλου πορτοκαλιού
