Υπάρχει κάτι που οι Ιταλοί δεν ξέρουν πώς να κάνουν νόστιμα; Το piccata κοτόπουλου δεν αποτελεί εξαίρεση και είναι ένα από αυτά τα πολύ υποτιμημένα πιάτα.
Είναι εύκολο να φτιαχτεί και απαιτεί ελάχιστη προετοιμασία και μαγείρεμα. Ένα υπέροχο πιάτο σε λίγα λεπτά. Όμως, κανένα γεύμα δεν είναι πλήρες χωρίς μερικά συνοδευτικά!
Λοιπόν, τι μπορείτε να σερβίρετε με κοτόπουλο piccata; Το piccata κοτόπουλου σερβίρεται παραδοσιακά με αγγελικά μαλλιά ή ζυμαρικά σπαγγέτι ή / και σαλάτα με piccata κοτόπουλου (εκτός από κάπαρη και φέτες λεμονιού στο πιάτο). Επειδή το κοτόπουλο είναι γενικά ευέλικτο, μπορείτε επίσης να συνδυάσετε piccata κοτόπουλου με ρύζι ή παρόμοιο σιτάρι, καθώς και πολλά λαχανικά.
Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε το piccata κοτόπουλου, πώς να το φτιάξουμε και πώς να συνδυάσουμε γεύσεις με αυτό.
Στη συνέχεια, θα εξετάσουμε τις καλύτερες κατηγορίες φαγητού που θα συνδυάζονται καταπληκτικά με piccata κοτόπουλου και ελπίζουμε να σας δώσουμε μερικές ιδέες για το πώς να το σερβίρετε επίσης.
Εάν δεν έχετε ακούσει ποτέ για piccata κοτόπουλου, μην το κάνετεανησυχείτε πολύ, καθώς είναι πιο δημοφιλές σε ορισμένες περιοχές του κόσμου από άλλες. Ωστόσο, πιστεύουμε ότι όλοι όσοι το έχουν δοκιμάσει μπορούν να συμφωνήσουν ότι είναι απολύτως παραδεισένιο.
Εν ολίγοις, το piccata κοτόπουλου είναι φτιαγμένο από στήθη κοτόπουλου που έχουν επικαλυφθεί με αλεύρι και στη συνέχεια σοτάρεται σε πραγματικό αλατισμένο βούτυρο. Ενώ σοτάρουμε το στήθος κοτόπουλου, κάπαρη και λεμόνι φέτες ή σφήνες προστίθενται στο τηγάνι.
Αυτά τα συστατικά προσθέτουν αυτή την ιδιαίτερη γεύση στο κοτόπουλο και είναι αυτά που κάνουν τα piccata, piccata. Πολλοί άνθρωποι προσθέτουν επίσης μια κουταλιά κρέμα τυριού ή μια κουταλιά της σούπας κρέμα για να προσθέσουν κάτι επιπλέον.
Το κοτόπουλο piccata είναι μια απίστευτα εύκολη και απλή συνταγή. Θα εξηγήσουμε πώς να το κάνουμε παρακάτω, αλλά πρώτα θα εξετάσουμε τι να το εξυπηρετήσουμε.
Υπάρχουν πολλά συστατικά στα οποία μπορείτε να προσθέσετεπροσαρμόστε το σε εσάς και την οικογένειά σας και μπορεί επίσης να σερβιριστεί σχεδόν σε κάθε περίσταση. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε επίσης να προσαρμόσετε το συνοδευτικό που σκοπεύετε να το σερβίρετε.
Αυτό το γευστικό πιάτο σερβίρεται συχνά στοένα ρομαντικό δείπνο ή μια πολύ ειδική περίσταση όπως γενέθλια ή πάρτι αρραβώνων. Και πάλι, αυτό καθιστά την επιλογή μιας συνοδείας εξαιρετικά εύκολη - απλώς επιλέξτε τα ρομαντικά πράγματα!
Το piccata κοτόπουλου είναι πραγματικά πολύ εύκολο να συνδυάσετε άλλα τρόφιμα. Σκεφτείτε το έτσι, τι θα σερβίρετε με κανονικό κοτόπουλο;
Αυτό είναι βασικά το piccata κοτόπουλου. έχει απλά μερικά επιπλέον αρώματα που μπορούν εύκολα να ταιριάζουν με μια πλευρά.
Το κοτόπουλο είναι πολύ εύκολο να συνδυάσει φαγητό με την πολύ ουδέτερη γεύση και υφή του.
Κάτι πολύ σημαντικό να ληφθεί υπόψηΩστόσο, η προσοχή είναι ότι μερικές φορές το κοτόπουλο μπορεί να βγει πολύ ξηρό. Είναι σημαντικό να επιλέξετε ζευγάρια που θα βοηθήσουν στην κάλυψη της ξηρότητας, εάν το δικό σας είναι ακριβώς αυτό.
Αυτό σημαίνει σάλτσες, ζουμερές σαλάτες, και το πιο σημαντικό, δημητριακά και όσπρια!
Εάν το piccata κοτόπουλου σας έχει ειδικά πρόσθετα συστατικά που έχουν πολύ μοναδικές γεύσεις (όπως τα παραδοσιακά κάπαρη και τα λεμόνια), προσπαθήστε να μείνετε μακριά από αυτές τις γεύσεις στις πλευρές και τα ζευγάρια σας.
Η προσθήκη σάλτσας σαλάτας με λεμονιές πάνω από τη σαλάτα σας θα αποσπά την προσοχή από τη γεύση λεμονιού του πικκατά, για παράδειγμα.
Με τα παραδοσιακά piccata, το καλύτερο είναι είτε ζυμαρικά είτε σαλάτα, ή και τα δύο.
Τέλος, εδώ είναι μερικά από τα προσωπικά αγαπημένα μας πιάτα ή κατηγορίες που συνδυάζονται υπέροχα με οποιονδήποτε τύπο piccata κοτόπουλου.
Και πάλι, μπορείτε να προσαρμόσετε τα συνοδευτικά ανάλογα με τα piccata σας και να δημιουργήσετε ένα όμορφο αρμονικό γεύμα.
Αγαπάμε ένα άμυλο! Τα ζυμαρικά είναι το αγαπημένο μας ανάμεσά τους (απλά αστειεύομαι, όλο το άμυλο είναι φανταστικό!).
Αλλά υπάρχει κάτι για τα ζυμαρικά που λειτουργεί σχεδόν με οποιοδήποτε πιάτο, ειδικά κοτόπουλο.
Υπάρχουν πολλοί λόγοι για τους οποίους τα ζυμαρικά είναι ένα κλασικό για piccata κοτόπουλου.
Τα ζυμαρικά διατίθενται σε πολλά σχήματα και μεγέθη, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να δημιουργήσετε μια συγκεκριμένη αίσθηση στο πιάτο.
Για μια ρομαντική κυρία και το δείπνο σε στιλ Tramp σερβίρετε ζυμαρικά σπαγγέτι! Για μια διασκεδαστική και συναρπαστική οικογενειακή συγκέντρωση, γιατί να μην δοκιμάσετε τροχό βαγόνι ή πολύχρωμο fusilli;
Θα το συζητήσουμε αργότερα, αλλά μπορείτε επίσης να τραβήξετε το κοτόπουλο και να φτιάξετε γεμιστά κελύφη ζυμαρικών ή κοτόπουλο piccata lasagna! Είναι πραγματικά ευέλικτο.
Πρέπει να σημειώσετε, ωστόσο, ότι μαλλιά αγγέλου ή μακαρόνια είναι οι παραδοσιακές επιλογές για πικκατά κοτόπουλου.
Είμαστε όλοι για πειραματισμό, αλλά υπάρχει επίσης συνήθως ένας καλός λόγος για τον οποίο τα τρόφιμα συνδυάζονται ξανά και ξανά, οπότε όταν έχετε αμφιβολίες, πηγαίνετε για το δοκιμασμένο και αληθινό. Το κλασικό δεν σημαίνει βαρετό!
Τα ζυμαρικά δεν χρειάζεται να είναι ανθυγιεινά. Σήμερα υπάρχουν τόνοι διαφορετικών τύπων ζυμαρικών που κυμαίνονται από λαχανικά (όπως ζυμαρικά σπανακιού), με βάση κόκκους (μακαρόνια φακής) και, φυσικά, επιλογές χωρίς γλουτένη.
Τα ζυμαρικά είναι ένα πολύ εύκολο συστατικό στην εργασία. Έχει πολύ ουδέτερη γεύση και λεπτή υφή. Δεν κυριολεκτικά δεν θα αφαιρέσει τίποτα, εκτός αν προσθέσετε μια δέσμη συντριπτικών συστατικών σε αυτό.
Η ύπαρξη ενός τέτοιου κενού καμβά καθιστά πολύ εύκολο να συνδυάσετε τα τρόφιμα με τα κοτόπουλα.
Μπορείτε να φτιάξετε μια απλή πλευρά από ζυμαρικά βουτύρου και σκόρδου ή να την τζαζετε με μερικές ψητές ντομάτες και βότανα. Δεν υπάρχει κυριολεκτικά τίποτα που δεν μπορείτε να κάνετε με τα ζυμαρικά
Εδω είναι μερικά ιδέες για πιάτα ζυμαρικών που θα λειτουργούν υπέροχα με το piccata κοτόπουλου:
Σε περίπτωση αμφιβολίας, σαλάτα! Όχι μόνο η σαλάτα ταιριάζει καλά με το παναρισμένο κοτόπουλο, η σαλάτα είναι πάντα ένας φανταστικός τρόπος για να ολοκληρώσετε οποιοδήποτε παρελθόν πιάτο - έτσι είναι συνήθως το πικκάτα κοτόπουλου.
Επιπλέον, οι σαλάτες μπορούν να γίνουν με σχεδόν οτιδήποτε αυτές τις μέρες. Όσο είναι κρύο, θα κάνει μια υπέροχη συνοδεία που είναι δροσιστική και γευστική.
Όταν επιλέγετε τον τύπο των συστατικών που θα λειτουργούν σε μια σαλάτα, κοιτάξτε το κύριο πιάτο.
Για ένα παραδοσιακό piccata κοτόπουλου, είναι πολύ εύκολο να επιλέξετε μια σαλάτα καθώς υπάρχουν πολύ ελάχιστες γεύσεις στο κοτόπουλο.
Ο καλύτερος τύπος σαλάτας θα ήταν φρέσκια σαλάτα κήπου ή ελληνική σαλάτα για να συγχαρώ τη γεύση λεμονιού του πιάτου - απλώς προσέξτε να αποφύγετε τις επιδέσμες που είναι πολύ όξινο.
Εδώ είναι μερικά άλλα φρέσκα ιδέες που θα λειτουργούν υπέροχα με τα πικκατά κοτόπουλου:
Τα λαχανικά είναι πάντα ένα εξαιρετικό πιάτο για να σερβίρετε με οποιονδήποτε τύπο κοτόπουλου, ειδικά αυτό το piccata κοτόπουλου, αλλά προσέξτε πώς το φτιάχνετε.
Εμείς μην συνιστούμε να ψήνετε απλά λαχανικά και τα σερβίρουμε με κοτόπουλο. Αυτό συμβαίνει επειδή το ψήσιμο στεγνώνει τα τρόφιμα και αν το κοτόπουλο σας είναι επίσης ξηρό, καταλήγετε με μια ξηρή έρημο στο πιάτο σας.
Για να μην συμβεί αυτό, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικές, εξίσου νόστιμες, μεθόδους μαγειρέματος.
Ο ατμός ή το βράσιμο μιας ποικιλίας λαχανικών είναι πολύ υγιές και διατηρεί τόσο τα θρεπτικά συστατικά όσο και τα χρώματα, καθιστώντας το πιάτο σας πιο ορεκτικό και ελκυστικό.
Διαλέξτε λαχανικά με έντονες γεύσεις που θα προσθέσουν στο πιάτο, όπως αυτά τα γλυκά πιπεριές ή κολοκυθάκια, γευστικό και πλούσιο μανιτάρια, υγιή αρωματικά χόρτα όπως σπανάκι ή σπαράγγι… Παίρνεις την ιδέα.
Μας αρέσει να ψήνουμε ελαφρά τα περισσότερα από αυτά τα λαχανικά, αλλά οι πιπεριές θα ήταν εξίσου ωμές - όλη η δροσερή, γλυκιά αντίθεση μιας σαλάτας, αλλά με μεγαλύτερη απλότητα.
Μια άλλη ένοχη ευχαρίστησή μας είναι να κάνουμε ένα ψήνουμε λαχανικά. Αυτά μπορεί να μην είναι τόσο υγιή όσο τα λαχανικά στον ατμό, αλλά σίγουρα είναι τόσο νόστιμα. Για να διατηρήσετε ένα ρομαντικό θέμα, δοκιμάστε να δημιουργήσετε μια πλευρά του ratatouille.
Ένα κλασικό χορτοφάγο ψήσιμο είναι ένα με ένα μπεσαμέλ (λευκή σάλτσα) στην κορυφή και λίγο τυρί. Άλλες μορφές μπορεί να περιλαμβάνουν μία με μια κρούστα ζαχαροπλαστικής ή ακόμα και μια χορτοφάγος πίτα.
ΕΝΑ ψητό λαχανικό «σαλάτα» με βαλσάμικο σάλτσα είναι επίσης εκπληκτικά δροσιστικό - εφ 'όσον δεν είναι στεγνό.
Μπορείτε επίσης να ενσωματώσετε λαχανικά σε πολλές άλλες πλευρές, όπως ένα πιάτο ζυμαρικών. Φτιάξτε ψητά κολοκυθάκια και ζυμαρικά σκουός ή μπιζέλι κήπου και σπαγγέτι σπανακιού.
Εδω είναι μερικά συνοδευτικά λαχανικών που θα λειτουργούν υπέροχα με πικκατά κοτόπουλου:
Και νομίζατε ότι θα ξεχάσουμε την παλιά πατάτα; Ποτέ!
Παρόλο που το κοτόπουλο και η πατάτα είναι πάντα αγαπητά, σας προτείνουμε να πηγαίνετε εύκολα σε αυτό το πλούσιο άμυλο όταν πρόκειται για piccata κοτόπουλου.
Δεδομένου ότι αυτό το πιάτο είναι ήδη παναρισμένο και μπορεί να νιώσειλίγο βαρύ, συνδυάζοντάς το με ελαφρύτερες τροφές, όπως ζυμαρικά με άγγελο, σαλάτα ή ευαίσθητα ψητά λαχανικά είναι θεϊκό. Αλλά το ζευγάρωμα με κομμάτια γεμίσματος πατάτας ρίχνει αυτή την ισορροπία.
Εάν αγαπάτε τις πατάτες πάρα πολύ για να τις αφήσετε έξω,Ψήστε τα σε μικρότερα κομμάτια για να τα βοηθήσετε να τραγανιστούν και να προσθέσετε λαχανικά σε αντίθεση, όπως κρεμμύδια και γλυκές πιπεριές στο μείγμα. Ή αντικαταστήστε τα ζυμαρικά για βουτύρου, μαλακές γλυκοπατάτες για να προσθέσετε λίγη γεύση στο πιάτο.
Εδώ είναι μερικά πιάτα πατάτας που θα λειτουργούν υπέροχα με κοτόπουλο piccata.
Αυτή τη φορά δεν τοποθετήσαμε όλο το άμυλο μαζί σε μια ομάδα. Αυτό συμβαίνει επειδή όλα τα άμυλα δεν θα λειτουργούν με κοτόπουλο.
Σερβίρετε με ακόμη και ένα ωραίο κομμάτι το ψωμί δεν θα κάνει οτιδήποτε για το πιάτο και σίγουρα δεν θα το κάνει λιγότερο στεγνό.
Τα ζυμαρικά είναι ένα άμυλο που λειτουργεί σίγουρα, αλλά το άλλο είναι κόκκοι και όσπρια.
Σας προτείνουμε να κάνετε πολύ γευστικό ρύζι με μπαχαρικά και μικρά λαχανικά όπως μπιζέλια. Μας αρέσει να χρησιμοποιούμε τη Μέση Ανατολή και την Ινδία ως έμπνευση για νόστιμα και μοναδικά πιάτα με ρύζι.
Αυτές οι κουζίνες περιλαμβάνουν πολλά συστατικά από ξηροί καρποί, αποξηραμένα φρούτα, πικάντικα λουκάνικα και αλλαντικά, σε φρέσκα βότανα, λαχανικά και μεγάλη ποικιλία μπαχαρικών.
Ριζότο και Πιλάφ είναι επίσης πολύ κλασικά πιάτα ρυζιού που μπορούν να φτιαχτούν αντί για απλό ρύζι.
Ριζότο είναι ένα πιάτο ρυζιού που χρησιμοποιεί ρύζι Arborio, αποθέματα λαχανικών και λευκό ή ροζέ κρασί. Το ρύζι σιγοβράζει σε χαμηλή φωτιά για σχεδόν μία ώρα έως ότου μαγειρευτεί απαλά στην τελειότητα.
Το ριζότο συχνά αρωματίζεται με μανιτάρια, σπανάκι ή παντζάρια.
Πιλάφ είναι πολύ παρόμοιο με το ριζότο αλλά παίρνει μαγειρεμένο σε λίπος πριν μαγειρευτεί στο υγρό. Αυτό γίνεται για να μαγειρέψετε το άμυλο που δημιουργεί την κρεμώδη υφή που βλέπετε στο ριζότο. Το Pilaf μπορεί επίσης να αρωματιστεί όπως το ριζότο, αλλά λειτουργεί καλύτερα με πιο φρέσκες προσθήκες.
Κους-κους, κινόα και φακές είναι επίσης φανταστικές επιλογές που έχουν ουδέτερη γεύση και μπορούν να αρωματιστούν για να ταιριάζουν με τα πικκάτα κοτόπουλου σας. Παρασκευάζονται με διαφορετικούς τρόπους, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν όπως θα ήταν το ρύζι.
Αυτοί οι τύποι πλευρών θα προσθέσουν μια εξωτική αίσθηση στο πιάτο και σίγουρα δεν είναι πολύ συχνές παντού.
Εδω είναι μερικά ιδέες για κόκκους και όσπρια που θα λειτουργούν υπέροχα με τα πικκάτα κοτόπουλου:
Ο καλύτερος και ευκολότερος τρόπος για να δημιουργήσετε διαφορετικά πιάτα με piccata κοτόπουλου είναι τραβώντας το στήθος κοτόπουλου.
Όταν το κοτόπουλο είναι σε αυτήν τη μορφή, υπάρχουν χιλιάδες πράγματα που μπορείτε να κάνετε με αυτό.
Μπορείτε να δημιουργήσετε ένα νόστιμο και εύκολο ψήσιμο κοτόπουλου,σαλάτα κοτόπουλου ή ενσωματώστε το σε ένα παραδοσιακό πιάτο. Tacos κοτόπουλου piccata, burritos, quesadillas, roti's, γεμιστές πίτες, ακόμη και ριζότο ή παέλες.
Αυτά τα πιάτα λειτουργούν ιδιαίτερα υπέροχα αν έχετε μερικά απομεινάρια piccata και δεν ξέρετε τι να κάνετε με αυτό.
Τώρα που έχουμε μιλήσει για το τι να σερβίρετε με τα πικκατά κοτόπουλου σας, ας δούμε πώς να το φτιάξετε, για την περίπτωση που σχεδιάζετε το γεύμα σας νωρίτερα.
Αυτό το πιάτο είναι πολύ απλό και δεν χρειάζεστε καν ποσότητες.
Το μόνο που χρειάζεστε είναι στήθη κοτόπουλου (ωστόσο, σας αρέσουν, κόκαλα, δέρμα, κλπ.), αλεύρι, βούτυρο, κάπαρη και λεμόνι. Μπορείτε επίσης να ενσωματώσετε τυχόν πρόσθετα συστατικά ή πλευρές που σας αρέσουν.
Εδώ είναι τα βασικά για τη δημιουργία ενός piccata κοτόπουλου:
Ένας τρόπος που αγαπάμε να φτιάχνουμε piccata είναι με τη χρήση φέτες πορτοκαλιού και σφήνες αντί λεμονιού. Μπορεί να θέλετε να προσθέσετε χυμό πορτοκάλι ενώ μαγειρεύετε για να το διατηρήσετε υγρό.
Έχει ένα εντελώς διαφορετικό προφίλ γεύσης που είναι επίσης αναζωογονητικό και προσθέτει πολύ γλυκύτητα. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε άλλα εσπεριδοειδή γκρέιπφρουτ ή κουμκουάτ.
Κάνετε πραγματικά μια δική σας συνταγήγαρνιτούρα, οπότε προσπαθήστε να είστε δημιουργικοί εκεί. Σερβίρετε σίγουρα τις φέτες λεμονιού (ή ό, τι εσπεριδοειδή καταλήξετε να επιλέξετε) με το κοτόπουλο. Φαίνεται όμορφο και προσθέτει περισσότερη γεύση.
Προσθέστε μερικά φρυγανισμένα αμύγδαλα σε νιφάδες για να προσθέσετε επιπλέον υφή και γεύση ή κάποια σουσάμι ή ηλιόσποροι. Και τα δύο προσθέτουν θρεπτική αξία και λειτουργεί ως γαρνιτούρα.
Φρεσκοκομμένα βότανα προσθέστε επίσης έναν τόνο φρεσκάδας στη γεύση και την παρουσίαση. Ιταλικό μαϊντανό (μαϊντανός με επίπεδη φύλλα) ή κολίανδρο είναι τα προσωπικά μας αγαπημένα, αλλά μην διστάσετε να χρησιμοποιήσετε θυμάρι ή ακόμα και κάποιο φασκόμηλο.
Επόμενο: Τρόπος επαναθέρμανσης Piccata κοτόπουλου
