Όλοι αγαπούν τα κοτομπουκιές και όλοι μπορούν να συμφωνήσουν ότι τα σπιτικά κοτομπουκιές είναι τα καλύτερα. Είναι ένα από τα τρόφιμα που λατρεύουν απολύτως τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά.
Εάν χτυπάτε μια παρτίδα σπιτικό κοτόπουλοψήγματα, ίσως θελήσετε να παγώσετε μερικά για μια μεταγενέστερη ημερομηνία, για να το απολαύσετε ως ένα εύκολο γεύμα. Αυτό όχι μόνο σας εξοικονομεί χρόνο στο μέλλον, έχοντας κάποια κατεψυγμένα ψήγματα έτοιμα να ξαναζεσταθούν, αλλά είναι και μια άσκηση εξοικονόμησης κόστους.
Όταν έρθει η ώρα να φάτε τα παγωμένα κοτομπουκιές σας, πώς τα ξαναζεσταίνετε; Η επαναθέρμανση κοτομπουκιών είναι πολύ εύκολη και εσείςθα ζεστανούσε τα παγωμένα κοτομπουκιές το ίδιο όπως και με τα φρέσκα. Μπορείτε να επιλέξετε να ξαναζέψετε κοτομπουκιές στο φούρνο, στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων.
Οι περισσότεροι από εμάς ζεσταίνουν φρέσκα ψήγματα κοτόπουλου στο φούρνο. Είναι ο καλύτερος τρόπος για να θερμάνετε ένα μεγάλο μέρος και να αποκτήσετε μια ομοιόμορφη ζεστασιά σε όλα τα ψήγματα και να επιτύχετε ένα χρυσό ψίχουλο.
Για να ξαναζέψετε κοτομπουκιές στο φούρνο:
Ο φούρνος είναι ο καλύτερος τρόπος για να διασφαλίσετε ότι τα ψήγματα επαναθερμαίνονται ομοιόμορφα, καθώς μπορείτε να τα τοποθετήσετε σωστά στον δίσκο ψησίματος.
Επιτρέπει στα ψήγματα να τραγανίζουν και να έχουν μια ωραία κρίση όταν τρώγονται, αλλά δεν στεγνώνουν πάρα πολύ το κοτόπουλο εάν τα ψήγματα δεν αφήνονται στο φούρνο για πολύ καιρό.
Η χρήση του φούρνου διαρκεί περισσότερο για να ζεσταθεί ξανά το κοτόπουλοψήγματα παρά όταν χρησιμοποιείτε φούρνο μικροκυμάτων ή τηγάνι στη σόμπα. Εάν αφήσετε τα κοτομπουκιές στο φούρνο για πολύ καιρό, θα μπορούσαν να γίνουν ξηρά και σκληρά, και σχεδόν μη βρώσιμα.
Το φούρνο μικροκυμάτων είναι ο γρηγορότερος τρόπος για να ζεστάνετε ψήγματα κοτόπουλου για όσους δεν θέλουν να περιμένουν το φούρνο. Δεν υπάρχει ρύθμιση και σχεδόν καθόλου χρόνος αναμονής.
Για να ζεστάνετε τα κοτομπουκιές στο φούρνο μικροκυμάτων:
Προφανώς, το κύριο πλεονέκτημα της χρήσης ενόςΟ φούρνος μικροκυμάτων πρέπει να ζεσταθεί τα κοτομπουκιές στο συντομότερο δυνατό χρονικό διάστημα. Είναι μια εύκολη και βολική μέθοδος και υπάρχει λίγη ρύθμιση και δεν υπάρχει χρόνος αναμονής για να ζεσταθεί το φούρνο μικροκυμάτων.
Το φούρνο μικροκυμάτων δεν είναι το ιδανικό εργαλείο για χρήση αν θέλετε τραγανά κοτομπουκιές. Συχνά, όταν τα κοτομπουκιές θερμαίνονται στο φούρνο μικροκυμάτων, μετατρέπονται σε υγρό και όχι τόσο υπέροχα.
Αυτό μπορεί να αποφευχθεί ελαφρώς μόνο με θέρμανση τουκοτομπουκιές για μικρό χρονικό διάστημα. Ωστόσο, τα κοτομπουκιές πρέπει να θερμαίνονται πολύ ζεστά για να αποφευχθεί οποιαδήποτε βακτηριακή ανάπτυξη, οπότε είναι λίγο αίνιγμα.
Η χρήση μαγειρικών εστιών για την επαναθέρμανση κοτομπουκιών είναι βολική, αλλά μπορεί να είναι δύσκολη. Πρέπει να διασφαλίσετε ότι εσείς μην λιπαίνετε πολύ το τηγάνι για να κάνει τα κοτομπουκιές υπερβολικά λιπαρά, αλλά όχι πολύ λίγα, ώστε τα κοτομπουκιές να κολλήσουν και να καούν.
Κατά την επαναθέρμανση κοτομπουκιών στη σόμπα:
Ενώ θα πρέπει να περιμένετε τη σόμπα και το τηγάνιγια να ζεσταθεί, η χρήση της σόμπας για την προθέρμανση των κοτομπουκιών είναι ακόμα αρκετά γρήγορη. Μπορείτε να πάρετε τραγανό ψίχουλο στο εξωτερικό, με ένα υγρό, μαλακό κοτόπουλο μέσα.
Η σόμπα είναι ένα εύκολο μέρος για να κάψετε τα κοτομπουκιές σας αν τα ξεχάσετε για ένα λεπτό. Εάν βάζετε πάρα πολύ λάδι στο ταψί, τα ψήγματα μπορεί να απορροφήσουν πάρα πολύ και να είναι πολύ λιπαρά για φαγητό.
Για όσους είναι αρκετά τυχεροί που έχουν αέραφριτέζα στο σπίτι, το ζέσταμα των κοτομπουκιών θα είναι ένα αεράκι. Οι φριτέζες είναι ένα τόσο βολικό εργαλείο για να έχετε στην κουζίνα και προσφέρουν μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση για το μαγείρεμα και την επαναθέρμανση των τροφίμων χωρίς λάδι. Η φριτέζα λειτουργεί με κυκλοφορία ζεστού αέρα γύρω από το φαγητό.
Για να επαναθερμάνετε τα κοτομπουκιές σας στη φριτέζα αέρα:
Η φριτέζα είναι ιδανική για γρήγορο χρόνο μαγειρέματος,και να μην μπορέσετε να χρησιμοποιήσετε λάδι για να ξαναζέψετε τα κοτομπουκιές. Η φριτέζα θα συνεχίσει να τραγανίζει το εξωτερικό του κοτομπουκιές, διατηρώντας παράλληλα το εσωτερικό ωραίο και τρυφερό.
Δεν υπάρχουν πραγματικά μειονεκτήματα στη χρήση μιας φριτέζας, εκτός από το να περιμένετε να ζεσταθεί η φριτέζα, κάτι που δεν καθυστερεί καθόλου.
Η φριτέζα είναι ίσως η καλύτερη επιλογή για να ζεστάνετε ξανά σπιτικά κοτομπουκιές, ωστόσο, δεν έχουν όλοι.
Η δεύτερη καλύτερη επιλογή είναι να ξαναζέψετε τα κοτομπουκιές στο φούρνο. Μπορεί να διαρκέσει περισσότερο από τις άλλες μεθόδους, αλλά αξίζει να περιμένετε.
Η επαναθέρμανση κοτομπουκιών στο φούρνο είναι ο καλύτερος τρόπος για να τους θερμαίνονται ομοιόμορφα λαμβάνοντας παράλληλα ένα τραγανό θρυμματισμένο εξωτερικό και διατηρώντας το κοτόπουλο μέσα σε ζουμερό και τρυφερό.
Ο φούρνος θερμαίνει επίσης τα κοτομπουκιές αρκετά για να αποτρέψει οποιαδήποτε βακτηριακή ανάπτυξη, κάτι που είναι συχνό φαινόμενο με τρόφιμα που θερμαίνονται για δεύτερη φορά.
Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για το κοτόπουλο, καθώς είναι ένα από τα τρόφιμα που περιέχουν επιβλαβή βακτήρια, όπως η σαλμονέλα, που μπορεί να προκαλέσει σοβαρή τροφική δηλητηρίαση. Φροντίστε να ξαναζέψετε τα κοτομπουκιές ψηλά για να αποφευχθούν τυχόν βακτήρια που αναπτύσσονται στα κοτομπουκιές, καθιστώντας τα ασφαλή για κατανάλωση μόλις ξαναθερμανθούν.
Εάν θέλετε να ξεπαγώσετε τα κοτομπουκιές σας από κατεψυγμένα, μπορείτε να τα αφήσετε στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Αυτό τους βοηθά να ξεπαγώσουν χωρίς να ζεσταθούν, ο οποίος είναι ο ασφαλέστερος τρόπος για να το κάνει.
Μόλις μαγειρευτούν, τα ψήγματα κοτόπουλου μπορούν να παραμείνουν στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες. Πρέπει να φυλάσσονται σε ρηχό, αεροστεγές δοχείο ή να τυλίγονται σφιχτά με πλαστικό περιτύλιγμα ή αλουμινόχαρτο.
Τα κοτομπουκιές είναι καλά για φαγητό μετά 2 ημέρες στο ψυγείο, μόνο εάν αποθηκεύονται σωστά και μαγειρεύονται εντελώς.
Μπορείτε να παγώσετε μαγειρεμένα σπιτικά ψήγματα κοτόπουλου. Μόλις βγείτε από το φούρνο, θα πρέπει να αφήσετε τα κοτομπουκιές να κρυώσουν εντελώς σε ένα ταψί.
Μόλις κρυώσει, μεταφέρετέ τα σε μια αεροστεγή σακούλα καταψύκτη ή σε αεροστεγές δοχείο. Μπορούν να καταψυχθούν όλα μαζί ή σε μικρότερα τμήματα.
Φροντίστε να επισημάνετε την τσάντα ή το δοχείο κατάψυξης με την ημερομηνία ψημένη και κατεψυγμένη. Εάν αποθηκευτεί σωστά, τα κοτομπουκιές μπορούν να διαρκέσουν 3 μήνες στο ψυγείο.
Δεν χρειάζεται να ξεπαγώσετε κοτομπουκιές πριν το μαγείρεμα. Μπορούν να τοποθετηθούν στο φούρνο κατεψυγμένο και θα ξαναζεσταθούν καλά εάν παραμείνουν στο φούρνο για κατάλληλο χρονικό διάστημα.
Εάν θέλετε να ξεπαγώσετε τα κοτομπουκιές, μπορείτε να τα αφήσετε στο ψυγείο όλη τη νύχτα για να ξεπαγώσουν ελαφρά, στη συνέχεια μπορούν να τοποθετηθούν στο φούρνο, το φούρνο μικροκυμάτων, τη σόμπα ή τη φριτέζα για να μαγειρευτούν.
Τα σπιτικά κοτομπουκιές είναι τόσο υγιεινά όσο παίρνουν, και δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να έχετε λίγο υπόλοιπο στο ψυγείο ή στον καταψύκτη που μπορείτε να απολαύσετε αργότερα.
Το να ξέρεις πώς να ξαναζεσταίνεις κοτομπουκιές είναι το κλειδίδιασφαλίζοντας ότι μπορείτε να τα ξαναζέψετε με ασφάλεια και σωστά για να βεβαιωθείτε ότι εξακολουθούν να έχουν ένα τραγανό θρυμματισμένο εξωτερικό και ένα νόστιμα τρυφερό και ζουμερό κοτόπουλο μέσα.
Να θυμάστε ότι τα σπιτικά κοτομπουκιές μπορούν να αποθηκευτούν μόνο στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες και αν δεν σκοπεύετε να τα φάτε μέχρι τότε, θα πρέπει να τα τοποθετήσετε στην κατάψυξη.
