Το γάλα μπορεί να μην είναι αγαπημένο στους περισσότερους, αλλά λίγοι μπορούν να πουν όχι στο γάλα σοκολάτας, ειδικά στα παιδιά. Είναι ένα από αυτά τα προϊόντα που αγοράζουμε μόνο για αυτά ακόμη και αν κανείς άλλος στο σπίτι δεν θέλει να το πιει.
Το πρόβλημα είναι ότι όταν πρόκειται για παιδιά, δεν θέλουμε να καταναλώνουμε πάρα πολύ ζάχαρη και σοκολάτα, σωστά; Με παρόμοιο τρόπο, εμείς, ως ενήλικες, πρέπει να μείνουμε μακριά από τέτοια προϊόντα σε κάποιο βαθμό.
Το γάλα σοκολάτας, για παράδειγμα, συχνά έρχεται σε μεγάλα δοχεία ή μπουκάλια που μας αφήνουν πολλές επιλογές - υπερβολική κατανάλωση με γάλα σοκολάτας, απορρίψτε την περίσσεια ή βρείτε έναν τρόπο να παρατείνετε τη ζωή του.
Υπάρχει τρόπος να διατηρήσετε το υπερβολικό γάλα φρέσκο αντί να το πετάξετε; Όταν πρόκειται για μακροχρόνια αποθήκευση προϊόντων διατροφής, η κατάψυξη είναι πάντα η επιλογή που έρχεται στο μυαλό.
Αλλά μπορείτε να παγώσετε το γάλα σοκολάτας; Το πάγωμα του γάλακτος σοκολάτας είναι απόλυτα εντάξει και αυτόδεν αλλάζει την ποιότητα ή τη γεύση. Μπορείτε να περιμένετε κάποια από τα χρώματα να διαχωριστούν, αλλά αυτό μπορεί να διορθωθεί κατά την απόψυξη, η οποία δεν επηρεάζει καθόλου το γάλα.
Συνεχίστε να διαβάζετε παρακάτω για έναν πλήρη οδηγό για την κατάψυξη γάλακτος σοκολάτας και όλες τις άλλες επιλογές αποθήκευσης.
Γενικά, η διαδικασία κατάψυξης γάλακτος σοκολάτας είναι ίδια με εκείνη του κανονικού γάλακτος. Είναι απλό και απλό, αλλά με λίγες λεπτές λεπτομέρειες που θα συζητήσουμε παρακάτω.
Ως αρχή, αποφύγετε το πάγωμα γάλακτος που δεν θεωρείται πλέον φρέσκο. Με άλλα λόγια, παγώστε πάντα το γάλα σοκολάτας που δεν έχει περάσει το καλύτερο πριν από την ημερομηνία.
Όχι ότι δεν μπορείτε να το κάνετε, αλλά δεν το συνιστούμε, καθώς δεν θα κρατήσει για πολύ και δεν θα είναι της ίδιας ποιότητας μόλις το ξεπαγάγετε.
Σε γενικές γραμμές, εάν το αποθηκεύσετε σωστά, θα πρέπει να περιμένετε ότι το γάλα σοκολάτας θα διατηρήσει την κορυφαία του ποιότητα για εσάςp έως 4 μήνες όταν καταψύχεται.
Από την άλλη πλευρά, είναι καλό να το γνωρίζουμετο σωστά κατεψυγμένο γάλα θα παραμείνει ασφαλές επ 'αόριστον όταν καταψυχθεί. Αυτό σημαίνει ότι θα είναι ασφαλές να πίνετε ακόμη και αν το ξεπαγάγετε ένα χρόνο αργότερα, αλλά δεν θα είναι της ίδιας ποιότητας με τους πρώτους τρεις έως τέσσερις μήνες.
Ενώ μπορείτε να παγώσετε το γάλα όπως είναι στο αρχικό δοχείο ή το κουτί, θα πρέπει να πιείτε τουλάχιστον ένα φλιτζάνι πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία. Αυτό συμβαίνει επειδή το το γάλα θα διογκωθεί καθώς παγώνει οπότε θα πρέπει να του δώσετε λίγο ελεύθερο χώρο.
Δείτε πώς μπορείτε να παγώσετε το γάλα σοκολάτας:
Για άλλη μια φορά, η διαδικασία είναι απλή και ίδια με τα περισσότερα άλλα προϊόντα.
Δείτε πώς να ξεπαγώσετε το γάλα σοκολάτας:
Όπως ήδη αναφέραμε, Είναι σύνηθες το χρώμα να διαχωρίζεται μόλις αποψυχθεί. Ευτυχώς, μπορείτε να το διορθώσετε σχεδόν εξ ολοκλήρου με τίποτα άλλο από μια απλή δυνατή ανάδευση ή ανακίνηση.
Μην καταψύχετε ξανά το γάλα σοκολάτας ή οποιοδήποτε γάλα που έχει καταψυχθεί πριν. Μόλις το ξεπαγάγετε, θα πρέπει να το φυλάξετε στο ψυχρότερο σημείο στο ψυγείο.
Σε γενικές γραμμές, θα πρέπει να διατηρηθεί έως μια εβδομάδα αλλά συνιστούμε να το καταναλώνετε σε μερικές ημέρες.
Αν και η ποιότητα του κατεψυγμένου γάλακτος δεν θααλλαγή, υπάρχουν ορισμένες περιπτώσεις που μπορεί να μην εμφανίζονται το ίδιο. Έχουμε ήδη συζητήσει τις περιπτώσεις που διαχωρίζονται και γνωρίζετε ήδη πώς να επιλύσετε αυτό το πρόβλημα.
Εάν αποθηκεύσετε το γάλα σας σωστά, δεν θα άλλαζε τη γεύση αλλά θα μπορούσε να συμβεί με βάση αυτό που αποθηκεύετε στον καταψύκτη σας. Αποφύγετε να βάζετε το παγωμένο γάλα κοντά σε τρόφιμα που φέρουν έντονες μυρωδιές.
Για παράδειγμα, θαλασσινά ή κρέας, γενικά, πρέπειφυλάσσεται όσο το δυνατόν πιο μακριά. Αυτό συμβαίνει επειδή το πλαστικό δοχείο (εάν χρησιμοποιείτε πλαστικό) μπορεί να απορροφήσει τις οσμές που θα προκαλούσαν τελικά αλλαγές στη γεύση. Κανείς δεν θέλει γάλα σοκολάτας θαλασσινών, σωστά;
Αντιλαμβανόμαστε ότι τα ανταλλακτικά δοχεία δεν είναι πάντα παρόντα ή απλά προτιμάτε να εξοικονομήσετε την προσπάθεια μετακίνησης του γάλακτος.
Εάν το γάλα ή η σοκολάτα γάλακτος σας έρχεται σε κουτί, μπορείτε να το παγώσετε με ασφάλεια, αρκεί να ρίξετε ένα φλιτζάνι για να ανοίξετε λίγο χώρο για επέκταση.
Σε ορισμένες περιπτώσεις, ο ελεύθερος χώρος δεν είναι αρκετός που θα μπορούσε να οδηγήσει σε παραμόρφωση του πακέτου, αλλά αυτό δεν πρέπει να σας ανησυχεί.
Γενικά, εξαρτάται από την ημερομηνία πώλησης κατά καιτις συνθήκες αποθήκευσης που παρέχετε. Στις περισσότερες περιπτώσεις, τα γαλακτοκομικά προϊόντα θα παραμείνουν φρέσκα και ποτά για περίπου μία εβδομάδα μετά από αυτήν την ημερομηνία, αρκεί να μην το φυλάξετε έξω από το ψυγείο.
Με αυτό είπε, Ποτέ μην αφήνετε γάλα σοκολάτας έξω από το ψυγείο για περισσότερο από δύο έως τρεις ώρες. Ακόμα κι αν δεν έχει αρχίσει να χαλάσει μετά από αυτές τις ώρες, συνιστούμε ανεπιφύλακτα να το πετάξετε ούτως ή άλλως να του δώσετε μια τελευταία ευκαιρία στο ψυγείο.
Θυμάμαι, Μην βάζετε γάλα σοκολάτας στην πόρτα του ψυγείου καθώς αυτή είναι η τοποθεσία με την υψηλότερη θερμοκρασία στο ψυγείο. Το γάλα σας θα διατηρηθεί για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα εάν το τοποθετήσετε κάπου στο κύριο σώμα ή στο πιο κρύο σημείο.
Υπήρξε μια περίοδος στο παρελθόν όταν η κατάψυξη άτυπων υγρών ήταν μια τάση και οι άνθρωποι προσπάθησαν να παγώσουν τα πάντα. Η κατάψυξη γάλακτος σοκολάτας σε δίσκους πάγου ήταν ένα από τα προσωπικά μας αγαπημένα.
Στην πραγματικότητα, Υπάρχουν πολλά οφέλη από το πάγωμα του γάλακτος σοκολάτας σας σε παγάκια παρά σε ένα μεγάλο δοχείο.
Θα μπορούσατε αργότερα να τα χρησιμοποιήσετε ως γλυκαντικό για το κανονικό γάλα. Αντί να πίνετε το γάλα γλυκιάς σοκολάτας, θα μπορούσατε να προσθέσετε λίγο τη γεύση και τη γλυκύτητα στο κανονικό γάλα και να το απολαύσετε.
Επιπλέον, θα μπορούσατε να παγώσετε οποιοδήποτε είδος γάλακτοςμε αυτόν τον τρόπο και χρησιμοποιήστε το για μαγείρεμα. Για παράδειγμα, υπάρχουν συνταγές που απαιτούν μια ορισμένη ποσότητα γάλακτος που καθιστά άσκοπο να αγοράσει ένα ολόκληρο δοχείο από το κατάστημα.
Όλα έρχονται στις τεχνικές παστερίωσης που έχουν ελάχιστα κοινά. Το λευκό γάλα θεωρείται φρέσκο προϊόν που παράγεται με τρόπο που δεν μπορεί να έχει μεγάλη διάρκεια ζωής.
Από την άλλη πλευρά, το γάλα σοκολάτας, για παράδειγμα, είναι ακριβώς το αντίθετο. Παράγεται συνήθως ως προϊόν που θα έχει παρατεταμένη διάρκεια ζωής. Με άλλα λόγια, το παστερίωση εδώ γίνεται σε πολύ υψηλότερες θερμοκρασίες και για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Εάν δεν υπήρχε σοκολάτα, αυτός ο δεύτερος τύπος παστερίωσης θα μπορούσε να επηρεάσει τη γεύση του γάλακτος, αλλά σε αυτήν την περίπτωση, η σοκολάτα καλύπτει αυτές τις αλλαγές.
Υπάρχει ένα περίεργο γεγονός για το γάλα - ανεξάρτητα από την παστερίωση, αρχίζει να αλλάζει χρώμα μέσα σε περίπου 3 μήνες. Στην περίπτωση του γάλακτος σοκολάτας, αυτή η διαδικασία αποκρύπτεται για άλλη μια φορά από τον χρωματισμό που είναι ένας άλλος λόγος για τον οποίο τα περισσότερα είδη γάλακτος σοκολάτας έχουν περισσότερες ημερομηνίες λήξης από το κανονικό.
Παρόλο που το χρώμα και το άρωμα της σοκολάτας παρεμβαίνει στην ικανότητα αίσθησης όταν το γάλα είναι ξεπερασμένο, οι αρχές είναι ίδιες με αυτές του κανονικού λευκού γάλακτος.
Πριν οτιδήποτε άλλο, Ο ευκολότερος τρόπος για να εντοπίσετε τη διαφορά είναι εάν αισθάνεστε ότι η μυρωδιά έχει αλλάξει. Εάν φαίνεται ξινό, τότε θα πρέπει να το απορρίψετε αμέσως.
Με το λευκό γάλα, θα πρέπει να αναζητήσετε μια αλλαγή στο χρώμα που είναι δύσκολο να επιτευχθεί με το γάλα σοκολάτας. Παρ 'όλα αυτά, μπορείτε σίγουρα να εντοπίσετε τη διαφορά στην υφή εάν εμφανιστεί. Εάν φαίνεται να είναι πιο θορυβώδες από το συνηθισμένο, πιθανότατα είναι ξεπερασμένο.
Τελευταίο αλλά όχι λιγότερο σημαντικό, μπορείτε απλά να το δοκιμάσετε. Όχι με μια ολόκληρη γουλιά αλλά μια μικρή ποσότητα. Εάν έχει πάει άσχημα, θα έχει ξινή γεύση και θα ξέρετε αμέσως.
Επόμενο: Οι 7 καλύτεροι υποκατάστατες γάλακτος στον καφέ
