Το σπιτικό Alfredo είναι ένα από τα καλύτερα γεύματα άνεσης.
Υπάρχουν τόσοι πολλοί τρόποι για να φτιάξετε σάλτσα Alfredo καιΦυσικά, μπορείτε πάντα να το αγοράσετε και προκατασκευασμένο. Μπορείτε να το αναμίξετε με οποιονδήποτε τύπο ζυμαρικών ή μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε και για πράγματα εκτός από τα ζυμαρικά. Μία από τις δημοφιλείς εναλλακτικές λύσεις τώρα είναι η πίτσα.
Είτε φτιάχνετε σάλτσα Alfredo από το μηδέν είτε χρησιμοποιείτε το αγαπημένο σας είδος από ένα βάζο, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τις κατάλληλες τεχνικές αποθήκευσης για να τη διατηρήσετε εάν έχετε υπολείμματα.
Λίγη σάλτσα μπορεί να προχωρήσει πολύ, οπότε είναι πολύ κοινό να έχετε επιπλέον σάλτσα που πρέπει να καταλάβετε τι να κάνετε.
Μπορείτε να παγώσετε τη σάλτσα Alfredo; Σε αντίθεση με μερικές κρεμώδεις σάλτσες που δεν παγώνουν πολύκαλά, μπορείτε να παγώσετε τη σάλτσα Alfredo για μικρό χρονικό διάστημα με καλά αποτελέσματα. Το κλειδί για την επιτυχή κατάψυξη της σάλτσας Alfredo είναι η σωστή θέρμανση μετά την κατάψυξη και την απόψυξη.
Σε αυτόν τον οδηγό, θα σας καθοδηγήσουμε στοολόκληρη η διαδικασία κατάψυξης σάλτσας Alfredo, μοιράζοντας όλες τις συμβουλές και κόλπα που θα σας βοηθήσουν να είστε επιτυχημένοι. Θα μοιραστούμε επίσης συμβουλές για τη χρήση του μετά την κατάψυξη, καθώς αυτό είναι πραγματικά ένα σημαντικό μέρος της διαδικασίας.
Μείνετε μαζί μας για να μάθετε πώς να παγώνετε τη σάλτσα αλφρέντο και πολλά άλλα!
Είστε εξοικειωμένοι με τη σάλτσα Alfredo. Είναι μια κρεμώδης λευκή σάλτσα γεμάτη με γαλακτοκομικά και σκόρδο και πολλά άλλα. Οι συνταγές σάλτσας Alfredo μπορεί να ποικίλλουν, αλλά ως επί το πλείστον, τα βασικά συστατικά είναι τα ίδια.
Αυτό που κάνει τη σάλτσα Alfredo πιο δύσκολο να παγώσει είναι η ύπαρξη βαρέων γαλακτοκομικών προϊόντων.
Κρεμώδη προϊόντα και σάλτσες, ειδικά με τυρί, μπορεί μερικές φορές να είναι δύσκολο να παγώσει. Το κοινό ζήτημα είναι ότι τείνουν ξεχωριστός όταν αποθηκεύονται.
Ωστόσο, μπορείτε πραγματικά να παγώσετε μερικές από αυτές τις σάλτσες εάν είστε προσεκτικοί με τη διαδικασία.
Δεν είναι τόσο πάγωμα που μπορεί να προκαλέσει προβλήματααλλά πώς χρησιμοποιείτε τη σάλτσα μετά την κατάψυξη που μπορεί να κάνει το ταξίδι κατάψυξης σας επιτυχές. Υπάρχουν ορισμένες συγκεκριμένες συμβουλές για την αναθέρμανση αυτής της σάλτσας που μπορεί να τα επαναφέρει όπως θα έπρεπε.
Ήρθε η ώρα να αφήσετε αυτόν τον μύθο να ξεκουραστείτε. Το έχετε ακούσει στο παρελθόν, αυτός είναι ίσως ο λόγος που βρίσκεστε εδώ: Η κατάψυξη οποιουδήποτε τύπου σάλτσας κρέμας ενέχει έναν συγκεκριμένο κίνδυνο.
Αυτό ισχύει, αλλά δεν καθιστά την εργασία αδύνατη.
Βλέπετε, ενώ το πάγωμα μιας σάλτσας κρέμας μπορεί να δημιουργηθείτους κινδύνους και τις προκλήσεις του, είναι δυνατόν να το παγώσουμε με επιτυχία. Απλά πρέπει να γνωρίζετε τα καλύτερα κόλπα για να έχετε την καλύτερη επιτυχία. Φυσικά, γι 'αυτό είμαστε εδώ, σωστά;
Μετά από δοκιμές και έρευνες, έχουμε όλα αυτάκόλπα για να μοιραστείτε μαζί σας εδώ. Θα εξηγήσουμε την καλύτερη διαδικασία κατάψυξης που χρησιμοποιείται σε σχεδόν οποιονδήποτε τύπο σάλτσας κρέμας, συμπεριλαμβανομένου του Alfredo. Είναι η ίδια ιδέα γενικά.
Η σάλτσα σας θα έχει προβλήματα διαχωρισμού; Ίσως, αλλά υπάρχουν τρόποι να δουλέψετε με το διαχωρισμό και να ξαναζωντανέψετε τη σάλτσα σας.
Ο λόγος που συχνά δεν συνιστάταιοι σάλτσες παγωτού είναι ότι τα συστατικά με βαριά γαλακτοκομικά προϊόντα και κρέμα τείνουν να διαχωρίζονται και ίσως ακόμη και να αραιώνονται. Τυχερός για εσάς, μπορούμε να καταπολεμήσουμε αυτές τις παρενέργειες.
Εάν παγώσετε σωστά τις σάλτσες κρέμας σας όπως το Alfredo και τις ζεστάνετε ξανά σωστά, δεν θα πρέπει να έχετε συνολικά πολλά προβλήματα.
Δεν είναι τέλειο, αλλά είναι μια αξιόπιστη επιλογή όταν χρειάζεστε κάποιο τρόπο για να διατηρήσετε τη σάλτσα κρέμας σας.
Αν γνωρίζετε ότι θα χρειαστεί να παγώσετε τη σάλτσα, παγώστε το αμέσως μετά το μαγείρεμα. Μην το πετάτε στο ψυγείο για 2-3 ημέρες και έπειτα παγώστε το. Αυτό θα κάνει τα πράγματα χειρότερα.
Υπάρχει γαλακτοκομικά και στη συνέχεια υπάρχουν άλλα συστατικά με το γαλακτοκομείο στη σάλτσα Alfredo. Τα συστατικά μπορεί να ποικίλλουν ανάλογα με το πώς επιλέγετε να έχετε τη σάλτσα σας αρωματισμένη ή καρυκευμένη.
Είναι τα συστατικά της σάλτσας Alfredo που μπορούν να γίνουν πρόβλημα όταν παγώσετε τη σάλτσα. Για να κατανοήσουμε καλύτερα πώς το επηρεάζει η κατάψυξη, ας δούμε αυτά τα συστατικά λίγο πιο προσεκτικά.
Ακολουθεί μια γρήγορη λίστα με τα συστατικά που βρίσκονται σε μια παραδοσιακή σάλτσα Alfredo:
Θυμηθείτε ότι αυτά τα συστατικά μπορεί να ποικίλλουν, αλλά αυτό σας δίνει μια γενική ιδέα για το τι είναι συνήθως στη σάλτσα Alfredo και τι μπορεί να έχετε να αντιμετωπίσετε εάν πρόκειται να προσπαθήσετε να παγώσετε τη σάλτσα σας.
Τώρα, ας μιλήσουμε πιο συγκεκριμένα για τη διαδικασία παγώματος του Alfredo. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτές τις διαδικασίες τόσο για σπιτική όσο και για αγορά σάλτσα Alfredo.
Ένα πράγμα που πρέπει να επισημανθεί εδώ είναι ότι οι σάλτσες που αγοράζονται από το κατάστημα θα διαρκέσουν πολύ καιρό εάν παραμείνουν σε κλειστό βάζο. Αυτό σημαίνει ότι δεν θα χρειαστεί να το καταψύξετε, εκτός εάν το έχετε ανοίξει και απομένει σάλτσα.
Και οι δύο παγώνουν αρκετά καλά.Η σάλτσα που αγοράστηκε από το κατάστημα μπορεί στην πραγματικότητα να παγώσει ελαφρώς καλύτερα αφού έχει υποστεί επεξεργασία και κονσερβοποίηση στο παρελθόν για χρήση. Ωστόσο, στο τέλος, εάν κάνετε τα πράγματα σωστά, και οι δύο σάλτσες θα μπορούν να καταψυχθούν.
Ακολουθήστε αυτά τα βήματα για να παγώσετε τη σάλτσα Alfredo:
Παγώστε τη σάλτσα Alfredo χρησιμοποιώντας αυτήν τη μέθοδο για έως 6 μήνες. Μην προσπαθήσετε να ξαναψύξετε τη σάλτσα αργότερα.
Αυτή η μέθοδος είναι πολύ απλή.Λάβετε υπόψη ότι θέλετε να πάρετε τη σάλτσα σας στον καταψύκτη το συντομότερο δυνατό. Όσο λιγότερο κάθεται σε θερμοκρασία δωματίου τόσο το καλύτερο. Ταυτόχρονα, θέλετε η σάλτσα σας να έχει κρυώσει πριν προσπαθήσετε να την παγώσετε.
Εάν παρατηρήσετε ότι η σάλτσα σας αρχίζει να διαχωρίζεται καθώς κρυώνει, προχωρήστε και δώστε μια καλή ανάδευση πριν το κουτάρετε σε σακούλες κατάψυξης. Δεν θέλετε να γίνεται ήδη ο διαχωρισμός πριν φτάσει η σάλτσα στον καταψύκτη.
Εάν ακολουθήσετε αυτά τα βήματα, θα πρέπει πραγματικά να μπορείτε να παγώσετε τη σάλτσα Alfredo χωρίς πρόβλημα. Θυμηθείτε ότι η πραγματική πρόκληση θα έρθει όταν έρθει η ώρα να ξαναζέψετε αυτή τη σάλτσα Alfredo.
Υποσχόμαστε, δεν είναι τόσο δύσκολο. Η σάλτσα σας θα χρειαστεί λίγη επιπλέον προσοχή και TLC. Θα φτάσουμε σε αυτό εδώ λίγο.
Τα καλά νέα εδώ είναι ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις μεθόδους που μοιραστήκαμε για σκοπούς ψύξης τόσο για σπιτική όσο και για αγορά σάλτσα Alfredo.
Με το Alfredo που αγοράστηκε από το κατάστημα, πιθανότατα δεν θα πρέπει να ανησυχείτε για να το αφήσετε να κρυώσει. Φυσικά, εάν έχετε ήδη ζεστάνει ολόκληρο το βάζο σε ένα τηγάνι, τότε πρέπει να το κρυώσετε πριν το παγώσετε.
Εκτός από αυτή τη μικρή λεπτομέρεια, οι διαδικασίες είναι ακριβώς οι ίδιες.
Θυμηθείτε ότι εάν έχετε κλειστό βάζο Alfredo στο ντουλάπι, πιθανότατα θα είναι καλό εκεί τουλάχιστον 6 μήνες.
Εάν βρίσκεται στο ντουλάπι και δεν έχει ανοιχτεί, τότε δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το πάγωμα. Απλώς φυλάξτε το με ασφάλεια στο ντουλάπι για όταν το χρειάζεστε!
Μπορείτε να παγώσετε σπιτικά και να αγοράσετε σάλτσα Alfredo, χρησιμοποιώντας τις ίδιες μεθόδους και να περιμένετε πολύ παρόμοια αποτελέσματα στο τέλος.
Τώρα, ας φτάσουμε στην καρδιά του θέματος. Σας είπαμε νωρίτερα σε αυτόν τον οδηγό ότι εάν παγώσετε τη σάλτσα Alfredo σας, το πραγματικό κλειδί της επιτυχίας έγκειται στον τρόπο χειρισμού του αφού παγώσει.
Ακολουθώντας τα σωστά βήματα κατάψυξης, έχει μεγάλη σημασία, αλλά η θέρμανσή του σωστά έχει επίσης σημασία.
Βλέπετε, η κατάψυξη είναι μόνο η συντήρηση. Στην κατάψυξη, είναι πιθανό να πραγματοποιηθεί κάποιος διαχωρισμός των συστατικών και αυτό είναι εντάξει.
ΑΛΛΑ όταν βγάζετε αυτή τη σάλτσα από τον καταψύκτηκαι είστε έτοιμοι να το χρησιμοποιήσετε, αυτό είναι όταν θέλετε να προσέξετε για να επαναφέρετε τη σάλτσα σας στον τρόπο που επρόκειτο να απολαύσετε και ελπίζουμε ότι δεν θα δοκιμάσετε περίεργες υφές ή γεύσεις στη διαδικασία.
Επειδή αυτό είναι ένα πολύ σημαντικό κομμάτι της επιτυχούς κατάψυξης του Alfredo, συμπεριλαμβάνουμε βήματα για τη χρήση της σάλτσας Alfredo μετά την κατάψυξη, προκειμένου να έχετε μια επιτυχημένη εμπειρία.
Ακολουθήστε αυτά τα βήματα αφού έχετε παγώσει τη σάλτσα Alfredo και είστε έτοιμοι να τη χρησιμοποιήσετε ξανά:
Σημείωση: Εάν η σάλτσα σας φαίνεται πολύ λεπτή ή σαν να έχει υπερβολική υγρασία, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αραιωμένο άμυλο αραβοσίτου.
Αραιώστε περίπου 1/2 κουταλάκι του γλυκού άμυλο αραβοσίτου με δύο σταγόνες νερό και ανακατέψτε αυτό το διάλυμα στη σάλτσα. Αφήστε τη σάλτσα να σιγοβράσει, με τακτική ανάδευση και θα πήξει στη διαδικασία.
Αυτό το μέρος της διαδικασίας δεν είναι υπερβολικά περίπλοκο, αλλά απαιτεί κάποια προσοχή από εσάς για να βεβαιωθείτε ότι η σάλτσα σας ξαναζεσταίνει σωστά και δεν αντιμετωπίζετε προβλήματα.
Εάν ακολουθήσετε αυτά τα βήματα και κόλπα, δεν θα πρέπει να έχετε προβλήματα με τη σάλτσα σας με περίεργη υφή ή γεύση και θα είναι σχεδόν εξίσου καλή με την πρώτη φορά.
ο Το κλειδί είναι να το ανακατεύετε πριν το ξαναζέψετε για να φέρουμε μαζί τα συστατικά και να ανακατεύετε πολύ συχνά ενώ αναθερμαίνεται για να διατηρήσουμε τα συστατικά μαζί.
Αυτό είναι! Είστε έτοιμοι να απολαύσετε ξανά αυτή τη σάλτσα Alfredo!
Θυμάμαι, μην προσπαθήσετε να ξαναψύξετε τη σάλτσα αφού έχει καταψυχθεί και θερμανθεί μία φορά.
Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε την υπολειμματική σάλτσα Alfredo μέσα σε λίγες μέρες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλήρως το ψυγείο.
Εάν επιλέξετε να αποθηκεύσετε τη σάλτσα αλφρέντο στο ψυγείο, το μέγιστο χρονικό πλαίσιο για την καλύτερη ποιότητα είναι περίπου 3-4 ημέρες. Δεδομένου ότι πρόκειται για ένα προϊόν με γαλακτοκομικά προϊόντα που έχει μαγειρευτεί, πιθανότατα δεν θα διατηρηθεί περισσότερο από αυτό στο ψυγείο.
Για λόγους σύγκρισης, μπορείτε να αποθηκεύσετε το Alfredoσάλτσα στον καταψύκτη για έως και 6 μήνες. Και οι δύο αυτοί χρόνοι αποθήκευσης εξαρτώνται από την σωστή αποθήκευση και την αποθήκευση σε αεροστεγή μέθοδο.
Μπορούμε να σας αφήσουμε λίγο μυστικό; Η σάλτσα Alfredo σας μπορεί να χωρίσει, ενώ είναι επίσης αποθηκευμένη στο ψυγείο.
Ένας καλός τρόπος για την καταπολέμηση αυτού είναι να δώσετε ένα πολύ καλή και πλούσια ανάδευση πριν το χρησιμοποιήσετε. Εάν αισθάνεστε ότι έχει γίνει λεπτό, δοκιμάστε να προσθέσετε μόνο μια μικρή ποσότητα αλεύρου ή αμύλου αραβοσίτου για να το βοηθήσετε να το πάψει.
Απλώς μια γρήγορη υπενθύμιση, εάν προβλέπετε ότι θα χρειαστεί να παγώσετε τη σάλτσα Alfredo, είναι καλύτερο να προχωρήσετε και να κάνετε αυτόν τον σωστό τρόπο και να παραλείψετε εντελώς το βήμα ψύξης.
Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η ποιότητα υποβαθμίζεται κάθε μέρα που περνά στο ψυγείο και δεν θα βελτιωθεί όσο βρίσκεται στον καταψύκτη.
Θυμηθείτε ότι το πάγωμα των αντικειμένων σπάνια βελτιώνεταιτην ποιότητά τους αλλά μάλλον έχει σχεδιαστεί για να διατηρεί την ποιότητά τους όπως είναι κατά τη στιγμή της κατάψυξης. Η αποθήκευση του Alfredo στο ψυγείο και η μεταφορά του στον καταψύκτη θα μειώσει συνολικά την ποιότητα.
Τούτου λεχθέντος, αν πετάξετε το Alfredo στο ψυγείο και μετά συνειδητοποιήσετε ότι δεν πρόκειται να το χρησιμοποιήσετε μέσα σε λίγες μέρες, προχωρήστε και παγώστε το. Ανακατέψτε καλά και βάλτε το στον καταψύκτη το συντομότερο δυνατό όταν συνειδητοποιήσετε ότι πρέπει.
Αν και δεν είναι η καλύτερη πρακτική για ψύξηκαι στη συνέχεια παγώστε τη σάλτσα Alfredo, είναι μια πιθανή προσέγγιση και θα λειτουργήσει καλύτερα από το να την αφήσετε να πάει άσχημα στο ψυγείο και στη συνέχεια να την πετάξετε!
Ελπίζουμε να βρείτε αυτόν τον οδηγόη κατάψυξη της σάλτσας αλφρέντο να είναι κατατοπιστική και χρήσιμη. Τώρα πρέπει να είστε εξοπλισμένοι με κάθε μικρή λεπτομέρεια που πρέπει να γνωρίζετε για να καταψύξετε με επιτυχία τη σάλτσα αλφρέντο.
Αυτή η διαδικασία λειτουργεί πραγματικά καλά όταν γίνεται σωστά και είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διατηρήσετε τη σάλτσα αλφρέντο που θα μπορούσε γρήγορα να πεταχτεί διαφορετικά.
Σας προσκαλούμε να διαβάσετε την παρακάτω ενότητα για ορισμένες συνήθεις ερωτήσεις που μπορεί να σας βοηθήσουν.
Ναί! Ενώ η διαδικασία μας προτείνει μια σακούλα κατάψυξης, μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε εμπορευματοκιβώτιο που θα είναι αεροστεγές και θα είναι ασφαλές στον καταψύκτη. Σημειώστε ότι αυτό συμβαίνει συνήθως δεν Συμπεριλάβετε το βάζο που βγήκε η σάλτσα σας
Προτιμούμε τις σακούλες κατάψυξης επειδή είναι απλέςγια αποθήκευση καταψύκτη, αλλά δεν περιορίζεστε σε αυτήν την επιλογή. Απλώς βεβαιωθείτε ότι ό, τι χρησιμοποιείτε θα σφραγίσει καλά, δεν θα διαρρεύσει και είναι ασφαλές για την κατάψυξη να διατηρήσει τη σάλτσα Alfredo.
Σας προτείνουμε να ρίξετε μια ματιά στην ενότητα του οδηγού που βασίζεται στον χειρισμό της σάλτσας Alfredo αφού έχει παγώσει. Αυτό προσφέρει πολλά κόλπα για την ποιότητα της σάλτσας Alfredo.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πάστα αραβοσίτου και πολλή ανάδευση και η σάλτσα σας θα είναι εξίσου κρεμώδης.
Μπορείτε να προσθέσετε ό, τι θέλετε στη σάλτσα. Μερικοί άνθρωποι αρέσουν στον πουρέ λαχανικών και το ανακατεύουν στη σάλτσα. Άλλοι προσθέτουν γάλα στη κονσερβοποιημένη σάλτσα τους από το κατάστημα.
Ίσως μπορείτε να προσθέσετε λίγο τυρί κρέμας, ρουξ, κρόκους αυγού ή τριμμένη παρμεζάνα επίσης για επιπλέον πάχος.
Επόμενο: Κάθε τρόπος επαναθέρμανσης της σάλτσας ζυμαρικών
