Μπισκότο Scone Vs - Ποια είναι η διαφορά;

Εάν ρωτήσετε κάποιον στο Ηνωμένο Βασίλειο ποια είναι η διαφοράμεταξύ ενός scone και ενός μπισκότου, πιθανότατα θα περιγράψουν τα scones ως κάτι που μοιάζει με αμερικανικό μπισκότο και θα ορίσουν ένα μπισκότο ως αμερικανικό μπισκότο.

Στις ΗΠΑ, τα scones και τα μπισκότα είναι και τα δύο είδηγρήγορο ψωμί, που σημαίνει ότι χρειάζονται μια λεβάντα όπως μαγειρική σόδα ή σκόνη για να κάνουν τη ζύμη να ανέβει γρήγορα κατά το μαγείρεμα. Δεν υπάρχει μαγιά. Εκεί τελειώνουν οι ομοιότητές τους.

Λοιπόν, ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός μπισκότου και ενός scone; Οι κύριες διαφορές μεταξύ μπισκότων και κουταλιώνβρίσκονται στις υφές και τις γεύσεις τους: τα μπισκότα τείνουν να είναι βουτυρώδη και νιφάδες, κλίνουν περισσότερο προς τα αλμυρά από μόνα τους, ενώ τα scones είναι πιο εύθρυπτα και συνήθως γίνονται γλυκά.

Υπάρχουν όμως πολλές ακόμη διαφορές. Σε αυτό το άρθρο, θα συζητήσουμε τα πάντα, συμπεριλαμβανομένων των συστατικών, της υφής, των ψημένων και μετά ψημένων προσθηκών και επικαλύψεων, ακόμη και του σχήματος.

↑ Τι είναι το Scone;

Το κλασικό scone είναι όπου ξεκινά αυτή η ερώτηση. Οι Scones προέρχονταν από τη Σκωτία κάπου γύρω στα 1500, πολύ πριν γεννηθεί η Αμερική, όπως το γνωρίζουμε.

Οι αυθεντικές συνταγές δημιουργήθηκαν από βρώμη, έπεσε σε ένα τεράστιο καρβέλι που ήταν τότε κομμένα σε τρίγωνα και μαγειρεμένα πάνω σε μια καυτή φωτιά.

Καθώς περνούσαν τα χρόνια και έφτασαν στο νότο προς την Αγγλία, οι άνθρωποι άρχισαν σταδιακά να τα φτιάχνουν με αλεύρι και να τα ψήνουν στο φούρνο. Προστέθηκαν επίσης αποξηραμένα φρούτα, όπως σταφίδες και σταφίδες.

Σερβίρονταν σχεδόν αποκλειστικά με πήξηκρέμα και κονσέρβες (μαρμελάδα). Μέχρι σήμερα, υπάρχει μια περίεργα επιθετική συζήτηση σχετικά με το αν θα βάλουμε πρώτα την πήξη της κρέμας και μετά τη ζελέ ή το αντίστροφο.

Καθώς πέρασαν περισσότερα χρόνια, Βρετανοί και Σκωτσέζοι έποικοι έφεραν τις συνταγές τους στον Νέο Κόσμο, όπου άλλαξε αρκετά ώστε να θεωρηθεί ως νόμιμα Αμερικανός.

↑ Αμερικανικό Scone

Τα ευρωπαϊκά scones μετατράπηκαν πιο κοντά σε αμερικανικά μπισκότα στο Νότο, στα οποία θα φτάσουμε σε ένα λεπτό.

Όμως οι Βόρειοι Αμερικανοί ανησυχούσαν λιγότερο για το τι πρέπει να έχουν κάτω από το σάλτσα τους και ενδιαφέρονται περισσότερο για τους καφέ και σνακ για τσάι.

Με αυτόν τον τρόπο, τα scones στην Αμερική είναι, σε μερικάτρόπους, παρόμοια με τα scones στο Ηνωμένο Βασίλειο. Είναι γλυκά, εύθρυπτα και η τέλεια συνοδεία για ένα διάλειμμα για καφέ. Ακόμη και οι αλμυρές κουταλιές έχουν μια νότα γλυκύτητας.

Ένα ιδανικό αμερικανικό scone είναι βαρύ, απαλό και υγρό, χωρίς να είναι πολύ πυκνό. Το εξωτερικό έχει λίγο τραγανή και θρυμματίζεται εύκολα.

Παρόλο που τα μπισκότα είναι πιο γνωστά ως βουτυρώδη, τα scones χρησιμοποιούν πολύ περισσότερα βούτυρο στη δημιουργία. Ωστόσο, αντισταθμίζεται με ακόμη περισσότερα ζάχαρη, γι 'αυτό τα scones είναι καλύτερα αναγνωρίζεται για τη γλυκύτητά τους.

Συχνά είναι επίσης τζάμια με γλυκό κερασάκι, μόνο για καλό μέτρο.

↑ Απλή συνταγή Scone

Αυτό είναι το βασικό θεμέλιο για ένα υπέροχο scone και μπορείτε να προσθέσετε τις δικές σας αγαπημένες γεύσεις, είτε είναι γλυκές είτε αλμυρές. Απλά φροντίστε να προσαρμόσετε τη ζάχαρη και το υγρό, όπως απαιτείται.

Εδώ είναι τα συστατικά:

• 2 φλιτζάνια αλεύρι
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη
• 2 ½ κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ φλιτζάνι βούτυρο
• ½ φλιτζάνι γάλα
• 1 μεγάλο αυγό

Εδώ είναι η συνταγή:

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας 400 Φ.
2. Ανακατέψτε πρώτα όλα τα ξηρά συστατικά.
3. Κόψτε το βούτυρο στο αλεύρι χρησιμοποιώντας έναν κόπτη ζαχαροπλαστικής μέχρι να σχηματιστούν μικρά κομμάτια μπιζελιού.
4. Χτυπάμε μαζί το αυγό και το γάλα σε ξεχωριστό μπολ και προσθέτουμε αργά στο μείγμα αλευριού / βουτύρου.
5. Προσθέστε μόνο όσα χρειάζεστε για να υγράνετε μόλις τα συστατικά σας και αφήστε τη ζύμη να κολλήσει μεταξύ τους.
6. Ζυμώστε τη ζύμη σας σε μια μεγάλη στρογγυλή μπάλα και στη συνέχεια ισιώστε την σε σχήμα πίτας 8 ίντσες. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι πάγκου, κόψτε το σε τρίγωνα ή σφήνες.
7. Τοποθετήστε τα scone σας σε ένα επενδεδυμένο φύλλο ψησίματος και ψήστε τα 20 λεπτά, τραβώντας τα έξω από το φούρνο μόλις αρχίσουν να μαυρίζουν.

Εάν διαπιστώσετε ότι έχετε φτιάξει πάρα πολλά scones για να τα φάτε πριν αρχίσουν να στεγνώνουν ή να γίνουν άσχημα, μπορείτε πάντα να τα παγώσετε για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής τους για έως 3 μήνες.

↑ Πώς τρώγονται Scones στην Αμερική

Το Scones είναι συνήθως αυτόνομο, δεν καταναλώνεται απαραίτητα με άλλα τρόφιμα. Είναι αρκετά πυκνά για να ικανοποιήσουν ως μίνι γεύμα εναλλακτική λύση.

Μία από τις πιο αξιοσημείωτες διαφορές μεταξύ scone και μπισκότων είναι ότι οι scones συχνά αρωματίζονται με φρούτα ή αλμυρά συστατικά όπως βότανα ή τυρί, ενώ τα μπισκότα είναι πολύ πιο απλά.

Αυτό επιτρέπει στο scones να είναι ένα πιάτο από μόνο του.

Είναι εύκολο να συσκευάσετε και να πάρετε τα ταξίδια σας χωρίς να χρειάζεται να ανησυχείτε για οτιδήποτε άλλο εκτός από το ποτό της επιλογής σας.

↑ Τι είναι το μπισκότο;

Όσον αφορά την εμφάνιση, τα μπισκότα στην Αμερική μοιάζουν πολύ περισσότερο με ένα παραδοσιακό βρετανικό scone.

Στην Αμερική, ωστόσο, είναι πολύ πιο πιθανό να τα βρείτε σε σάλτσα από την κρέμα.

Ο Νότος είναι γνωστός για την αγάπη του για τους πλούσιους,αλμυρά γεύματα. Εάν μαθαίνετε πώς να μαγειρεύετε σε μια από τις νότιες πολιτείες, πιθανότατα θα σας συμβουλεύονταν συχνά να "προσθέσετε περισσότερο βούτυρο ή λαρδί" και ίσως, "αντικαταστήστε λίγο βουτυρόγαλα ή βαριά κρέμα".

Αυτό συνέβη όταν οι scones από το Ηνωμένο Βασίλειο γνώρισαν τον Αμερικανικό Νότο και γεννήθηκε μια νέα συνταγή: το μπισκότο.

Προσθέτει περισσότερο λίπος στο μείγμα όγκος, ελαφρότητα και αστάθεια. Ένα καλό μπισκότο δεν θα καταρρεύσει, αλλά θα λιώσει στο στόμα σας και θα ξεφλουδίσει σε τέλεια στρώματα.

↑ Μπισκότα έλασης

Τα μπισκότα είναι ευαίσθητα και πρέπει να τα χειριστείτε προσεκτικά εάν θέλετε να σηκωθούν σωστά. Όταν τυλίγετε τη ζύμη σας, ζυμώνετε απαλά και εργάζεστε γρήγορα.

Όσο περισσότερο χειρίζεστε τη ζύμη, τόσο πιο ζεστή θα πάρει, η οποία θα αρχίσει να αντιδρούν τα συστατικά πριν πρέπει - στο φούρνο. Θέλετε τη ζύμη σας όσο πιο κρύα γίνεται μέχρι να χτυπήσει τον προθερμασμένο φούρνο σας.

Θέλετε επίσης να βεβαιωθείτε ότι δεν ενεργοποιείτε τη γλουτένη, η οποία συμβαίνει όταν εργάζεστε υπερβολικά στο αλεύρι σας. Όσο περισσότερο τραβάτε τη ζύμη σας, τόσο πιο δύσκολο θα είναι.

Όταν ξεδιπλώνετε τη ζύμη σας, θα χρησιμοποιείτε ένα στρογγυλό κόφτη για να αποκτήσετε το σχήμα του μπισκότου σας.

Εάν ψήνετε συχνά τα μπισκότα, μπορεί να συνηθίσετε να πιέζετε τον κόπτη και να το κουνάτε για να χαλαρώσετε τη ζύμη γύρω από αυτό. Μην το κάνεις αυτό στα μπισκότα σας

Κόβουμε στη ζύμη. Τραβήξτε τον κόπτη σας από τη ζύμη. Οτιδήποτε άλλο θα τους εμποδίσει να ανέβουν σωστά και ένα τέλειο μπισκότο πρέπει να ανέβει. Διαφορετικά, επιστρέφετε προς την περιοχή scone.

↑ Συνταγή Southern Biscuit

Το μυστικό για να αποκτήσετε ένα ελαφρύ, ευάερο, νιφάδες μπισκότο κόβει το βούτυρο κρύο, αντί να κάνετε μασάζ στη ζύμη όπως θα μπορούσατε να κάνετε με μια βρετανική συνταγή scone. Ορισμένοι μάγειρες θα χρησιμοποιήσουν ακόμη και κατεψυγμένο βούτυρο και το τρίβουμε στα ξηρά συστατικά τους.

Το να αφήσετε μεγαλύτερα κομμάτια βουτύρου βοηθά στη δημιουργία ατμού μέσα στο μπισκότο καθώς ψήνει, επιτρέποντάς του να ανέβει και να στρώσει τέλεια.

Για καλύτερα αποτελέσματα, όλα σας τα συστατικά πρέπει να είναι κρύα και όλα σας τα εργαλεία πρέπει να ψύχονται πριν τα χρησιμοποιήσετε.

Παρακάτω είναι μια βασική συνταγή για νόστιμα μπισκότα βουτύρου, νιφάδων και αφράτων.

Εδώ είναι τα συστατικά:

• 2 φλιτζάνια αλεύρι
• 4 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• ¾ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 2 κουταλιές σούπας αρωματισμένο με βούτυρο λίπος ή λαρδί
• 1 φλιτζάνι βουτυρόγαλα

Εδώ είναι η συνταγή:

1. Συνδυάστε τα ξηρά συστατικά σας.
2. Κόψτε το βούτυρο και το λαρδί σας μέχρι το μείγμα να είναι μεγάλο, λιπαρά ψίχουλα. Ρίξτε το κρύο βουτυρόγαλα σας και ανακατέψτε απαλά μέχρι να συνδυαστεί.
3. Σε μια καλά αλευρωμένη επιφάνεια, ζυμώστε απαλά τη ζύμη μέχρι να μην είναι υπερβολικά κολλώδης.
4. Τυλίξτε το, διπλώστε το, ξεδιπλώστε το ξανά και διπλώστε το ξανά.
5. Τέλος, διαμορφώστε το σε στρογγυλό δίσκο πάχους 1 ιντσών. Αυτή η διαδικασία αναδίπλωσης. Είναι αυτό που δίνει στα μπισκότα τα στρώματά τους.
6. Χρησιμοποιώντας ένα 2 ιντσών κοπής, σχηματίστε τα μεμονωμένα μπισκότα σας.
7. Προθερμάνετε το φούρνο σας 450 Φ και τοποθετήστε τα μπισκότα σας σε ένα επενδεδυμένο ταψί. Αφήστε τα να κρυώσουν στο ψυγείο ενώ ο φούρνος σας θερμαίνεται.
8. Ψήστε τα για 15-20 λεπτά. Θα ξέρετε ότι μαγειρεύονται όταν έχουν μεγαλώσει και έχουν χρυσό καφέ χρώμα.

Φυσικά, αυτή είναι μόνο μία συνταγήπολλές παραλλαγές εκεί έξω. Αν θέλετε παραδείγματα διαφορετικών συνταγών, ρίξτε μια ματιά στα άρθρα μας για την παρασκευή μπισκότων χωρίς γάλα, χωρίς σκόνη ψησίματος και ακόμη και χωρίς βούτυρο.

↑ Πώς τρώγονται μπισκότα στην Αμερική;

Τα μπισκότα τρώγονται συνήθως ζεστά, παράλληλα με ένα γεύμα. Συνήθως θα είναι βουτηγμένο σε βούτυρο ή σάλτσα, αν και αφαιρούνται από το φούρνο, λίγοι θα εισπνευστούν πιθανώς χωρίς να χάνουν χρόνο για την προσθήκη επιπλέον.

Τα μπισκότα αποτελούν επίσης εξαιρετικές εναλλακτικές λύσεις για τα Αγγλικά Muffins σάντουιτς πρωινού και πολλά εστιατόρια γρήγορου φαγητού στις νότιες πολιτείες έχουν τροποποιήσει πραγματικά τα μενού τους για να αντικατοπτρίζουν αυτήν την επιλογή.

Συνήθως τρώγονται με πρωινό και δείπνο και δεν είναι συνήθως αυτόνομο αντικείμενο. Για πρωινό, θα σερβίρονται με ζελέ ή αυγά, λουκάνικο και σάλτσα λουκάνικου.

Για δείπνο, θα είναι έτοιμοι να σας βοηθήσουν να μαζέψετε mac και τυρί, κατσαρόλες ή σάλτσα από τηγανητό κοτόπουλο.

Τα εναπομείναντα μπισκότα είναι κάτι από ένα μυθικό πλάσμα, αλλά αν τυχαίνει να βρείτε ένα, λέγεται ότι κάνουν υπέροχα κρουτόν.

↑ Μπισκότο Scone Vs - 9 σημαντικές διαφορές στις ΗΠΑ

Όπως γνωρίζετε, οι διαφορές μεταξύ ενός scone και ενός μπισκότου διαφέρουν ανάλογα με το πού βρίσκεστε! Αυτό είναι ιδιαίτερα προφανές όταν προσπαθείτε να πάρετε ένα μπισκότο στην Αγγλία ή τις Η.Π.Α.

Για χάρη αυτής της σύγκρισης, θα ακολουθήσουμε τις διαφορές μεταξύ scone και μπισκότων από την αμερικανική (ΗΠΑ) ορολογία. Συγγνώμη, Βρετανοί!

	Μπισκότο	Πίτα
Συστατικά	Χωρίς αυγά, περισσότερη σόδα ή σκόνη, αλεύρι, βούτυρο, γάλα, αλάτι και ίσως λίγο ζάχαρη	Αυγά, πολύ περισσότερο βούτυρο και ζάχαρη, αλεύρι, γάλα, αλάτι, μπέικιν πάουντερ ή σόδα
Υφή	Νιφάδα	Εύθρυπτος
Συνοχή	Ελαφρύ και ευάερο	Βαρύ, ελαφρώς πυκνό αλλά όχι στεγνό
Καθορισμός γεύσης	Κολακευτικός	Γλυκό και κρεμώδες
Θερμοκρασία σερβιρίσματος	Ζεστός	Θερμή ή θερμοκρασία δωματίου
Συνήθεις ψημένες προσθήκες	Μερικές φορές τυρί	Φρούτα, μπαχαρικά, ξηροί καρποί, βότανα, τυρί κ.λπ.
Κοινά καλύμματα	Οτιδήποτε αλμυρό ή μαρμελάδα	Βούτυρο, μούρα, μαρμελάδα, παγωμένη κρέμα
Σερβίρεται με	Ενα γεύμα	Καφέ ή τσάι
Προέλευση	Αμερική	Το Ηνωμένο Βασίλειο
Σχήμα	Στρογγυλό και ψηλό	Κοντό, κομμένο σε τρίγωνα, τετράγωνα ή ορθογώνια

↑ Διαφορές μεταξύ Scones και μπισκότων - Περίληψη

Εκτός από τα βασικά συστατικά, υπάρχουν πολλές διαφορές μεταξύ scone και μπισκότων.

Ένα scone είναι ένα γλυκό και πυκνό αυτόνομο γρήγορο ψωμί που είναι ιδανικό για ένα διάλειμμα για καφέ ή ένα μικρό πρωινό που θα σας κρατήσει μέχρι ένα κατάλληλο γεύμα.

Μπορεί να καταναλωθεί σε θερμοκρασία δωματίου εν κινήσει ήπροθερμαίνετε με λίγο επιπλέον φρουτώδες μαρμελάδα αν έχετε χρόνο και χώρο. Μπορείτε ακόμη και να φτιάξετε αλμυρές λιχουδιές με βότανα και τυρί, αλλά ακόμη και αυτά θα έχουν μια ελαφριά γλυκύτητα σε αυτά.

Συνήθως είναι αρκετά μεγάλα και τριγωνικά, περίπου στο μέγεθος του χεριού σας.

Ένα μπισκότο είναι ένα ελαφρύ και ευάερο, βουτυρώδες και φολιδωτό πιάτο που λειτουργεί καλά σε οποιοδήποτε γεύμα. Μπορείτε να το βουτύρετε ή να το εμποτίσετε σε σάλτσα και σάλτσες. Μπορείτε να το φάτε με αυγά ή σαν σάντουιτς για δείπνο.

Δεν είναι πολύ μεγάλα, αλλά είναι ψηλά και μοναδικά ικανοποιητικά όταν τρώγονται με οτιδήποτε άλλο.

Το Scones είναι πιο δημοφιλές στη Βόρεια Αμερική, ενώ τα μπισκότα είναι μια νότια ειδικότητα. Όπου κι αν βρίσκεστε, σας περιμένει ένα κουλουράκι.

↑ Σχετικές ερωτήσεις

↑ Τα μπισκότα είναι υγιή;

Όχι, τα μπισκότα δεν θεωρούνται υγιή.

Ωστόσο, υπάρχουν χειρότερα πράγματα που θα μπορούσατε να φάτε. Όταν καταναλώνονται με μέτρο, δεν πρόκειται να προκαλέσουν άμεσα προβλήματα υγείας, εκτός εάν έχετε σχετική αλλεργία ή δυσανεξία στα τρόφιμα.

Τα περισσότερα μπισκότα και scones για αυτό το θέμα είναιφτιαγμένο από εξευγενισμένο αλεύρι σίτου, το οποίο είναι γνωστό ότι αποτελεί μέρος της αιτίας για μια σειρά από ανησυχίες για την υγεία μακροπρόθεσμα. Η λευκή ζάχαρη και άλλα γλυκαντικά προκαλούν επίσης προσοχή.

Από την άλλη πλευρά, είναι υπέροχα.

↑ Τι κάνει τα μπισκότα χνουδωτά;

Τα αφράτα μπισκότα απαιτούν συνδυασμό δύο παραγόντων: κρύο βούτυρο (ή άλλο λίπος) και α ζεστό φούρνο.

Κάθε φορά που φτιάχνετε ζύμη ψωμιού, θέλετε να ξεκινήσετε με ένα κρύο λίπος και να το κόψετε στο αλεύρι σας με ένα εργαλείο ειδικά κατασκευασμένο για ανάμειξη ζύμης (αυτός είναι ο αγαπημένος μας κόπτης ζαχαροπλαστικής).

Θα πρέπει να δημιουργείτε μικρά θρυμματισμένα σε μέγεθος μπιζελιού πρίν ανακατεύετε τη μικρή ποσότητα υγρού. Μην κάνετε υπερβολική μίξη.

Θέλετε το βούτυρο να παραμείνει κάπως στερεό όταν εισέρχεται στον προθερμασμένο φούρνο σας. Εάν λιώσει πριν μπει στο φούρνο, θα αποτρέψει τη σωστή ανύψωση και θα οδηγήσει σε πυκνά, επίπεδα μπισκότα.

Η θερμότητα του φούρνου σας πρέπει να είναι εκείνη που λιώνει το βούτυρό σας, επιτρέποντάς του να ατμό και να δημιουργήσει όγκο.

↑ Γιατί τα Scones μου είναι σκληρά;

Μπορεί να υπάρχουν μερικοί λόγοι για τους οποίους τα scones σας είναι σκληρά, αλλά οι πιθανοί ένοχοι είναι ένας από τους παρακάτω:

1. Αναμίξατε υπερβολικά τη ζύμη σας - Αντί να χρησιμοποιήσετε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή ένα μπλέντερ, χρησιμοποιήστε έναν κόπτη ζαχαροπλαστικής για να σχηματίσετε τη ζύμη σας.
2. Χρησιμοποιήσατε πάρα πολύ υγρό - Αυτό μπορεί να ακούγεται αντιδιαισθητικό, αλλά πάρα πολύ βουτυρόγαλα ή άλλα υγρά μπορεί να κάνει σκληρά scones, οπότε χρησιμοποιήστε όσο είναι απολύτως απαραίτητο για να κολλήσετε τα συστατικά σας.
3. Έχετε υπερβεί το Scone σας - Τραβήξτε το scone σας από το φούρνο, καθώς οι πυθμένες μόλις αρχίζουν να αλλάζουν σε χρυσό καφέ.

↑ Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Scones και Muffins;

Η μεγαλύτερη διαφορά μεταξύ scones και muffins στην Αμερική είναι πώς κατασκευάζονται. Το Scones είναι ένα τριγωνικό γλυκό ψωμί, ενώ τα muffins μοιάζουν περισσότερο με τα πυκνά μινιατούρα κέικ.

Τα κουλούρια κατασκευάζονται από ζύμη, σχεδόν αποκλειστικά αλευκή ζύμη αλευριού. Τα muffins είναι φτιαγμένα από κτύπημα και μπορούν να έχουν μεγάλη ποικιλία συστατικών. Και τα δύο έχουν διαφορετικά επίπεδα γλυκύτητας και φρουτώδους ανάλογα με τη συνταγή.

↑ Πώς να φτιάξετε Moist Scones;

Για να βεβαιωθείτε ότι τα scones σας είναι υγρά και ελαφριά, ξεκινήστε με τα σωστά συστατικά. Το κρύο βούτυρο βοηθά στην αύξηση των scones, δίνοντας περισσότερο χώρο για ελαφριά, ευάερη υγρασία. Θα θελήσετε επίσης να μετρήσετε το αλεύρι σας μέχρι βάρος, όχι όγκος.

Πάρα πολύ αλεύρι μπορεί να κάνει το scone σας πυκνό, αντί για υγρό και σχεδόν σαν κέικ.

Πραγματικά δεν είναι καλό για scones. Παρακολουθήστε το αλάτι σας, θυμηθείτε ότι το αυτο-ανυψωμένο αλεύρι περιέχει ήδη αλάτι και ζάχαρη και υγρά, ειδικά αν προσθέτετε ήδη φρούτα.

Τέλος, παρακολουθήστε το ψήσιμο και μην τα μαγειρέψετε. Μόλις είναι έτοιμα, βγάλτε τα από το φούρνο.

Επόμενο: 9 Καλύτερα Δανικά Whisks ζύμης