Τα μπισκότα ζάχαρης είναι ένα κλασικό επιδόρπιο που είναι δημοφιλές σε όλο τον κόσμο. Η παραδοσιακή συνταγή είναι νόστιμη, αλλά μπορείτε να βελτιώσετε τα μπισκότα ζάχαρης;
Τα καλά νέα είναι ότι τα μπισκότα ζάχαρης είναι αρκετά ευέλικτα για να πειραματιστούν με διαφορετικές γεύσεις και εξακολουθούν να καταλήγουν σε ένα απολαυστικό cookie.
Αφού κάναμε κάποιες δοκιμές, καταλήξαμε να δημιουργήσουμε αυτή η εκπληκτική συνταγή μπισκότων ζάχαρης με φυστικοβούτυρο. Ο συνδυασμός αυτών των δύο κλασικών μπισκότων είναι κάτι που ερωτευτήκαμε και ελπίζουμε και εσείς!
Ένα από τα οφέλη της προσθήκης φυστικοβούτυρου στα μπισκότα ζάχαρης είναι ότι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, βασικά μέταλλα και καλό λίπος.
Το φυστικοβούτυρο έχει επίσης μια εκπληκτική γεύση που γνωρίζουμε οι περισσότεροι από εμάς. Το φυστικοβούτυρο προσθέτει ένα λεπτός πλούτος που δεν θα υπερνικήσει την παραδοσιακή γεύση μπισκότων ζάχαρης.
Το πρώτο πράγμα που θα παρατηρήσετε όταν ψήνετε αυτά τα μπισκότα είναι το τραγανό εξωτερικό κέλυφος.
Το κέλυφος είναι γεμάτο με κοκκοποιημένη ζάχαρη, και αυτό το πρώτο δάγκωμα θα αποκαλύψει ένα μαλακό και λαστιχωτό εσωτερικό, χάρη στο φυστικοβούτυρο.
Τα cookies που φτιάξαμε είναι παχύ και λαστιχωτό, αλλά μπορείτε να κάνετε το δικό σας εξαιρετικά λεπτό εάν θέλετε ολόκληρο το δάγκωμα να είναι τραγανό. Θα χρειαστεί να προσαρμόσετε τον χρόνο ψησίματος ως τα λεπτά μπισκότα μπορεί να καούν, οπότε απλώς μειώστε τον χρόνο ψησίματος κατά 5 λεπτά και θα είστε απόλυτα ασφαλείς.
Αυτά τα μπισκότα ζάχαρης μοιάζουν με μπισκότα απλού φυστικοβούτυρου λόγω του σταυρού μοτίβου που τους έχουμε δώσει, αλλά γνωρίζουμε ότι είναι πολύ πέρα από αυτό.
Διασκεδαστικό γεγονός: Οι αρτοποιοί επινόησαν το σταυρό μοτίβο έτσι ώστε να μπορούν να διακρίνουν τα απλά μπισκότα από αυτά που περιείχαν βούτυρο καρυδιών. Ήταν μια έξυπνη κίνηση γιατί το μοτίβο χρησίμευσε ως προειδοποιητικό σημάδι για άτομα με αλλεργία στα καρύδια.
Αυτή η συνταγή είναι πολύ απλή και δεν απαιτεί ειδικό εξοπλισμό. Μερικά μπολ, ένα χτύπημα και ένα φύλλο μπισκότων σαν αυτό.
Όταν επιλέγετε μια ζάχαρη για τα μπισκότα, πηγαίνετε μαζί κρυσταλλική ζάχαρη. Όσο μεγαλύτεροι είναι οι κόκκοι, τόσο καλύτερο είναι να βεβαιωθείτε ότι υπάρχει υφή.
Σε αυτό το σημείο, γνωρίζετε ότι μπορείτε να ξεχάσετε τη ζάχαρη άχνη καθώς τα αποτελέσματα δεν θα είναι τα ίδια.
Μιλώντας για το φυστικοβούτυρο, ξέρω ότι πολλοί από εσάς λατρεύετε το τραγανό φυστικοβούτυρο. Δυστυχώς, Δεν προτείνω τραγανό φυστικοβούτυρο για αυτήν τη συνταγή. Το απαλό φυστικοβούτυρο θα διασφαλίσει ότι τα μπισκότα έχουν την κλασική υφή των μπισκότων ζάχαρης.
Αυτά τα μπισκότα είναι πραγματικά υπέροχα για δημιουργία και ελάχιστος χρόνος ψύξης. Μπορείτε να τα εμφανίσετε 5 λεπτά σε καταψύκτη πριν το ψήσιμο και είστε καλοί να πάτε.
Εάν έχετε χρόνο, μπορείτε να τα ψύξετε σε ψυγείο για 30 λεπτά, αλλά η μέθοδος κατάψυξης λειτουργεί εξίσου καλά και διασφαλίζει ότι τα cookie σας έχουν ωραίο τραγανό κέλυφος και απαλή εσωτερική υφή.
Δεν μπορούμε να εξηγήσουμε πόσο εκπληκτικά αυτά τα ζευγάρια με μερικά τσάι από βότανα με φρούτα ή απλά ένα ποτήρι ζεστό ή κρύο γάλα. Πιστεύουμε επίσης ότι οι γεύσεις ταιριάζουν ιδιαίτερα γάλα βύνης.
Μπορείτε να τα σερβίρετε ως σνακ, ως επιδόρπιο, για πρωινό ή ως γλυκιά ώθηση στο κουτί σας.
Αυτά τα cookies διατηρούνται πολύ καλά, οπότε αν εσείς αποθηκεύστε τα σε κρύο και ξηρό μέρος, θα μπορείτε να τα απολαύσετε μέσα στην εβδομάδα - αν καταφέρουν να διαρκέσουν τόσο πολύ!
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F. Τοποθετήστε ένα φύλλο μπισκότων με περγαμηνή.
Κρατήστε το υπόλοιπο της ζάχαρης για τροχαίο.
Τακτοποιήστε τις μπάλες στο φύλλο cookie και πιέστε κάθε μία με ένα πιρούνι. (Αν θέλετε, μπορείτε να κανονίσετε μπισκότα σε δύο φύλλα ψησίματος.)
Αυτά τα μπισκότα ζάχαρης με φυστικοβούτυρο είναι ένας καταπληκτικός συνδυασμός δύο κλασικών μπισκότων. Απολαμβάνω!
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F. Τοποθετήστε ένα φύλλο μπισκότων με περγαμηνή.
Σε ένα μπολ ανάμειξης, κρέμα μαζί βούτυρο και ¾ φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη. Κρατήστε το υπόλοιπο της ζάχαρης για τροχαίο.
Προσθέστε το φυστικοβούτυρο και χτυπήστε μέχρι να μαλακώσει.
Προσθέστε το αυγό και τη βανίλια και χτυπήστε ξανά.
Τέλος, διπλώστε σε αλεύρι και μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε για να συνδυάσετε.
Διαμορφώστε τη ζύμη σε 15 μπάλες και κυλήστε μέσα από την διατηρημένη κοκκοποιημένη ζάχαρη. Βεβαιωθείτε ότι τα καλύψετε καλά.
Τακτοποιήστε τις μπάλες στο φύλλο cookie και πιέστε κάθε μία με ένα πιρούνι.
Αν θέλετε, μπορείτε να κανονίσετε μπισκότα σε δύο φύλλα ψησίματος.
Μόλις ισιώσουν, ψήστε τα μπισκότα για 9-10 λεπτά.
Ψύξτε σε σχάρα και σερβίρετε.
Επόμενο: Μπισκότα χωρίς ψήσιμο φυστικοβουτύρου χωρίς πλιγούρι βρώμης
