5 καλύτεροι πιατάκια του 2021

Εάν δεν είστε επαγγελματίας μάγειρας, ίσως να μην σκέφτεστε να αγοράσετε πιατάκι.

Ωστόσο, μόλις μάθετε πόσο ευπροσάρμοστο είναι και τι τους κάνει διαφορετικούς από τις κανονικές κατσαρόλες, σίγουρα θα θέλετε να έχετε ένα στη συλλογή σκευών.

Αλλά ποια είναι τα καλύτερα πιατάκια; Τα καλύτερα πιατάκια είναι κατασκευασμένα από ανθεκτικά υλικάπου παρέχουν ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας. Η λαβή πρέπει να είναι καλά σχεδιασμένη και στη σωστή γωνία για να παρέχει ευκολία στη χρήση. Το μέγεθος, το βάρος, καθώς και εάν το ταψί έρχεται με καπάκι ή όχι είναι όλα θέμα προσωπικής προτίμησης.

Σε αυτό το άρθρο, θα μάθετε τι πρέπει να λάβετε υπόψη όταν αγοράζετε ένα ταψί και θα γνωρίσετε πέντε από τα καλύτερα πιατάκια στην αγορά.

↑ Πώς να επιλέξετε ένα τηγάνι Saucier;

Όλοι χρειάζονται τουλάχιστον ένα καλό πιατάκι στην κουζίνα. Αυτό είναι ένα από τα βασικά είδη μαγειρικής που δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς να μαγειρέψετε σάλτσες, σούπες ή πλιγούρι βρώμης.

Μπορεί να πιστεύετε ότι δεν χρειάζεστε πιατάκι εάν έχετε ήδη μια κατσαρόλα που αγαπάτε. Αλλά η αλήθεια είναι ότι τα πιατάκια είναι πιο ευέλικτα και είναι αρκετά διαφορετικά από τις κατσαρόλες.

Σε αντίθεση με τις κανονικές κατσαρόλες με ευθείες πλευρές, οι πλευρές των πιατακιών είναι καμπύλες. Αυτό διευρύνει το άνοιγμα και διευκολύνει την ανάδευση των συστατικών στο εσωτερικό.

Και όλοι γνωρίζουμε ότι η ανάδευση είναι σημαντική για την επίτευξη κρεμώδους και απαλής σάλτσας. Το ευρύ άνοιγμα επιταχύνει επίσης τη διαδικασία εξάτμισης της σάλτσας.

Επιπλέον, το σχήμα του μπολ χωρίςΟι ευθείες πλευρές εξαλείφουν τον κίνδυνο κόλλησης των συστατικών στις γωνίες. Αυτός είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους τα πιατάκια λειτουργούν τέλεια για polenta, ριζότο και πλιγούρι βρώμης.

Όταν επιλέγετε ένα πιατάκι, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη.

• Υλικό - Το υλικό του πιαταριού σας είναι απόλυτοσημασια. Τέτοιες ιδιότητες όπως η ανθεκτικότητα, η θερμική αγωγιμότητα και η μη κολλητικότητα εξαρτώνται από το υλικό του τηγανιού. Μερικά από τα καλύτερα πιατάκια στην αγορά έχουν κατασκευές πολλαπλών στρωμάτων, με στρώματα χάλυβα και αλουμινίου. Αυτά προάγουν ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας και επιπλέον αντοχή. Τα πιατάκια από ανοξείδωτο ατσάλι είναι τα πιο δημοφιλή. Ωστόσο, μπορείτε επίσης να βρείτε ταψιά με αντικολλητικό ή κεραμικό φινίρισμα, κατασκευασμένο από εμαγιέ χυτοσίδηρο ή σκληρό ανοδιωμένο αλουμίνιο.

• Χωρητικότητα - Εξετάστε τη χωρητικότητα του πιατακιού.Τα πιατάκια διατίθενται σε διάφορα μεγέθη. Έτσι, όταν αγοράζετε ένα, βεβαιωθείτε ότι θα καλύψει τις ανάγκες μαγειρέματος. Από πιατάκια 1qt έως αυτά με μεγαλύτερη χωρητικότητα 3-4qt, υπάρχουν πολλές επιλογές μεγέθους για να διαλέξετε.

• Βάρος - Το βάρος του πιαταριού είναι θέμαπροτίμηση. Εξαρτάται επίσης από το υλικό από το οποίο κατασκευάζονται τα μαγειρικά σκεύη. Εάν το ταψί βρίσκεται στη βαρύτερη πλευρά, είναι καλύτερο όταν έχει και μια βοηθητική λαβή. Αυτό είναι χρήσιμο ειδικά όταν το ταψί σας είναι γεμάτο και πολύ βαρύ για να το κρατάτε μόνο με το ένα χέρι. Τα ελαφριά πιατάκια είναι άνετα στη χρήση. Ωστόσο, βεβαιωθείτε ότι είναι ακόμα καλά κατασκευασμένα και κατασκευασμένα από ανθεκτικά υλικά.

• Το χερούλι - Παραδόξως, πολλά εξαρτώνται από τολαβή του πιατακιού. Ακόμα και το πιατάκι υψηλής ποιότητας μπορεί να μην έχει καλή απόδοση εάν η λαβή του δεν είναι σωστά σχεδιασμένη. Πρώτα απ 'όλα, η λαβή πρέπει να είναι αρκετά μεγάλη ώστε να κρατάτε το τηγάνι χωρίς να καίγεται. Δεύτερον, πρέπει να έχει εργονομικό σχεδιασμό για άνετο κράτημα. Και τέλος, θα πρέπει να είναι στη σωστή γωνία. Η γωνία της λαβής είναι πιο σημαντική από ό, τι νομίζετε. Μια λαβή που είναι παράλληλη με το σώμα του ταψιού προάγει ομοιόμορφη κατανομή βάρους και άνεση όταν κρατάτε το πιατάκι. Επίσης, βεβαιωθείτε ότι η λαβή είναι καλά στερεωμένη και κατασκευασμένη από ανθεκτικό και διατηρημένο κρύο υλικό.

• Το καπάκι - Ορισμένα πιατάκια διαθέτουν καπάκι, ενώ άλλα όχι. Αν θέλετε όλα τα τηγάνια σας να έχουν καπάκι, βεβαιωθείτε ότι κάθεται καλά στο ταψί και έχει άνετη λαβή.

• Καθάρισμα - Η ευκολία καθαρισμού είναι ένα σημαντικό χαρακτηριστικόΣκεφτείτε όταν αγοράζετε ένα ταψί. Τα περισσότερα πιατάκια είναι ασφαλή για το πλυντήριο πιάτων. Εάν θέλετε να καθαρίσετε εύκολα τα τηγάνια σας, τα πιατάκια από χυτοσίδηρο είναι αυτό που πρέπει να εξαλείψετε από τις επιλογές σας. Όχι μόνο δεν είναι ασφαλή στο πλυντήριο πιάτων, αλλά απαιτούν επίσης ιδιαίτερη φροντίδα.

↑ 5 καλύτερα πιατάκια

Ακολουθούν οι κορυφαίες επιλογές μας για τα 5 καλύτερα πιατάκια:

Ας δούμε κάθε ένα από αυτά τα φανταστικά πιατάκια πιο προσεκτικά!

↑ 1. Παντσάκι από ανοξείδωτο ατσάλι

Ελέγξτε την τρέχουσα τιμή στο Amazon

Βασικά χαρακτηριστικά:

• Τριπλή κατασκευή
• Χωρητικότητα 1qt
• Ανθεκτικό στη θερμότητα έως 600 ° F
• Ασφαλές για πλυντήριο πιάτων

Το πιατάκι από ανοξείδωτο χάλυβα All-Clad διαθέτει κατασκευή τριών στρωμάτων. Το στρώμα πυρήνα αλουμινίου εγκλεισμένο σε δύο στρώσεις από ανοξείδωτο χάλυβα παρέχει ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας.

Το σχήμα του τηγανιού, με φαρδύ στόμα και ελαφρώς στρογγυλεμένες πλευρές, το καθιστά ιδανικό για πιάτα που χρειάζονται εξάτμιση για να επιτύχουν την τέλεια συνοχή.

Το κάτω μισό της λαβής είναι στρογγυλεμένο για να παρέχει ένα εύκολο κράτημα. Κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι, θα παραμείνει δροσερό, ανεξάρτητα από το πόσο καιρό έχει τηγάνι στο φούρνο.

Η λαβή συνδέεται με ασφάλεια στο σώμα του ταψιού με δύο πριτσίνια από ανοξείδωτο χάλυβα βαρέως τύπου.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ταψί All-Clad στο φούρνο ή το ψήσιμο στη σχάρα που θερμαίνεται στους 600 ° F.

↑ 2. Anolon Nouvelle Ανοξείδωτο Saucier

Ελέγξτε την τρέχουσα τιμή στο Amazon

Βασικά χαρακτηριστικά:

• Μεταλλική βάση πέντε στρωμάτων
• Χωρητικότητα 2,5qt
• Ανθεκτικό στη θερμότητα έως και 500 ° F
• Ασφαλές για πλυντήριο πιάτων

Το πιατάκι από ανοξείδωτο ατσάλι Anolon Nouvelle διαφέρει από τα αντίστοιχα του με τη βάση 5 φύλλων.

Η βάση αυτού του ταψιού διαθέτει πυρήνα χαλκού που προάγει τον βέλτιστο έλεγχο θερμότητας. Η βάση αυτού του ταψιού το καθιστά επίσης κατάλληλο για επαγωγικές εστίες.

Ο κομψός σχεδιασμός αυτού του πιατακιού θα κλέψει την καρδιά σας αν είστε κάποιος που δίνει προσοχή όχι μόνο στην ποιότητα αλλά και στην εμφάνιση των ειδών μαγειρικής.

Η στρογγυλεμένη λαβή προσαρμόζεται στην τέλεια γωνία. Διαθέτει επίσης καπάκι με βαθιά καθίσματα με καλά σχεδιασμένη λαβή που κάνει αυτό το πιατάκι να φαίνεται μοντέρνο και κομψό.

Το καπάκι θα σας βοηθήσει να κλειδώσετε τη θερμότητα και την υγρασία όποτε χρειάζεται. Εάν όχι, μπορείτε να αφήσετε το τηγάνι ανοιχτό και να αφήσετε το υγρό να εξατμιστεί γρήγορα.

↑ 3. Αντικολλητικές σπεσιαλιτέ Farberware

Ελέγξτε την τρέχουσα τιμή στο Amazon

Βασικά χαρακτηριστικά:

• Αλουμίνιο με αντικολλητικό φινίρισμα
• Χωρητικότητα 1qt
• Ρίχνει στόμια
• Ασφαλές για πλυντήριο πιάτων

Αν ψάχνετε για ένα προσιτό αλλά υψηλής ποιότητας πιατάκι για καθημερινή χρήση, μην ψάχνετε άλλο. Αυτό το πιατάκι Farberware θα είναι χρήσιμο είτε φτιάχνετε σάλτσες είτε λιώνετε σοκολάτα.

Οι στρογγυλεμένες πλευρές θα σας βοηθήσουν να χτυπήσετε εύκολα τα μείγματα σας και το φαρδύ στόμα θα επιταχύνει τη διαδικασία μείωσης.

Αυτό το πιατάκι Farberware είναι μια εξαιρετική επιλογή αν εσείςψάχνουν για κάτι ελαφρύ αλλά ανθεκτικό. Αυτό που κάνει αυτό το πιατάκι ακόμα πιο άνετο στη χρήση είναι η λαβή ενισχυμένη με σιλικόνη και τα στόμια έκχυσης για έκχυση χωρίς διαρροές.

Λόγω της λεπτομέρειας σιλικόνης στη λαβή, αυτό το πιατάκι είναι ασφαλές μόνο σε φούρνο έως 350 ° F

↑ 4. Seycier από ανοξείδωτο χάλυβα Demeyere 5-Plus

Ελέγξτε την τρέχουσα τιμή στο Amazon

Βασικά χαρακτηριστικά:

• Κατασκευή 5 φύλλων
• Παραμείνετε δροσερή εργονομική λαβή
• Χωρητικότητα 3,5 qt
• Ασφαλές για πλυντήριο πιάτων

Το πιατάκι από ανοξείδωτο ατσάλι Demeyere είναι μια καλή επιλογή για όσους αναζητούν τηγάνι με μεγαλύτερη χωρητικότητα.

Η κατασκευή πέντε στρωμάτων αξίζει σίγουραεκτιμώ. Το εσωτερικό από ανοξείδωτο ατσάλι παρέχει μη αντιδραστική επιφάνεια μαγειρέματος, ενώ τα τρία στρώματα αλουμινίου προάγουν εξαιρετική θερμική αγωγιμότητα.

Το κάτω στρώμα του ταψιού που σχηματίζει τη βάση του είναι κατασκευασμένο από μαγνητικό ανοξείδωτο ατσάλι. Αυτό καθιστά το πιατάκι κατάλληλο για χρήση σε επαγωγικές εστίες.

Η εργονομική λαβή έχει ένα χαρακτηριστικό παραμονής-ψυχρού και στερεώνεται με ασφάλεια στο σώμα από ανοξείδωτο ατσάλι. Το καπάκι ταιριάζει σφιχτά στο τηγάνι και θα κλειδώνει στη θερμότητα όποτε χρειάζεται.

Δεν υπάρχουν στόμια σε αυτό το πιατάκι. Ωστόσο, οι κυλιόμενες ζάντες παρέχουν χύσιμο χωρίς διαρροή.

↑ 5. Breville Thermal Pro Αντικολλητικό Saucier

Ελέγξτε την τρέχουσα τιμή στο Amazon

Βασικά χαρακτηριστικά:

• Σκληρή ανοδιωμένη κατασκευή αλουμινίου
• Αντικολλητικό φινίρισμα
• Χωρητικότητα 2,5qt
• Ασφαλές για πλυντήριο πιάτων

Εάν θέλετε ένα πιατάκι υψηλής ποιότητας που θα σας εξυπηρετήσει για μεγάλο χρονικό διάστημα, το ταψί Breville Thermal Pro είναι κάτι που πρέπει να λάβετε υπόψη.

Αυτό το πιατάκι είναι κατασκευασμένο από σκληρό ανοδιωμένο αλουμίνιο. Αυτό σημαίνει ότι είναι εξαιρετικά ανθεκτικό και παρέχει εξαιρετικό έλεγχο θερμότητας. Το ταψί θερμαίνεται ομοιόμορφα από τη βάση μέχρι τις ζάντες.

Η αντιολισθητική κατασκευή τριπλής στρώσης, οι ξεφλουδισμένες ζάντες για εύκολη έκχυση και η λαβή και το καπάκι από ανοξείδωτο ατσάλι είναι που κάνουν αυτό το πιατάκι Breville ένα από τα αγαπημένα μας.

Αυτό το πιατάκι είναι ασφαλές σε φούρνο έως 500 ° F και ασφαλές για επαγωγικές εστίες.

Επόμενο: Το ελαιόλαδο καταστρέφει πραγματικά αντικολλητικά τηγάνια;