Η παραγωγή πουρέ πατάτας απαιτεί πολλή προσπάθεια. Κάνετε ένα λάθος και μπορείτε να τα διαγράψετε με μια παχιά, γλοιοποιημένη ή ασυνεπή, άμορφη υφή.
Ευτυχώς, υπάρχει ένας εύκολος τρόπος για να φτιάξετε το πουρέ σας: ένα μύλο τροφίμων.
Ένας μύλος τροφίμων, που μερικές φορές ονομάζεται περιστροφικός μύλος ή περιστροφικός μύλος τροφίμων, είναι μια απλή μηχανική (χειροκίνητη) συσκευή που χρησιμοποιείτε για να καθαρίσετε ή να αλέσετε τρόφιμα.
Απλό και εύκολο στη χρήση, οι μύλοι φαίνονται γενικά σε επαγγελματικές κουζίνες λόγω του όγκου εργασίας που σώζουν.
Οι μύλοι τροφίμων μοιάζουν συνήθως με ένα μεγάλο, διάτρητομπολ με μανιβέλα χειρός που δείχνει προς τα πάνω. Ο στρόφαλος προσκολλάται σε μια λεπίδα ή πλάκα που αλέθει το φαγητό καθώς γυρίζει, ωθώντας το αλεσμένο φαγητό από το κάτω μέρος, έτοιμο για μαγείρεμα.
Κατά τη γνώμη μας, ο καλύτερος μύλος τροφίμων για πουρέ πατάτας είναι ο μύλος τροφίμων Oxo Good Grips.
Όχι μόνο έρχεται με αξιοπρεπή χωρητικότητα, έτσιμπορείτε να φτιάξετε αρκετά για όλη την οικογένεια, αλλά είναι επίσης απλό, εύκολο στη χρήση και διαθέτει ένα άνετο σετ λαβών και λαβών, το οποίο θα εκτιμήσετε μετά τη χρήση.
Αν σας αρέσουν οι περισσότεροι άνθρωποι, πιθανότατα δεν έχετε δει ποτέ έναν μύλο τροφίμων σε μια οικιακή κουζίνα. Αυτό συμβαίνει επειδή, όπως είπαμε νωρίτερα, είναι ένα σπάνιο θέαμα έξω από τις επαγγελματικές κουζίνες.
Εξαιτίας αυτού, ίσως να μην γνωρίζετε πώς να χρησιμοποιήσετε ένα. Εξάλλου, υπάρχουν πολλά μέρη και φαίνονται λίγο εκφοβιστικά.
Μην ανησυχείτε, μόλις πάρετε το χτύπημα της ρύθμισης και της κίνησης, θα μπορείτε να δημιουργήσετε μια παρτίδα πουρέ πατάτας σε λίγα λεπτά, με πολύ λιγότερη προσπάθεια από ό, τι θα απαιτούσε διαφορετικά.
Ο μύλος τροφίμων σας πιθανότατα συνοδεύεται από δύο ή τρίαδίσκοι με διαφορετικά μεγέθη οπών. Συνήθως επισημαίνονται ως χονδροειδείς, μεσαίοι και λεπτοί και θα καθορίσουν τη συνοχή του πολτού. Μπορεί επίσης να έχουν μια ετικέτα μεγέθους.
Θα θέλατε να χρησιμοποιήσετε το χοντρό δίσκο γιατί αυτός είναι ειδικά σχεδιασμένος για πουρέ πατάτας.
Τοποθετήστε το στη θέση του σύμφωνα με το εγχειρίδιο χρήσης και μετά προχωρήστε στο δεύτερο βήμα.
Εάν περάσατε ένα δευτερόλεπτο εξετάζοντας τον μύλο τροφίμων σας, πιθανότατα συνειδητοποιήσατε ότι στην πραγματικότητα δεν υπάρχει πουθενά το φαγητό σας να μπει στον ίδιο τον μύλο.
Αυτό είναι σκόπιμο. Οι μύλοι τροφίμων έχουν σχεδιαστεί για να κάθονται πάνω από υπάρχοντα μπολ και κατσαρόλες, ρίχνοντας το έτοιμο φαγητό κατευθείαν εκεί που χρειάζεται.
Καθίστε το μύλο τροφίμων σας πάνω από όπου κι αν το χρειάζεστε.
Σε αυτήν την περίπτωση, προσθέστε τις πατάτες σας.
Μην μπείτε στον πειρασμό να γεμίσετε το μύλο τροφίμων σας. Ίσως πιστεύετε ότι θα σας εξοικονομήσει χρόνο, αλλά θα έχετε πολύ καλύτερα αποτελέσματα και πολύ πιο ομαλή άλεση εάν προσθέσετε τρόφιμα σε μικρότερες παρτίδες.
Τώρα γυρίστε τη μανιβέλα στην κορυφή του μύλου τροφίμων δεξιόστροφα. Θα μπορείτε να δείτε και να ακούσετε το φαγητό να αλέθεται και να πέφτει.
Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε το άλλο σας χέρι για να σταθεροποιήσετε το μύλο, ώστε να είναι ασφαλές.
Συνεχίστε να εργάζεστε έως ότου αλέσετε όλα τα τρόφιμα.
Μόλις τελειώσετε, εάν υπάρχει μεγάλη ποσότητασυντρίμμια στο μύλο, αντιστρέψτε την κατεύθυνση του μανιβέλου για να το επαναφέρετε στην κορυφή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάλι ή σπάτουλα για να ξύσετε οποιοδήποτε φαγητό που έχει απομείνει στο μύλο όταν τελειώσετε.
Μετά τη χρήση, θα θέλετε να καθαρίσετε αμέσως το μύλο τροφίμων σας ή το συντομότερο δυνατό.
Η έξοδος από το μύλο τροφίμων σας θα επιτρέψει στο φαγητό να μαγειρεύει και να παγώσει, γεγονός που καθιστά πολύ πιο δύσκολο τον καθαρισμό.
Η απλούστερη μέθοδος είναι να καθαρίζετε κάθε κομμάτι ανά κομμάτι, διασφαλίζοντας ότι όλα είναι εντελώς παρθένα.
Να γνωρίζετε ότι ορισμένοι μύλοι τροφίμων είναι ασφαλείς στο πλυντήριο πιάτων, αλλά δεν είναι όλοι. Θα είμαστε σίγουροι ότι θα το επισημάνουμε όταν φτάσουμε στις κριτικές μας.
Κάναμε όλη την έρευνα για εσάς και βρήκαμε τους καλύτερους μύλους τροφίμων για την παραγωγή πουρέ πατάτας.
Ελέγξτε την τρέχουσα τιμή στο Amazon.
Όπως είπαμε παραπάνω, αυτός είναι μακράν ο αγαπημένος μας μύλος τροφίμων, για τόσους πολλούς λόγους.
Πρώτα απ 'όλα, είναι απίστευτα καλά κατασκευασμένο, το οποίο θα περιμένατε από ένα προϊόν από μια τόσο καθιερωμένη μάρκα.
Υπάρχουν πολλές έξυπνες λειτουργίες που το κάνουν όνειρο, κυρίως το γεγονός ότι όλες οι περιοχές που θα πιάσετε είναι γεμισμένες για να μειώσουν την πίεση στα χέρια σας.
Ακόμα και μερικά από τα άλλα, πιο ακριβά ελαιοτριβεία σε αυτήν τη λίστα δεν το έχουν, οπότε είναι υπέροχο να το δεις.
Έρχεται με τρεις δίσκους λείανσης για όλες τις χρήσεις, και ο χονδροειδής δίσκος είναι το τέλειο μέγεθος για χνουδωτό, ομοιόμορφο άλεσμα.
Μόλις έρθει η ώρα να το χρησιμοποιήσετε, τα πόδια με επένδυση το διατηρούν ασφαλές, όπου κι αν το βασίζετε και η γενναιόδωρη χωρητικότητα 2,3 τετραγώνων είναι αρκετά μεγάλη για μια κανονική οικογένεια και πολλά άλλα.
Ακόμα καλύτερα, επειδή είναι κατασκευασμένο από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο ατσάλι, μπορεί να μαγειρέψει με ασφάλεια ζεστό φαγητό, καθώς ξεχωρίζει και πηγαίνει στο πλυντήριο πιάτων, που σημαίνει ότι ο καθαρισμός είναι αεράκι!
Ειλικρινά, υπάρχουν πολύ λίγοι λόγοι που δεν μου αρέσειαυτόν τον μύλο. Το μόνο πραγματικό πρόβλημα που μπορούσαμε να βρούμε ήταν ότι οι λεπίδες μερικές φορές δεν κάθονταν απολύτως χωνευτές και λείπουν πολτός ή δέρμα, αλλά αυτό είναι σχετικά μικρό, ειδικά λαμβάνοντας υπόψη το πόσο καλό είναι για την τιμή.
Είτε έχετε χρησιμοποιήσει ένα μύλο τροφίμων πριν είτε όχι, αυτό το μοντέλο Oxo είναι σίγουρα αυτό που θα συνιστούσαμε. Παρέχει ό, τι θέλετε σε εξαιρετική τιμή. Τι περισσότερο θα μπορούσατε να ζητήσετε;
Ελέγξτε την τρέχουσα τιμή στο Amazon.
Λίγο πιο ακριβό από το μύλο Oxo, αλλάμε λίγη επιπλέον αίσθηση για να το καλύψουμε, ο μύλος τροφίμων του Cuisipro είναι μια καλή επιλογή εάν βλέπετε τον εαυτό σας να χρησιμοποιεί τον μύλο σας πολύ και χρειάζεστε κάτι αρκετά σκληρό για να το πάρετε.
Φαίνεται σίγουρα το μέρος. Όλο το ανοξείδωτο ατσάλι και η βιομηχανική αισθητική, σαν να προέρχονται από μια κουζίνα με αστέρι Michelin. Αυτό επεκτείνεται μέχρι να αρχίσετε να το χρησιμοποιείτε επίσης.
Οι τρεις δίσκοι παρέχουν όλες τις επιλογές που χρειάζεστε για να φτιάξετε οτιδήποτε σας ταιριάζει, και οι μεγάλες λαβές και οι λαβές εύκολης λαβής το κάνουν τόσο απλό.
Ένα χαρακτηριστικό που δεν θα δείτε σε πολλά άλλα ελαιοτριβεία είναιτη μοναδική προσθήκη λεπίδας. Έχουν έναν πλαστικό «μηχανισμό τροφοδοσίας» που ξύει όλο τον επιπλέον πουρέ που μερικές φορές αφήνεται στο μπολ κάτω και πέρα, χωρίς να αφήνει τίποτα στο μύλο.
Το Cuisipro υποστηρίζει τα προϊόντα τους, οπότε έχετε εγγύηση 25 ετών. Το μόνο πραγματικό πρόβλημα που θα μπορούσαμε να βρούμε είναι ο καθαρισμός. Ξεχωρίζει, σίγουρα, αλλά θα ήταν ωραίο να το πετάξετε στο πλυντήριο πιάτων.
Ελέγξτε τις τρέχουσες τιμές στο Amazon.
Μια βασική επιλογή που δεν πρέπει να παραβλέπεται, αυτός ο μύλος τροφίμων Granite Ware είναι ιδανικός εάν ψάχνετε να χρησιμοποιήσετε έναν μύλο τροφίμων, αλλά δεν είστε σίγουροι αν ένας μύλος είναι κάτι που αξίζει μια βαριά επένδυση.
Όταν εξετάζετε αυτό το μοντέλο σε σύγκριση με τις κορυφαίες επιλογές μας, υπάρχουν πολλές ομοιότητες. Έχετε μια ισχυρή κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα και 3 ξεχωριστούς δίσκους λείανσης από ανοξείδωτο χάλυβα.
Όσον αφορά την απόδοση, είναι πραγματικά εντυπωσιακό.
Τα μειονεκτήματα έρχονται όταν το συγκρίνετε άμεσα με τις πιο πολυτελείς επιλογές και συνειδητοποιείτε ότι ορισμένα χαρακτηριστικά έχουν μείνει εκτός.
Πρώτα απ 'όλα, οι λαβές είναι από απλό ατσάλι μεχωρίς απορρόφηση των κραδασμών. Αυτό δεν θα πρέπει να είναι πρόβλημα αν απλώς πρόκειται να το χρησιμοποιήσετε καθημερινά, αλλά αν προετοιμάζετε μια ιδιαίτερα μεγάλη παρτίδα κάτι, ίσως να το νιώσετε.
Δεύτερον, δεν υπάρχουν πόδια ή άλλασταθεροποιητικά χαρακτηριστικά εκτός από το κάτω χείλος. Αν και αυτό δεν είναι σημαντικό πρόβλημα, δεν είναι τόσο ασφαλές όσο άλλες μέθοδοι, οπότε θα ήταν ωραίο να βλέπουμε κάτι πιο ανθεκτικό εδώ.
Ωστόσο, για την τιμή, δεν μπορείτε να παραπονεθείτε. Καλή απόδοση, εξαιρετική ποιότητα κατασκευής και ασφαλές πλυντήριο πιάτων! Εάν έχετε έναν προϋπολογισμό, αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή.
Ελέγξτε τις τρέχουσες τιμές στο Amazon.
Μια άλλη φιλική προς τον προϋπολογισμό επιλογή, το Weston παρέχει όλα όσα ψάχνετε σε έναν βασικό μύλο τροφίμων, χωρίς να χρειάζεται να σπάσετε την τράπεζα.
Και πάλι, η ποιότητα κατασκευής είναι μεγάλη, ειδικά λαμβάνοντας υπόψη το κόστος.
Είναι από ανοξείδωτο ατσάλι και κάθε σύνδεσμος είναι ισχυρή. Δεν πρόκειται να αντιμετωπίσετε μια λαβή που σπάνε εάν απογοητευτείτε ιδιαίτερα με ένα σκληρό tater.
Τρεις πλάκες σας τρέχουν από λεπτό έως χοντρό, οπότε είναι ιδανικό για τα πάντα, από σάλτσες έως πουρέ και είναι ασφαλές στο πλυντήριο πιάτων, τόσο πολύ εύκολο να καθαριστεί επίσης.
Υπάρχουν όμως μερικά δευτερεύοντα ζητήματα. Δεν υπάρχει μέθοδος σταθεροποίησης εκτός από τα χείλη και ενώ αυτό είναι καλό, θα θέλαμε ακόμα να δούμε έναν σφιγκτήρα ή σταθεροποιητικά πόδια.
Είναι επίσης εκπληκτικά δύσκολο να συναρμολογηθεί, λαμβάνοντας έναλίγο λίπος αγκώνα. Αυτό είναι ωραίο με κάποιους τρόπους, διότι σημαίνει ότι θα μείνετε μαζί και δεν θα σπάσετε ποτέ, αλλά για κάποιον που μπορεί να μην θέλει προπόνηση να συμπεριλαμβάνεται στη διαδικασία προετοιμασίας του φαγητού του, θα μπορούσε να δημιουργήσει πρόβλημα.
Εκτός από αυτό, το Weston είναι ένας άλλος εξαιρετικός, οικονομικά αποδοτικός μύλος τροφίμων.
Ελέγξτε τις τρέχουσες τιμές στο Amazon.
Η Gefu κατασκευάζει εξαιρετικά εργαλεία κουζίνας, με σχεδόν ολόκληρη τη γκάμα τους, οπότε είναι κρίμα που δεν μπορούσαμε να το αξιολογήσουμε υψηλότερα.
Παίρνετε μόνο δύο δίσκους αντί για τους τρεις που θα θέλαμεμου αρέσει να βλέπω, αλλά οι λεπίδες έχουν ξύστρα κάτω, όπως επίσης εμφανίζεται στο Cuisipro, το οποίο συγκεντρώνει τα τελευταία κομμάτια πουρέ ή σάλτσας που έχουν απομείνει στο μύλο, εξοικονομώντας δουλειά.
Μην μας κάνετε λάθος. Εξακολουθεί να είναι ένας εξαιρετικός μύλος τροφίμων, γι 'αυτό βρίσκεται στη λίστα μας.
Είναι ανθεκτικό και ανθεκτικό, καθώς είναι καλά κατασκευασμένο, οπότε είναι απλό στη χρήση. Στην πραγματικότητα, το όλο θέμα είναι η ποιότητα. Είναι ένα ωραίο σκεύος κουζίνας.
Γιατί λοιπόν βαθμολογείται τόσο χαμηλά στη λίστα μας;
Απλό, πραγματικά. Είναι ένας εξαιρετικός μύλος τροφίμων και σίγουρα θα το λατρέψετε αν το αγοράσατε, αλλά όταν το συγκρίνετε με τις κορυφαίες επιλογές μας, δεν έχει μόνο λίγο λάμψη.
Όχι. Δεν θα συνιστούσαμε έναν επεξεργαστή τροφίμων για την παρασκευή πολτοποίησης.
Εν ολίγοις, ένας επεξεργαστής τροφίμων είναι πολύ ισχυρός για την παραγωγή πουρέ πατάτας με.
Οι επεξεργαστές τροφίμων υπερκαλύπτουν πραγματικά τις πατάτες, που σημαίνει ότι καταλήγετε με μια παχιά, κολλώδη συνέπεια που κανείς δεν θα θέλει να φάει.
Οι μύλοι τροφίμων δεν είναι μόνο για πολτοποίηση.
Μπορείτε εύκολα να χρησιμοποιήσετε το μύλο σας για να φτιάξετε νόστιμες σάλτσες, όπως σάλτσα μήλου ή φρέσκια σάλτσα ντομάτας, καθώς και υπέροχες λείες, αναμεμιγμένες σούπες.
Είναι επίσης εξαιρετικοί για την παραγωγή πουρέ τροφίμων, όπως σπιτικές παιδικές τροφές. Εάν έχετε ένα μικρό, ή ίσως ένα στο δρόμο, ένας μύλος τροφίμων είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να φτιάξετε μια φρέσκια, υγιεινή παιδική τροφή.
Βασικά ναι.
Οι μύλοι τροφίμων είναι απλοί και εκπληκτικά εύκολοΚΑΘΑΡΗ. Αυτό σημαίνει ότι εάν θέλετε να επεξεργαστείτε λίγο φαγητό, αλλά δεν θέλετε να περάσετε από ολόκληρο το rigmarole της αποσυναρμολόγησης και καθαρισμού του επεξεργαστή σας, ένας μύλος είναι μια πολύ απλούστερη επιλογή.
Υπάρχει επίσης ένας άλλος μεγάλος παραγωγός πλεονεκτημάτων που έχει πάνω από επεξεργαστές.
Ένας επεξεργαστής, με υψηλή ισχύ, υψηλή ροπή,λεπίδες υψηλής τεχνολογίας, κονιοποιεί ό, τι βάζετε σε αυτό. Αυτό σημαίνει ότι τα δέρματα, οι σπόροι και όλα τα άλλα γλυκά χυμώδη πράγματα καταλήγουν στις σάλτσες και τις σούπες σας.
Ένας μύλος, από την άλλη πλευρά, φιλτράρει φυσικάαυτά τα κομμάτια, αφήνοντάς σας ένα εξαιρετικά ομαλό τελικό αποτέλεσμα. Εάν σας αρέσει να φτιάχνετε σούπες και σάλτσες, τότε ένας μύλος τροφίμων θα μπορούσε να είναι η τέλεια προσθήκη στην κουζίνα σας.
