Ο καφές είναι βασικό στοιχείο της ζωής για τους περισσότερους από εμάς, φέρνοντας χαρά και ενέργεια στην ημέρα μας.
Ωστόσο, δεν αγαπούν όλοι τη γεύση του καφέ ή μπορούν να το πίνουν χωρίς σωματική ενόχληση.
Όσον αφορά τον καφέ, η οξύτητα είναι γενικά η ρίζα όλων των κακών. Είναι υπεύθυνο για την πικρή γεύση που πολλοί δεν νοιάζονται, καθώς και για την τάση να προκαλούν καούρα.
Οι κατασκευαστές το έχουν σκεφτεί αυτό και άρχισαν να παράγουν καφέ με χαμηλή περιεκτικότητα σε οξύ, φτιαγμένα ακόμη πιο νόστιμα, υγιή και βιώσιμα όταν είναι επίσης βιολογικά.
Ποιοι είναι λοιπόν οι καλύτεροι βιολογικοί καφές χαμηλής περιεκτικότητας σε οξύ; Το καλύτερο οργανικό χαμηλού οξέος πρέπει να είναι υψηλής ποιότηταςκαι γεμάτη γεύση. Παρόλο που οι συγκεκριμένες νότες γεύσης, η προέλευση (ες) και ο τύπος ψητού είναι σε μεγάλο βαθμό θέμα προτίμησης, τα πιο σκούρα ψητά τείνουν να είναι λιγότερο όξινα. Οι «φωτεινοί» ή οι εσπεριδοειδείς καφέδες είναι πιθανό να είναι πιο όξινοι. Ελέγξτε την ετικέτα για να είστε σίγουροι.
Σε αυτό το άρθρο, θα εξηγήσουμε πώς το οξύ επηρεάζει τον καφέ σας, καθώς και γιατί μπορεί να θέλετε να επιλέξετε οργανικό και, στη συνέχεια, να σας προσφέρουμε εύκολη πρόσβαση στους 7 καλύτερους οργανικούς καφέδες χαμηλού οξέος που μπορείτε να αγοράσετε.
Όλος ο καφές έχει όξινο χαρακτήρα, γενικά χτυπά περίπου 5 έως 5,5 στην κλίμακα pH, πράγμα που είναι πραγματικά χαμηλότερο - δηλαδή πιο όξινο - από ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού.
Δυστυχώς, η καφεΐνη στον καφέ χαλαρώνει το γαστρεντερικό σωλήνα, αυξάνοντας τις πιθανότητες ότι ορισμένα από τα οξέα του στομάχου σας θα αυξηθούν και θα προκαλέσουν ερεθισμό.
Ένας από τους κύριους λόγους για τους οποίους οι άνθρωποι σταματούν να πίνουν καφέ είναι επειδή μπορεί να προκαλέσει ή να επιδεινώσει την παλινδρόμηση οξέος ή την καούρα.
Οι επιστήμονες του καφέ έχουν αφιερώσει πολύ χρόνο και χρήμα για να εξερευνήσουν το ζήτημα του ότι ο καφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε οξύ είναι καλός για την παλινδρόμηση οξέος. Αποδεικνύεται ότι, ναι, λΟι καφέδες οξέος είναι πολύ πιο απαλοί στο πεπτικό σας σύστημα και μια πιο φιλική επιλογή για όσους πάσχουν από GERD ή παλινδρόμηση οξέος.
Η οξύτητα στον καφέ είναι επίσης εξαιρετικά ερεθιστικόσε άτομα με ορισμένες ασθένειες ή καταστάσεις της ουροδόχου κύστης, όπως η διάμεση κυστίτιδα (IC). Οι καφές χαμηλής οξύτητας είναι επίσης πιο ανεκτικοί και για όσους έχουν αυτά τα προβλήματα.
Τέλος, η οξύτητα στον καφέ μπορεί να βλάψει το σμάλτο στα δόντια σας. Ο καφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε οξύ μπορεί να προστατεύσει την υγεία του στόματος, ειδικά αν σας αρέσει να πίνετε πολλούς καφέδες κάθε μέρα.
Όταν αναζητάτε καφέ χαμηλής περιεκτικότητας σε οξύ, θα το κάνετεσυναντήστε την ορολογία και την ορολογία που ακούγεται το ίδιο αλλά και διαφορετικό. Καφές με χαμηλή οξύτητα ή χαμηλή οξύτητα, καφές με μειωμένο οξύ και ακόμη και μη όξινο καφέ. Υπάρχει διαφορά μεταξύ τους;
Για τους περισσότερους καφέδες, Τα επίπεδα οξύτητας καθορίζονται από τις συνθήκες ανάπτυξης και τη διαδικασία ψησίματος.
Εάν δεν υπάρχει ιδιοκτησία, 3rd επιστημονική μέθοδος για την απομάκρυνση οξέος από τον καφέ, τα φασόλια μπορεί να έχουν χαμηλότερο οξύ αλλά δεν θα είναι όξινα.
Οι λιγότερο όξινοι καφέδες θα φτιαχτούν από φασόλια χαμηλής οξύτητας και θα έχουν συγκεκριμένες, συνήθως μυστικές, μεθόδους ψησίματος για να μειώσουν ακόμη περισσότερο την οξύτητα.
Πώς μπορείτε να καταλάβετε εάν ο καφές έχει πραγματικά χαμηλό οξύη κλίμακα pH; Οι περισσότεροι κατασκευαστές επισημαίνουν τα προϊόντα τους για να αξιοποιήσουν την αυξανόμενη τάση, οπότε το καθιστούν σχετικά εύκολο για εσάς. Υπάρχουν μερικά άλλα σημάδια που μπορείτε να αναζητήσετε επίσης.
Για ενα, Όσο πιο σκοτεινό είναι το ψητό, τόσο πιο πιθανό είναι να έχει χαμηλότερα επίπεδα οξύτητας. Το αρωματικό προφίλ είναι επίσης συνήθως χρήσιμο, καθώς το όξινο χρησιμοποιείται συχνά για να περιγράψει τη γεύση του καφέ ακόμη περισσότερο από την περιεκτικότητα σε οξύ.
Συχνά οι καφέδες που περιγράφονται ως όξινοι είναι γνωστοί για τους φωτεινή γεύση εσπεριδοειδών σημειώσεις. Οι νότες σοκολάτας, ωστόσο, έρχονται πιο δυνατές με έναν καφέ με χαμηλό οξύ.
Υπάρχουν ισχυρές περιπτώσεις υπέρ και κατά οτιδήποτε οργανικό. Αν και οι κόκκοι καφέ δεν αποτελούν εξαίρεση, η περίπτωση για τον οργανικό καφέ είναι αρκετά ισχυρή.
Όπως με κάθε βιολογικά καλλιεργημένη καλλιέργεια, όχι συνθετικήχημικά, λιπάσματα ή φυτοφάρμακα μπορούν να χρησιμοποιηθούν. Είναι σημαντικό, ωστόσο, να συνειδητοποιήσουμε ότι μπορούν να χρησιμοποιηθούν οργανικά φυτοφάρμακα και λιπάσματα και δεν είναι πάντοτε πιο υγιεινές εναλλακτικές από τις συνθετικά.
Ίσως αυτό που είναι πιο σημαντικό είναι ότι οι βιολογικοί καφέδες πλουσιότερο σε αντιοξειδωτικά και έχουν μια πιο ευχάριστη γεύση.
Ο βιολογικός καφές είναι πιο πιθανό να αυξηθεί περισσότεροφυσικά, στα ημι-σκιασμένα περιβάλλοντα που φαίνεται να απολαμβάνουν τα φυτά. Αυτό όχι μόνο επιτρέπει τη βελτίωση της γεύσης, αλλά και προστατεύει το περιβάλλον από τις ζημιές της αποψίλωσης.
Εάν είστε πεπεισμένοι ότι δοκιμάζετε βιολογικά χαμηλά οξέαΟ καφές θα κάνει την πρωινή σας ρουτίνα πιο απολαυστική, έχουμε ελέγξει όλες τις κορυφαίες επωνυμίες που παράγουν καφέ με χαμηλή περιεκτικότητα σε οξύ και συγκεντρώσαμε τα 7 αγαπημένα μας.
Η ακόλουθη λίστα διαθέτει πολλές νόστιμες επιλογές που ταιριάζουν στις προτιμήσεις του καφέ:
| Τάξη | Προϊόν | Γεύση |
|---|---|---|
| 1. | Don Pablo Subtle Earth Βιολογικός Καφές | Μεσαίο-σκοτεινό ψητό; πλούσιο και σοκολάτα |
| 2. | Tyler’s No Acid Organic Ground Coffee | Μεσαίο-ελαφρύ ψητό; ήπια γεύση |
| 3. | Το Mellow Belly Low Acid Blend της Lucy Jo | Μεσαίο-σκοτεινό ψητό; γήινο και γλυκό |
| 4. | Οργανικός καφές απόδοσης αιχμής | Μεσαίο ψητό; καθαρή, όχι πικρή γεύση |
| 5. | Java Planet Κολομβιανά φασόλια καφέ | Μεσαίο-σκοτεινό ψητό; γεμάτο φρούτα με φρουτώδεις τόνους |
| 6. | Οργανικός καθαρός καφές Natural Force | Σκοτεινό ψητό; απαλό, γεμάτο σώμα, όχι πικρό |
| 7. | Καφές αλεσμένου καφέ με χαμηλό οξύ | Μεσαίο ψητό; ήπια και απαλή γεύση |
Τα κριτήρια που θεωρήσαμε ξεκίνησαν με γεύση,γιατί ο καφές πρέπει να έχει καλή γεύση πρώτα απ 'όλα. Διαφορετικά δεν έχει νόημα να το πίνετε! Μας αρέσουν επίσης οι εταιρείες που έχουν κάποια κοινωνική ευθύνη, που εκπαιδεύουν τους καταναλωτές τους σχετικά με τον καλύτερο τρόπο παρασκευής καφέ και που προσφέρουν κάποια ποικιλία.
Διαβάστε παρακάτω για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με καθέναν από αυτούς τους υπέροχους καφέδες!
Ελέγξτε την τρέχουσα τιμή στο Amazon
Ο λεπτός οργανικός καφές της Γης καλλιεργείται σε υψηλά επίπεδαυψόμετρο όπου λιγότερα έντομα ενοχλούν τις καλλιέργειες, καθιστώντας εύκολο να αναπτυχθούν χρησιμοποιώντας μόνο φυσικές μεθόδους καταπολέμησης παρασίτων, όπως φύτευση πιπεριών κοντά ως απωθητικό.
Το μόνο λίπασμα που απαιτείται για αυτό το πλούσιο έδαφος είναι τα λιπασματοποιημένα κεράσια που απομένουν από τους ίδιους τους κόκκους καφέ. Οι φυσικές μέθοδοι καλλιέργειας εξασφαλίζουν ένα πλήρες βάθος γεύσης και φυσικής γλυκύτητας.
Βασικά χαρακτηριστικά:
Μεγαλύτερο μειονέκτημα: Η γεύση είναι ένα πολύ μοναδικό πράγμα.Μερικοί άνθρωποι βρίσκουν τη βαθιά, πλούσια καπνιστή γεύση σε σημείο να δοκιμάσουν καμένο. Εάν έχετε συνηθίσει να ψήνετε ψητά με γεύση εσπεριδοειδών, αυτό το μείγμα θα προκαλέσει σοκ στο σύστημά σας.
Ωστόσο, εάν είστε λάτρης των σκούρων ψητών ή των μιγμάτων εσπρέσο, αυτά τα φασόλια έχουν μια μοναδική πλούσια γεύση που σίγουρα θα λατρέψετε.
Ελέγξτε την τρέχουσα τιμή στο Amazon
Οι ισχυρισμοί του Tyler είναι ο πρώτος και μοναδικός στον κόσμο εντελώς χωρίς οξέα μείγμα καφέ.
Η διαδικασία ψησίματος λέγεται ότι εξουδετερώνει τοπεριεκτικότητα σε οξύ. Το πώς γίνεται αυτό είναι ένα εμπορικό μυστικό, αλλά η ουσία είναι ότι χιλιάδες καταναλωτές όχι μόνο απολαμβάνουν τη γεύση αυτού του καφέ, αλλά το έχουν βρει ευκολότερο στα πεπτικά τους συστήματα.
Βασικά χαρακτηριστικά:
Μεγαλύτερο μειονέκτημα: Πολλοί καταναλωτές αποφάσισαν να δοκιμάσουν το Tyler'sισχυρίζεται και χρησιμοποίησε ταινίες μέτρησης pH για τη μέτρηση του pH του καφέ τους. Αυτό είναι αναξιόπιστο στην καλύτερη περίπτωση. Το νερό που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του καφέ μπορεί να αλλάξει τα αποτελέσματά σας, όπως και η θερμοκρασία του καφέ.
Ωστόσο, ακόμη και με αυτό κατά νου, υπάρχουν λίγα στοιχεία που να υποστηρίζουν τους εντελώς απαλλαγμένους από οξύ ισχυρισμούς της εταιρείας. Αλλά τουλάχιστον, αυτό το ψητό πρέπει να είναι χαμηλότερο σε οξύ.
Ελέγξτε την τρέχουσα τιμή στο Amazon
Το Lucy Jo's είναι μια μικρή, οικογενειακή επιχείρηση που επικεντρώνεται στην ποιότητα έναντι της ποσότητας.
Τα φασόλια τους προέρχονται από βιολογικά αγροκτήματα στοΗ Ινδονησία και η Βραζιλία και μόνο τα φασόλια υψηλής ποιότητας χρησιμοποιούνται χωρίς χώρο για πληρωτικό. Τα φασόλια είναι φυσικά χαμηλά σε οξύ, λόγω του υψομέτρου και του τύπου του εδάφους, επομένως δεν απαιτούνται ειδικές διαδικασίες για τη μείωση της οξύτητας.
Βασικά χαρακτηριστικά:
Μεγαλύτερο μειονέκτημα: Ίσως επειδή αυτά τα φασόλια ψήνονται περισσότεροχειροτεχνικά, οι καταναλωτές έχουν πολύ υψηλές προσδοκίες και πρότυπα. Η γεύση δεν είναι τόσο δυνατή όσο ο κανονικός καφές ορισμένων αλυσίδων καφέ. Ωστόσο, για καφέ με χαμηλή περιεκτικότητα σε οξύ, η γεύση είναι πληρέστερη από πολλές συγκριτικές. Μπορείτε πάντα να κάνετε και μια πιο δυνατή μπύρα.
Ελέγξτε την τρέχουσα τιμή στο Amazon
Η Peak Performance είναι μια μάρκα αφιερωμένη στηνβελτίωση της ανθρώπινης απόδοσης. Υπό αυτό το πρίσμα, λατρεύουμε το γεγονός ότι έχουν ένα πρόγραμμα δωρεάς 1 προς 1 που δωρίζει βιταμίνες αξίας 1 έτους σε ένα υποσιτισμένο παιδί για κάθε σακούλα καφέ που πωλείται. Ο καφές είναι επίσης δίκαιο εμπόριο και, ίσως το πιο σημαντικό, εξαιρετικής ποιότητας.
Βασικά χαρακτηριστικά:
Μεγαλύτερο μειονέκτημα: Αυτό είναι ένα ξηρό ψητό φασολιών, σε αντίθεση με το λιπαρό.Η έλλειψη λαδιού απενεργοποιεί πολλούς ανθρώπους αρχικά λόγω της κοινής υπόθεσης ότι οι λιπαροί καφές έχουν περισσότερη γεύση. Αυτά τα φασόλια ψήνονται πιο απλά ελαφρά, πράγμα που σημαίνει ότι τα λάδια δεν έχουν διαφύγει. Η γεύση παραμένει εκεί και, στις περισσότερες περιπτώσεις, ακόμη πιο τολμηρή.
Ελέγξτε την τρέχουσα τιμή στο Amazon
Οι παραδοσιακές μέθοδοι καλλιέργειας που τροφοδοτούν τα κολομβιανά φασόλια στον Java Planet επιτυγχάνουν φυσικά χαμηλά επίπεδα οξύτητας, ενώ εγγυώνται επίσης μια πλούσια, ισορροπημένη γεύση.
Τα φασόλια ψήνονται σε μικρές παρτίδες για συνέπεια και έλεγχο ποιότητας και πωλούνται μόνο ως ολόκληρα φασόλια, έτσι ώστε να έχετε την πιο φρέσκια γεύση και άρωμα καφέ όταν αλέσετε στο σπίτι.
Βασικά χαρακτηριστικά:
Μεγαλύτερο μειονέκτημα: Οι περισσότεροι σκοτεινοί καβουρδισμένοι καφές έχουν μια γεύση που τείνειπρος τη σοκολάτα και τον καπνό, ενώ αυτά τα φασόλια είναι ξεκάθαρα φρουτώδη. Εάν σας αρέσουν οι ελαφριοί καβουρδισμένοι καφέδες, πιθανότατα θα είστε πιο άνετοι με αυτό το ψητό, αλλά αν ψάχνετε για μια βαθιά, γήινη γεύση, μπορεί να χρειαστεί λίγος χρόνος για να συνηθίσετε.
Ελέγξτε την τρέχουσα τιμή στο Amazon
Η Natural Force έχει αναπτύξει έναν καφέ που δεν είναι μόνο οργανικός και έχει χαμηλή οξύτητα, αλλά επίσης δοκιμάζεται έντονα για μούχλα και τοξίνες.
Όχι μόνο είναι πιστοποιημένα σε πολλά επίπεδα, έχουν επίσης δεσμευτεί να παρέχουν βιώσιμο καφέ, να προστατεύουν την υγεία των πότες καφέ και το περιβάλλον που παρέχει τον πολύτιμο πόρο.
Βασικά χαρακτηριστικά:
Μεγαλύτερο μειονέκτημα: Η μεγαλύτερη καταγγελία που υποβλήθηκε εναντίον αυτής της μάρκαςείναι η τιμή που σχετίζεται με εξαιρετικά υψηλής ποιότητας καφέ. Αλλά εάν ανησυχείτε για την προστασία της υγείας σας, του περιβάλλοντος και του δίκαιου οικονομικού εμπορίου, η αξία αυτού του καφέ θα είναι εμφανής.
Ελέγξτε την τρέχουσα τιμή στο Amazon
Ο Puroast έχει δοκιμάσει τον καφέ του από τοΤο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια, διαπίστωσε ότι όχι μόνο ήταν 70% χαμηλότερα στα επίπεδα οξύτητας από τα «κορυφαία εμπορικά σήματα», αλλά περιέχει επίσης έως και 7 φορές περισσότερα αντιοξειδωτικά
Αυτό είναι δυνατό λόγω του παραδοσιακού,βιολογικές καλλιέργειες που παράγουν τα φασόλια και τις παραδοσιακές μεθόδους ψησίματος των φασολιών σε μικρές παρτίδες χρησιμοποιώντας μόνο χαμηλή φωτιά. Η διατροφή προστατεύεται και δεν υπάρχει πικρία στη γεύση.
Βασικά χαρακτηριστικά:
Μεγαλύτερο μειονέκτημα: Από όλους τους καφέ χαμηλού οξέος στη λίστα μας, αυτόΗ μάρκα έχει το μεγαλύτερο χάσμα μεταξύ εραστών και μισών. Οι περισσότεροι μοιάζουν να χαίρονται για την εξαιρετική ισορροπία, αλλά υπάρχουν 3 διαφορετικά ψητά για να διαλέξετε για να βρείτε το μείγμα που είναι καλύτερο για τις ατομικές σας προτιμήσεις.
Εάν έχετε αγοράσει καφέ με χαμηλή περιεκτικότητα σε οξύ, μπορείτε να το φτιάξετε, αλλά προτιμάτε τον καφέ σας.
Εάν δεν το έχετε δοκιμάσει ποτέ ξανά, είναι πάντα καλύτερονα ακολουθήσουν τις οδηγίες του κατασκευαστή, καθώς θα γνωρίζουν τη βέλτιστη αναλογία άλεσης προς νερό για να επιτύχουν ένα ικανοποιητικό και γευστικό φλιτζάνι καφέ.
Εάν έχετε κανονικό καφέ και προσπαθείτε να μειώσετε τα επίπεδα οξύτητας, δοκιμάστε εξισορροπώντας το με λίγο γάλα ή κρέμα που θα εξουδετερώσει μερικά από τα οξέα.
Μια πρέζα αλάτι δεν θα εξουδετερώσει το οξύ, αλλά θα βοηθήσει στην ανάδειξη της φυσικής γλυκύτητας του καφέ, βελτιώνοντας τη γεύση.
Μπορείτε να βρείτε βιολογικό καφέ με καφεΐνη και χωρίς καφεΐνη.
Το βιολογικό βασίζεται σε καλλιεργητικές πρακτικές ενώ η περιεκτικότητα σε καφεΐνη καθορίζεται από την επεξεργασία των φασολιών. Οποιοδήποτε φασόλι καφέ μπορεί να αποκεφαλιστεί, αλλά όλα ξεκινούν φυσικά με την περιεκτικότητα σε καφεΐνη.
Ο καφές είναι ένα από τα πιο αμφιλεγόμενα προϊόντα στη γη. Ανάλογα με την προοπτική σας, είναι μία από τις πιο υγιεινές ή πιο επικίνδυνες ουσίες που μπορείτε να καταναλώσετε.
Ένας από τους πιθανούς κινδύνους είναι οι μυκοτοξίνες, καλούπια που αναπτύσσονται στον καφέ που έχει αποθηκευτεί ακατάλληλα.
Αυτές οι τοξίνες μπορεί να είναι καρκινογόνες, επομένως θα πρέπει να ληφθούν σοβαρά υπόψη, αλλά δεν σχετίζονται με το αν οι κόκκοι του καφέ είναι οργανικοί ή όχι. Αναπτύσσονται κάτω κακές συνθήκες αποθήκευσης, που μπορεί να εμφανιστεί σε οποιοδήποτε φασόλι, οργανικό ή όχι.
Ο βιολογικός καφές έχει ορισμένα οφέλη, αλλά αν ανησυχείτε για το καλούπι, μπορείτε να αναζητήσετε μάρκες που ορίζουν ότι δεν περιέχουν μούχλα, όπως η επιλογή Natural Force που αναφέρεται παραπάνω.
Επόμενο: 7 καλύτεροι καφετιέρες με μύλο μύλου μύλου
