Εάν έχετε ένα όμορφο δέντρο ασβέστη στο σπίτι που γεμίζει με φρέσκα φρούτα, ίσως ψάχνετε έναν τρόπο να σώσετε τα λάιμ χωρίς να τα αφήσετε να χαθούν!
Μπορεί επίσης να βρεθείτε στην ίδια θέση εάν συναντήσετε μια συμφωνία με ασβέστες στον τοπικό παντοπωλείο, πώς τα κρατάτε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα;
Ένας από τους καλύτερους τρόπους παράτασης της διάρκειας ζωής των νωπών προϊόντων είναι να το παγώσετε. Αλλά η διαδικασία κοπής ή χυμού κάθε ασβέστη που θα καταψυχθεί μπορεί να είναι λίγο τρομακτικό.
Μπορείτε να παγώσετε ολόκληρα λάιμ; Ναι, μπορείτε να παγώσετε ολόκληρα λάιμ και λειτουργεί πολύ πιο εύκολο να τα παγώσετε ολόκληρα. Τα κατεψυγμένα λάιμ είναι επίσης εύκολο στο ξύσμα και μπορείτε να τα αναποδογυρίσετε ξανά στον καταψύκτη μόλις τα εκθέσετε.
Κατεψυγμένα λάιμ μπορούν να χρησιμοποιηθούν σχεδόν τα ίδια με τα φρέσκα λάιμ μόλις αποψυχθούν και μπορείτε ακόμα να τα κόψετε σε σφήνα και να τα τοποθετήσετε σε ένα ποτό ή να πιέσετε το χυμό για χρήση σε ένα ποτό ή γεύμα.
Εδώ είναι πώς να παγώσετε ολόκληρα τα λάιμ για να βεβαιωθείτε ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όλα τα προϊόντα σας.
Λειτουργεί σίγουρα για να είναι πιο ακριβόαγοράστε ένα ασβέστη από ό, τι για να τα αγοράσετε χύμα. Εάν ήσασταν πολύ νευρικοί για να αγοράσετε λάιμ χύμα πριν, επειδή ανησυχείτε ότι μπορεί να χαλάσουν, δεν είστε μόνοι.
Ωστόσο, με λίγα απλά βήματα, μπορείτε να παγώσετε ολόκληρα τα λάιμ και να τα χρησιμοποιήσετε χωρίς να ανησυχείτε για την καταστροφή τους.
Εδώ είναι πώς να παγώσετε ολόκληρα τα λάιμ:
Υπάρχουν άλλες επιλογές για τη συσκευασία των ασβέστη κατά την κατάψυξη, αλλά δεν είναι τόσο πρακτικά ή εξοικονόμηση χώρου όσο η χρήση μιας πλαστικής σακούλας κατάψυξης.
Θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε ένα δοχείο κατάψυξης, αλλά αυτό δεν έχει πάρα πολλούς ασβέστες και θα καταλάβει αρκετό χώρο στον καταψύκτη.
Μια άλλη επιλογή είναι να τυλίξετε τα λάιμμεμονωμένα σε στρώματα από πλαστικό περιτύλιγμα και αλουμινόχαρτο, αλλά αυτό χρειάζεται λίγο χρόνο και είναι λίγο σπατάλη όταν μπορείτε απλά να τοποθετήσετε τα λάιμ σε μια σακούλα κατάψυξης.
Εάν συσκευάζεται σωστά και διατηρείται κάτω από τα δεξιάσυνθήκες αποθήκευσης, οι ασβέστες μπορούν να διατηρηθούν στον καταψύκτη για έως και 12 μήνες. Θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι οι ασβέστες διατηρούνται σε αεροστεγές δοχείο και δεν έρχονται σε επαφή με αέρα ή υγρασία.
Λάβετε υπόψη ότι το ξύσμα και η φλούδα των λάιμ θα αρχίσουν να στεγνώνουν μετά από 3 μήνες. Θα εξακολουθεί να είναι ωραίο να το χρησιμοποιείτε μετά από αυτό το διάστημα, αλλά μπορεί να μην έχετε τόσο μεγάλη γεύση από το ξύσμα όσο θα θέλατε.
Ο χυμός και η πραγματική σάρκα των λάιμ θα εξακολουθούν να είναι καλό να χρησιμοποιηθούν μετά από 3 μήνες, αλλά προσπαθήστε να τα χρησιμοποιήσετε πριν από τους 12 μήνες για να μπορείτε να τα απολαύσετε στην καλύτερη ποιότητά τους.
Μπορείτε να παγώσετε τις φέτες λάιμ, χρειάζεται μόνο λίγο περισσότερη προετοιμασία και δουλειά από ό, τι κάνει την κατάψυξη ασβέστες ολόκληρη.
Εδώ είναι πώς να παγώσετε τις φέτες λάιμ:
Καταψύχοντας πρώτα τους ασβέστες, βεβαιωθείτε ότι δεν κολλάνε όταν παγώνουν στη σακούλα κατάψυξης. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να διαλέξετε ένα κομμάτι ασβέστη κάθε φορά χωρίς να χρειάζεται να ξεπαγώσετε ολόκληρη την παρτίδα.
Είναι σίγουρα καλύτερο να παγώσουμε ολόκληρα τα λάιμ.Δεν χρειάζεται να περάσετε από τη διαδικασία τεμαχισμού των ασβεστών και πρώτα να τα καταψύξετε, και στη συνέχεια να τα παραλάβετε ένα προς ένα για να τα τοποθετήσετε σε μια σακούλα κατάψυξης.
Η κατάψυξη ολόκληρων ασβεστών είναι τόσο απλή διαδικασία, απλώς πρέπει να πλένετε ολόκληρα τα λάιμ, να τα χτυπήσετε μέχρι να στεγνώσουν και, στη συνέχεια, να τα βάλουν σε μια πλαστική σακούλα κατάψυξης, αφαιρώντας όλο τον αέρα πριν το σφραγίσετε σφικτά.
Το μεγάλο μέρος της κατάψυξης ασβέστες είναι ότι δεν χρειάζεται να ξεπαγώσετε ή να ξεπαγώσετε τα λάιμ αν θέλετε απλώς να χρησιμοποιήσετε ξύσμα για πίτα.
Μπορείτε να αφαιρέσετε τον ασβέστη από τον καταψύκτη, να ξεφλουδίσετε γρήγορα μέρος της φλούδας και, στη συνέχεια, να το τοποθετήσετε ξανά στην τσάντα του καταψύκτη.
Αυτό σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να σπαταλάτε έναν ολόκληρο ασβέστη απόψυξη εάν θέλετε λίγη απόλαυση.
Μπορείτε ακόμη να χρησιμοποιήσετε το χυμό και τη σάρκα ενός ασβέστη που έχει καταψυχθεί, απλά θα πρέπει να το αφήσετε να ξεπαγώσει.
Είναι δυνατόν να ξεπαγώσετε έναν ολόκληρο ασβέστη γρήγορα τοποθετώντας το στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα δευτερόλεπτα. Τοποθετήστε το φούρνο μικροκυμάτων στη ρύθμιση απόψυξης και αφήστε το ασβέστη να ξεπαγώσει στο φούρνο μικροκυμάτων για 10 δευτερόλεπτα κάθε φορά.
Ελέγξτε τον ασβέστη μετά από κάθε συνεδρία 10 δευτερολέπτων για να βεβαιωθείτε ότι δεν ζεσταίνεται πολύ ή μαγειρεύεται. Θέλετε απλώς να ξεκινήσετε τη διαδικασία απόψυξης, όχι να καταστρέψετε τον ασβέστη.
Θα μπορούσατε επίσης να το επιτύχετε τρέχοντας τον παγωμένο ασβέστη κάτω από ζεστό νερό για λίγο.
Ένας ασφαλής τρόπος απόψυξης ολόκληρου του ασβέστη είναι να το αφήσετε στο ψυγείο όλη τη νύχτα ή για μερικές ώρες. Αυτό δεν εκθέτει τον ασβέστη σε θερμές θερμοκρασίες και διατηρεί τον ασβέστη πιο δροσερό, το οποίο είναι καλύτερο να το χρησιμοποιείτε σε ποτά.
Αυτή η τεχνική κατάψυξης τοποθέτησης ολόκληρου του ασβέστηστον καταψύκτη λειτουργεί καλά και για άλλα εσπεριδοειδή. Θα μπορούσατε να κάνετε το ίδιο με λεμόνια, πορτοκάλια και γκρέιπφρουτ. Θα μπορούσατε να δημιουργήσετε αρκετό απόθεμα εσπεριδοειδών στον καταψύκτη σας!
Απλώς θυμηθείτε να καθαρίσετε τα εσπεριδοειδή πολύ πριν το πάγωμα, καθώς μπορεί να υπάρχει ακόμη κηρώδες επίστρωμα ή ίχνη φυτοφαρμάκου ακόμα στο δέρμα.
Αυτό δεν λειτουργεί πολύ καλά όταν θέλετε να ξύσετε τα κατεψυγμένα εσπεριδοειδή, καθώς θα είναι δύσκολο να το πλύνετε τότε όταν είναι κατεψυγμένα. Πλύνετε τα πριν καταψύξετε.
Οι ασβέστες πρέπει να τοποθετηθούν στο τραγανό συρτάρι του ψυγείου για να παραμείνουν φρέσκα για όσο το δυνατόν περισσότερο.
Αποθηκεύοντας τα λάιμ με αυτόν τον τρόπο και αγοράζοντας ή μαζεύοντας λίγο πριν ωριμάσουν πλήρως, θα πρέπει να τα διατηρείτε στο ψυγείο για έως και ένα μήνα.
Εάν διατηρηθεί σε θερμοκρασία δωματίου, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε τον ασβέστη μέσα σε μια εβδομάδα.
Θα πρέπει να είστε σε θέση να πείτε αρκετά εύκολα εάν ένας ασβέστης έχει πάει άσχημα. Μπορεί να υπάρχει ανοιχτό καφέ χρώμα στο δέρμα, με απαλή υφή και άλλους αποχρωματισμούς.
Το εσωτερικό του ασβέστη θα αρχίσει επίσης να στεγνώνει και μπορεί να έχει και μια μυρωδιά.
Εάν δεν είστε σίγουροι αν ο ασβέστης έχει χαλάσει ή όχι, είναι καλύτερο να μείνετε στην ασφαλή πλευρά και να το πετάξετε. Κρατήστε τα λάιμ σας αποθηκευμένα στον καταψύκτη για να βεβαιωθείτε ότι δεν πάει άσχημα.
Επόμενο: Τα Limes είναι άγουρα λεμόνια; - Ποιά είναι η διαφορά?
