Το τυρί cottage χρησιμοποιείται ως μυστικό συστατικό σε πολλά διαφορετικά γεύματα, τόσο γλυκά όσο και αλμυρά, για να προσθέσετε έναν πλούτο και μια κρεμώδη υφή, ενώ ταυτόχρονα δίνει στο γεύμα και κάποια επιπλέον θρεπτικά συστατικά.
Όταν κοιτάζετε τυρί cottage, μπορεί να μην σας φαίνεται αμέσως σαν κάτι να ανακατέψετε σε μια σάλτσα, ένα κουρκούτι ή μια συνταγή που μαγειρεύετε, αλλά χρησιμοποιείται με αυτόν τον τρόπο σε πολλές συνταγές.
Λιώνει όμως το τυρί cottage; Ναι, το τυρί cottage λιώνει, καθιστώντας ευκολότερογια να προσθέσετε σε μια σάλτσα ή γεύμα ενώ μαγειρεύετε. Όταν προστίθεται σε ένα ζεστό γεύμα, το τυρί cottage λιώνει και αναμιγνύεται εύκολα, δίνοντας στο γεύμα μια πιο πλούσια, κρεμώδη συνέπεια.
Το τυρί cottage δεν θα λιώσει ποτέ για να είναι εντελώς λείο και μεταξένιο, καθώς τα τυροπήγματα συνεχίζουν να παραμένουν άμορφα. Το χτύπημα του τυριού βοηθά στην απομάκρυνση των κομματιών, αλλά ποτέ δεν θα είναι απολύτως ομαλό.
Υπάρχουν μερικοί τρόποι για να λιώσετε το τυρί cottage, αλλάΟ ευκολότερος τρόπος να το κάνετε είναι να λιώσετε το τυρί cottage στο φούρνο μικροκυμάτων, να χρησιμοποιήσετε μια κατσαρόλα ή να το ενσωματώσετε απευθείας στη σάλτσα ή το γεύμα που φτιάχνετε ενώ είναι ζεστό.
Ακολουθεί ένας οδηγός για το πώς να λιώσετε το τυρί cottage!
Όταν λιώνετε το τυρί cottage στο φούρνο μικροκυμάτων, θα χρειαστεί να προσθέσετε λίγο λάδι ή βούτυρο για να δώσετε στο τυρί cottage περισσότερο μια σάλτσα.
Αυτό απαιτείται ακόμη περισσότερο όταν λιώνετε τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, καθώς δεν λιώνει καθώς και πλήρες λίπος, και θα χρειαστεί επιπλέον υγρασία για να λιώσει ομοιόμορφα.
Λάβετε υπόψη ότι, όταν χρησιμοποιείτε τυρί cottage με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, θα πρέπει να το πολτοποιείτε συχνά καθώς λιώνει, καθώς θα διατηρεί την άμορφη συνοχή του.
Τα καλά νέα είναι ότι το κανονικό τυρί cottage είναι ένα μαλακό τυρί και είναι ακόμα πιο εύκολο να λιώσει και να υγροποιηθεί από τα σκληρά τυριά.
Εδώ είναι πώς να λιώσετε το τυρί cottage στο φούρνο μικροκυμάτων:
Είναι δύσκολο να πούμε πόσο καιρό θα χρειαστείζεσταίνετε το τυρί cottage στο φούρνο μέχρι να λιώσει καλά, αλλά είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι χτυπάτε ελαφρά το μείγμα μεταξύ θέρμανσης για να αφαιρέσετε όσο το δυνατόν περισσότερα κομμάτια.
Εάν ψάχνετε έναν τρόπο να κάνετε τη συνταγή σας κρεμώδη χωρίς καθόλου κομμάτια, ίσως θελήσετε να εξετάσετε το ενδεχόμενο τήξης του τυριού κρέμας στη συνταγή σας.
Το τυρί κρέμα μαλακώνει χωρίς σβώλους και δοχείαακόμη και να χτυπηθεί για ελαφρύτερη, πιο χνουδωτή συνέπεια, αλλά έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά. Έχουμε ένα άλλο άρθρο που εξηγεί τις διαφορές μεταξύ τυριού κρέμας και τυριού cottage.
Το λιώσιμο τυρί cottage σε μια κατσαρόλα είναι αρκετά εύκολο, απλά πρέπει να ελέγξετε το τυρί cottage για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπερθερμαίνεται.
Ο καλύτερος τρόπος για να λιώσετε το τυρί cottage σε μια κατσαρόλα είναι να προσθέσετε λίγο λάδι ή βούτυρο στο τυρί cottage, για να το βοηθήσετε να λιώσει σε μια πιο ομαλή συνέπεια.
Εδώ είναι πώς να λιώσετε το τυρί cottage σε μια κατσαρόλα:
Μόλις το τυρί cottage λιώσει και έχει πιο ομαλή σύσταση, μπορείτε να το προσθέσετε στη σάλτσα ή το γεύμα που φτιάχνετε, ανακατεύοντας για να το ανακατέψετε καλά.
Εάν δεν θέλετε να λιώσετε το τυρί cottageγια να το χρησιμοποιήσετε σε μια συνταγή, μπορείτε να το συνδυάσετε με άλλα συστατικά. Το μείγμα τυρί cottage λειτουργεί ιδανικά για συνταγές όπως το cheesecake χωρίς τυρί κρέμας.
Το τυρί cottage έχει υψηλή περιεκτικότητα σε υγρασία, η οποίαείναι ο λόγος που διατηρεί τα κομμάτια του και καταρρέει, ακόμη και μετά τη θέρμανσή του. Για να ενσωματώσετε τυρί cottage με διαφορετικά συστατικά χωρίς τήξη, μπορείτε να το τοποθετήσετε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
Μπορείτε να προσθέσετε το τυρί cottage και τα άλλα συστατικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ και να το καθαρίσετε σε ένα λείο υγρό.
Αυτό όχι μόνο διευκολύνει την ανάμειξη του τυριού cottage σε μια συνταγή, αλλά απομακρύνει τα περισσότερα από τα κομμάτια και τις συστάδες και καταλήγει με πιο ομαλή συνέπεια.
Επιπλέον, δεν θα χρειαστεί να περάσετε από την προσπάθεια θέρμανσης, προσθέτοντας επιπλέον λάδι ή βούτυρο και χτυπήστε τα όλα για να προσπαθήσετε να το κάνετε να είναι απαλό και κρεμώδες.
Ενώ μπορείτε να λιώσετε τυρί cottage, είναι μάλλονκαλύτερα να το συνδυάσετε με μια συνταγή με αυτόν τον τρόπο, καθώς θα υπάρξουν λιγότερες συστάδες. Εάν θέλετε, μπορείτε ακόμη και να το αναμίξετε πρώτα και να το λιώσετε επίσης για να αφαιρέσετε όσο το δυνατόν περισσότερες συστάδες και να το θερμάνετε ταυτόχρονα.
Μπορείτε να ζεστάνετε το τυρί cottage, είτε μόνο του στο φούρνο μικροκυμάτων είτε σε μια κατσαρόλα, ή προσθέτοντάς το σε ένα γεύμα που είναι ήδη ζεστό.
Εάν ζεστάνετε το τυρί cottage χωρίς να χτυπήσετε ελαφρά, πιθανότατα θα γίνει πιο άφθονο. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα εάν δεν προσθέτετε λάδι ή βούτυρο στο τυρί cottage.
Όταν θερμαίνετε τυρί cottage, προσπαθήστε να το αφήσετε να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου ή όσο το δυνατόν πιο κοντά (μην το αφήνετε για περισσότερο από 20 λεπτά λόγω της ανάπτυξης βακτηρίων).
Αυτό μειώνει μια γρήγορη μετάβαση θερμοκρασίας, η οποία με τη σειρά της μειώνει την πιθανότητα το τυρί cottage να γίνει άμορφο.
Εάν έχετε λίγο υπόλοιπο φαγητό, όπως λαζάνια ή πίτσα, που περιέχει τυρί cottage, μπορείτε να το ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων.
Το τυρί cottage μπορεί να γίνει λίγο άμορφο, και αν είναι ζυμαρικά, μπορεί να παρατηρήσετε μικρά κομμάτια, αλλά δεν πρέπει να αλλάξει τη γεύση του γεύματος.
Το ξηρό τυρόπηγμα είναι ένα μαλακό, εύθρυπτο τυρί που δεν έχει ωριμάσει. Αποτελείται από λευκό, ξηρό τυρόπηγμα, και είναι φτιαγμένο από αποβουτυρωμένο γάλα που τυλίγεται με πυτιά ή οξύ.
Η διαφορά μεταξύ ξηρού τυριού και τυριού cottage είναι απλώς ότι το τυρί cottage έχει προστεθεί κρέμα ή γάλα. Το γάλα ή η κρέμα δίνουν στο τυρί cottage την υγρασία που έχουμε συνηθίσει.
Το ξηρό τυρόπηγμα δεν λιώνει όπως άλλοι τύποιτυρί. Εάν θερμανθεί αργά και αναμειχθεί με λίγο βούτυρο, το ξηρό τυρόπηγμα θα γίνει πιατάκι και πιο υγροποιημένο, αλλά δεν θα έχει γεύση σαν σάλτσα τυριού.
Θα πρέπει επίσης να χτυπήσετε ελαφρά και να χτυπήσετε οποιαδήποτε από τις συστάδες. Θα μπορούσατε επίσης να προσπαθήσετε να προσθέσετε λίγο γάλα ή κρέμα στο ξηρό τυρόπηγμα καθώς θερμαίνεται για να γίνει ακόμη πιο ομαλό.
Αυτό κάνει την τέλεια συνέπεια να προσθέσετε σε μια σάλτσα ζυμαρικών ή πιάτο για κάποια επιπλέον θρεπτικά συστατικά και κάποια επιπλέον κρεμώδη!
Το ξηρό τυρί cottage χρησιμοποιείται κυρίως στο μαγείρεμα.Είναι ένα κοινό συστατικό που χρησιμοποιείται στο ψήσιμο για γερμανικές συνταγές, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να προσθέσετε υφή και θρεπτικά συστατικά σε πιάτα για χορτοφάγους και στη θέση της κρέμας σε δίαιτες μαγειρικής με χαμηλά λιπαρά.
Ναι, το εξοχικό σπίτι μπορεί να είναι ένα καλό υποκατάστατο της βαριάς κρέμας, ειδικά όταν προσπαθείτε να φάτε πιο υγιεινά.
Το τυρί cottage μπορεί να προσθέσει κρεμώδη γεύση σε μια σάλτσα ή μια συνταγή όπως και η βαριά κρέμα. Θα πρέπει πρώτα να αναμίξετε το τυρί cottage για να αφαιρέσετε τα κομμάτια και τα χτυπήματα.
Θα μπορούσατε επίσης να προσθέσετε γάλα στο τυρί cottage για να το κάνετε πιο παρόμοιο με τη βαριά κρέμα.
Το τυρί cottage αποτελεί επίσης το καλύτερο υποκατάστατο του ρικότα στη λαζάνια.
Εάν θέλετε να συμπεριλάβετε περισσότερο τυρί cottage στη διατροφή σας, αλλά δεν είστε σίγουροι τι μπορείτε να προσθέσετε σε αυτό, εδώ είναι μερικά συστατικά που μπορείτε να προσθέσετε στο τυρί cottage για να το κάνετε πιο ευχάριστο:
Το σπουδαίο πράγμα για το τυρί cottage είναι ότι η ουδέτερη γεύση του το επιτρέπει να είναι γλυκό ή αλμυρό, πράγμα που σημαίνει ότι υπάρχουν τόσοι πολλοί τρόποι που μπορείτε να το ενσωματώσετε στη διατροφή σας!
Το τυρί cottage είναι μια υπέροχη πηγή ορισμένων θρεπτικών συστατικών και βιταμινών, επομένως είναι καλό φαγητό να τρώτε καθημερινά.
Φυσικά, πρέπει να έχετε μια ισορροπημένη διατροφή για να διασφαλίσετε ότι λαμβάνετε όλα τα θρεπτικά συστατικά και τις βιταμίνες που χρειάζεστε κάθε μέρα. δεν μπορείτε απλώς να βασιστείτε στο τυρί cottage!
Επόμενο: Μπορείτε να παγώσετε τη σάλτσα τυριού;
