Ο χρωματισμός των τροφίμων σπάνια θα ήταν στο παντοπωλείο σαςλίστα, αλλά είναι πάντα βολικό να έχετε μερικά στο σπίτι για οποιεσδήποτε απροσδόκητες περιστάσεις. Θα μπορούσε να είναι οποιαδήποτε ειδική γιορτή όπως γενέθλια ή ίσως είδατε μερικές πολύχρωμες συνταγές στο διαδίκτυο που θέλετε αμέσως να δοκιμάσετε.
Είτε είστε επαγγελματίας στην κουζίνα ή τίποτα περισσότερο από λάτρεις του μαγειρέματος, ο χρωματισμός των τροφίμων θα βελτιώσει το παιχνίδι μαγειρικής σας, ενώ είναι επίσης πολύ χρήσιμο σε άλλες συσκευές.
Λοιπόν, ποιο είναι το καλύτερο χρωματικό τζελ τροφίμων; Προτείνουμε το χρωματικό φαγητό Liqua-Gel της Good Cooking επειδή είναι πιστοποιημένο με Kosher και προσφέρει 12 ζωντανά χρώματα. Συνολικά, οι πιο σημαντικές ιδιότητες που πρέπει να αναζητήσετε είναι υλικά υψηλής ποιότητας και η επιλογή του σετ που περιλαμβάνει τα συγκεκριμένα χρώματα που αναζητάτε.
Λάβετε υπόψη ότι μερικές από τις επιλογές μας περιλαμβάνουν έναόγκο χρωμάτων που ενδέχεται να μην είναι απαραίτητα στην περίπτωσή σας. Να είστε ρεαλιστές και να αγοράζετε με βάση την αγάπη σας για τα χρώματα. Δεν θα είχε νόημα να ξοδεύουμε χρήματα και να σπαταλάμε χώρο αποθέματος για μπουκάλια που θα μείνουν αχρησιμοποίητα.
| Τάξη | Προϊόν | # Χρώματα |
|---|---|---|
| 1. | Καλό μαγείρεμα τροφίμων Liqua-Gel | 12 χρώματα |
| 2. | Wilton Gel Food Color Set, Πρωτοβάθμια | 4 χρώματα |
| 3. | Σετ μαθητών χρωματισμού AmeriColor | 12 χρώματα |
| 4. | Παροχή κέικ ΗΠΑ - 12 σετ χρωμάτων Liqua-Gel | 12 χρώματα |
| 5. | Wilton Icing χρώματα | 12 χρώματα |
Ελέγξτε την τρέχουσα τιμή στο Amazon
Όταν αγοράζετε χρωματισμό τροφίμων από το Good Cooking λαμβάνετε ακριβώς αυτό που βλέπετε στην εικόνα. Με πολλές αν όχι περισσότερες μάρκες, τα χρώματα στην εικόνα φαίνονται εντελώς διαφορετικά.
Το καλό μαγείρεμα των τροφίμων είναι Χωρίς γλουτένη και πιστοποιημένο με Kosher ενώ η ποιότητα των χρωμάτων τους είναι εξαιρετική.
Αυτό το συγκεκριμένο κιτ περιλαμβάνει 12 χρωστικές που κυμαίνονται από πολλά από τα βασικά συρραπτικά σας έως μερικά εξαιρετικά χρώματα.
Εκτός από τα 12 χρώματα που έχετε, μπορείτε να δημιουργήσετε χρωματικά μείγματα με ευκολία λόγω του απίστευτου σχεδιασμού σταγονιδίων. Τελευταίο αλλά όχι λιγότερο σημαντικό, δεν θα κάνετε ποτέ χάος με έναν τόσο εύκολο στη χρήση χρωματισμό τροφίμων.
Βασικά χαρακτηριστικά:
Μεγαλύτερο μειονέκτημα: Δεν μπορέσαμε να βρούμε συγκεκριμένα μειονεκτήματαμετά από επιθεώρηση εκατοντάδων κριτικών πελατών. Πιστεύουμε ότι τα μόνα προβλήματα που μπορεί να έχετε με σύνολα αυτού του μεγέθους είναι εάν δεν σας αρέσει ο χρωματισμός των τροφίμων και χρειάζεστε κάτι για κάθε περίπτωση.
Ελέγξτε την τρέχουσα τιμή στο Amazon
Όπως είπαμε στην αρχή, η ποσότητα δεν είναι η πιο αξιόλογη επιλογή σε ορισμένες περιπτώσεις.
Αν σκοπεύετε να προσθέσετε λίγο χρώμα στα γλυκά σας αλλά προτιμάτε να μείνετε μακριά από τα μεγάλα σύνολα χρωμάτων, δοκιμάστε αυτές τις τέσσερις χρωστικές ουσίες του Wilton.
Θα δείτε ένα μεγαλύτερο σετ από τον Wilton στις ακόλουθες κριτικές, αλλά εδώ, έχουμε ένα σετ που περιλαμβάνει μόνο τέσσερα παραδοσιακά χρώματα σε μικρές φιάλες 0,3 ουγγιών που θα σας εξυπηρετήσει τέλεια εάν χρειάζεστε χρωματισμό τροφίμων για μία ή δύο περιπτώσεις.
Αυτές οι χρωστικές ουσίες από τον Wilton είναι κατασκευασμένες από υψηλής ποιότητας συστατικά και δεν θα διαλυθούν κατά τη διάρκεια κάθε εφαρμογής μαγειρέματος. Έρχονται επίσης σε βολικά μπουκάλια συμπίεσης που εξασφαλίζουν ευκολία στη χρήση.
Βασικά χαρακτηριστικά:
Μεγαλύτερο μειονέκτημα: Αν και τα μπουκάλια συμπίεσης είναι βολικά καιΜπορούν επίσης να σφραγιστούν μόλις τελειώσετε τη χρήση τους, οι φιάλες δεν κατασκευάζονται από υλικά υψηλής ποιότητας που θα μπορούσαν να είναι ένα μειονέκτημα για ορισμένους δυνητικούς πελάτες.
Ελέγξτε την τρέχουσα τιμή στο Amazon
Η AmeriColor έχει τη φήμη για υψηλής ποιότητας γέλες χρωματισμού τροφίμων που είναι ανθεκτικές και κατάλληλες για οποιαδήποτε εφαρμογή μαγειρέματος.
Τα χρώματα τους δεν διαλύονται όπως και άλλα φθηνότερα προϊόντα και χρειάζεστε μόνο μερικές σταγόνες για να παράγετε την επιθυμητή μελάγχρωση.
Αυτό είναι ένα από τα σετ με τις καλύτερες πωλήσεις της μάρκας που περιλαμβάνει 12 βαφές. Παίρνετε τα περισσότερα από τα συνηθισμένα σας χρώματα με πολλά επιπλέον χρώματα που συνήθως είναι πιο δύσκολο να βρείτε.
Τα μπουκάλια είναι σχετικά μικρά σε σύγκριση με άλλες μάρκες αλλά λόγω της υψηλής ποιότητας των χρωμάτων, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι θα διαρκέσουν λίγο.
Βασικά χαρακτηριστικά:
Μεγαλύτερο μειονέκτημα: Εάν σπάνια χρησιμοποιείτε χρωματισμό τροφίμων, τότε ένα σεταυτό το μέγεθος θα είναι μια περιττή αγορά. Επιπλέον, είναι σχετικά πιο ακριβό από τα περισσότερα σύνολα αυτού του μεγέθους. Ευτυχώς, το AmeriColor προσφέρει μεμονωμένα χρώματα και μπορείτε απλά να τα αποκτήσετε ξεχωριστά.
Ελέγξτε την τρέχουσα τιμή στο Amazon
Θα εξαπατήσουμε με αυτήν τη συγκεκριμένη επιλογή και θα συμπεριλάβουμε δύο σετ από την ίδια μάρκα στο № 4.
Αυτό συμβαίνει επειδή είναι σχεδόν το ίδιο πράγμα αλλά περιλαμβάνουν διαφορετικές παλέτες χρωμάτων.
Πριν φτάσουμε στα χρώματα, ξέρετε ότι Όλα τα προϊόντα προμήθειας κέικ των ΗΠΑ είναι vegan και πιστοποιημένα Kosher.
Τώρα, έχετε μια επιλογή μεταξύ δύο παλετών - το κύριο και το δευτερεύον.
Προφανώς, το κύριο σετ περιλαμβάνει τα περισσότερα από τα βασικά χρώματα συρραφής σας με την προσθήκη μερικών σπανιότερων παραδειγμάτων. Το δευτερεύον σετ τους, ωστόσο, είναι εύκολα η καλύτερη επιλογή στην αγορά εάν θέλετε να βγείτε από το κουτί με τα γλυκά σας και να προσθέσετε απροσδόκητες αποχρώσεις των κανονικών βασικών χρωμάτων.
Όλα τα χρώματα είναι κατασκευασμένα με υλικά υψηλής ποιότητας και είναι κατάλληλα για οποιαδήποτε εφαρμογή μαγειρέματος.
Βασικά χαρακτηριστικά:
Μεγαλύτερο μειονέκτημα: Για άλλη μια φορά, ένα σύνολο 12 χρωμάτων σε 0.Τα μπουκάλια των 75 ουγγιών μπορεί να είναι υπερβολική αγορά εάν σπάνια χρησιμοποιείτε χρωματισμό τροφίμων. Εκτός από αυτό, λατρεύουμε απολύτως τη μεγάλη ποικιλία χρωμάτων που παρουσιάζονται σε αυτά τα δύο σετ.
Ελέγξτε την τρέχουσα τιμή στο Amazon
Τα χρώματα Wilton Icing είναι ιδιαίτερα κατάλληλα για άτομα που χρειάζονται χρωματισμό τροφίμων αλλά όχι σε τεράστιες ποσότητες.
Με μόνο 0,5 ουγγιές ανά φιάλη, μπορείτε να έχετε μια μεγάλη ποικιλία 12 χρωστικών με βάση το τζελ και να μην σπαταλάτε πολλά χρήματα και χώρο στο σπίτι.
Τα χρώματα είναι κατασκευασμένα από υψηλής ποιότητας συστατικά και δεν θα διαλυθεί όταν χρησιμοποιείται με ποικιλία γαρνιτούρων.
Εάν χρειάζεστε περαιτέρω καθησυχαστικά, τα προϊόντα της Wilton Icing Colors είναι Πιστοποιημένο Kosher.
Βασικά χαρακτηριστικά:
Μεγαλύτερο μειονέκτημα: Το κύριο μειονέκτημα εδώ είναι η συσκευασία.Σε αντίθεση με τις περισσότερες από τις άλλες επιλογές μας, αυτά τα τζελ δεν έρχονται σε φιάλες με αναδυόμενες κορυφές. Αυτό μπορεί να προκαλέσει ορισμένες δυσκολίες κατά τη διαδικασία της αίτησης. Εκτός από αυτό, προφανώς δεν είναι ένα κατάλληλο σετ για μάγειρες που χρησιμοποιούν χρωματισμό τροφίμων πιο συχνά από ό, τι περιστασιακά.
Η παραδοσιακή υγρή βαφή είναι η πιο αδύναμη από όλους τους τύπους χρωμάτων τροφίμων που διατίθενται στην αγορά. Τα χρώματα είναι λιγότερο έντοναε και πρέπει να χρησιμοποιήσετε πολύ περισσότερο προϊόν από το συνηθισμένο για να επιτύχετε το βάθος του χρώματος που επιθυμείτε.
Δεδομένου ότι η υγρή βαφή βασίζεται λογικά στο νερό, αυτό σημαίνει επίσης ότι το πρόσθετο υγρό θα μπορούσε δυνητικά να καταστρέψει ολόκληρη τη συνταγή σας εάν προσπαθήσετε να επιτύχετε βαθύτερα ή φωτεινότερα χρώματα.
Στην άλλη πλευρά, ο χρωματισμός τροφίμων σε τζελ είναι πολύ συγκεντρωμένος που σημαίνει ότι χρειάζεστε λίγο ή καθόλου προϊόν για να επιτύχετε τα τέλεια χρώματα. Αυτό είναι επίσης σημαντικό για συνταγές που έχουν αυστηρές απαιτήσεις και απαγορεύουν την προσθήκη περισσότερων υγρών από τους συγκεκριμένους αριθμούς.
Με απλά λόγια, Ο χρωματισμός τροφίμων γέλης είναι ανώτερος από την υγρή βαφή αλλά είναι επίσης πιο ακριβό και δύσκολο να το βρείτε στο τοπικό σας κατάστημα. Ευτυχώς, μπορείτε πάντα να το αγοράσετε στο διαδίκτυο.
Δεν υπάρχουν αυστηρές ενδείξεις σχετικά με τους κινδύνους τουχρωματισμός τροφίμων γέλης ή τεχνητές χρωστικές ουσίες στο σύνολό τους. Δεδομένου ότι έχει ελάχιστη θρεπτική αξία, δεν παρεμβαίνει στο σύστημά σας με τρόπο που μπορεί να θεωρηθεί επικίνδυνος.
παρ 'όλα αυτά, δεν πρέπει να καταναλώνετε υπερβολικές ποσότητες χρωστικών τροφίμων όπως με οποιοδήποτε άλλο προϊόν διατροφής.
Από την άλλη πλευρά, όλο και περισσότερες μάρκες βγαίνουν με όλα τα φυσικά προϊόντα που προέρχονται από φυσικές πηγές όπως φρούτα και φυτά.
Με άλλα λόγια, εάν οι τεχνητοί χρωματισμοί σας ανησυχούν για οποιονδήποτε λόγο, μπορείτε πάντα να στρέψετε την προσοχή σας σε πηκτώματα χρωματισμού τροφίμων και προϊόντα που δεν έχουν τεχνητά συστατικά.
Εάν έχετε επιπλέον χρόνο στα χέρια σας και πολλή αφοσίωση, μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας φυσικό χρώμα. Θα πρέπει, ωστόσο, διατηρήστε τις προσδοκίες σας λογικές.
Επιπλέον, η δυσάρεστη λεπτομέρεια σχετικά με τα χρώματα DIY είναι ότι θα έχουν την αρχική γεύση του συστατικού από το οποίο το εξήγατε, ενώ αυτά που κυκλοφορούν στην αγορά είναι συνήθως άγευστα.
Ο ευκολότερος τρόπος για να κάνετε DIY χρωματισμό τροφίμων είναι με τη χρήση συστατικών σε σκόνη. Τα περισσότερα από τα κοινά φρούτα διατίθενται σε σκόνηφόρμα την οποία μπορείτε να λάβετε από το τοπικό σας κατάστημα. Ο δεύτερος τρόπος είναι να χρησιμοποιήσετε σπιτικό συμπυκνωμένο υγρό ή πουρέ από φρούτα ή ό, τι θέλετε να αναμίξετε.
Εάν επιλέξετε τη δεύτερη μέθοδο - συμπυκνωμένο υγρό, έχετε περισσότερες πιθανότητες να φτάσετε σε ένα πιο πλούσιο χρώμα ως τελικό προϊόν. Λάβετε υπόψη ότι πρέπει να μειώσετε όσο το δυνατόν περισσότερο το υγρό σας για να εξατμιστεί το νερό.
Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να μετατρέψετε το υγρό σας σε ένα πολύ πιο συμπυκνωμένο μείγμα και να καταλήξετε σε ένα φωτεινότερο χρώμα που είναι πιο εύκολο να εργαστείτε.
Σε κάθε περίπτωση, σπιτικό χρωματισμό τροφίμων δεν μπορεί να συγκριθεί με τα προϊόντα που μπορείτε εύκολα να αγοράσετε. Γι 'αυτό πιστεύουμε ότι κάθε μάγειρας πρέπει πάντα να έχει ένα μικρό σύνολο χρωμάτων έτοιμο και να περιμένει στο σπίτι. Ποτέ δεν ξέρεις πότε μπορείς να τα χρειαστείς.
Επόμενο: Ο καλύτερος χρωματισμός τροφίμων για Macarons
