Το Cheesecake είναι ένα δημοφιλές και ευέλικτο επιδόρπιο.Υπάρχουν πολλές ποικιλίες και υφές και μπορεί να συμπληρωθεί με άπειρους τρόπους. Μπορείτε να το σερβίρετε ως ολόκληρο κέικ ή σε μια μικροσκοπική μορφή. Είναι δημοφιλές σε πάρτι, κοινωνικές εκδηλώσεις και ειδικές περιστάσεις.
Αλλά το ερώτημα παραμένει, ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύσετε τα υπολείμματα σας αργότερα; Όπως με κάθε φαγητό, είναι πιο φρέσκοκαλύτερα, και το cheesecake δεν αποτελεί εξαίρεση. Μπορεί να παγώσει για αρκετό καιρό και να διατηρήσει την ποιότητα του εμπορικού σήματος. Αυτό το καθιστά ιδανικό για φαγητό ως υπολείμματα ή για να το κάνετε μπροστά σε μια ειδική περίσταση.
Διαβάστε παρακάτω για τον οριστικό οδηγό για να διατηρήσετε το cheesecake σας παγωμένο και έτοιμο για την επόμενη επιθυμία σας.
Το Cheesecake είναι ένα πυκνό, πλούσιο επιδόρπιο που παρασκευάζεται κυρίως από ένα μείγμα μαλακού τυριού (όπως κρέμα τυριού ή ρικότα), αυγά και ζάχαρη, μεταξύ άλλων συστατικών. Μπορεί να ψηθεί ή να ψηθεί, και μερικές φορές έχει ένα κάτω στρώμα μπισκότων, μπισκότα graham ή κάποια άλλη ζαχαροπλαστική.
Υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδηcheesecakes, τα οποία είναι μοναδικά ανάλογα με την υφή, τη γεύση ή τη βάση συστατικών τους. Υπάρχουν πολλά αρωματισμένα cheesecakes που προσθέτουν ή ενισχύουν τις γεύσεις και τις υφές, όπως σοκολάτες και φρούτα.
Μπορείτε επίσης να κάνετε κορυφαίο cheesecake με πολλά γαρνίρισμα, όπως ξηρούς καρπούς, φρούτα, σάλτσες και κρέμα σαντιγί. Αυτή η ευελιξία το καθιστά αγαπημένο πολλών.
Όσον αφορά το παγωμένο cheesecake, τη Νέα ΥόρκηΤο στυλ είναι μια δημοφιλής έκδοση και είναι κατασκευασμένη με πιο βαριά ή ξινή κρέμα, καθιστώντας την πιο πυκνή και πλούσια από άλλες εκδόσεις. Η ξινή κρέμα διατηρεί επίσης το cheesecake από το πάγωμα πολύ νωρίς, γεγονός που το καθιστά ιδανικό για κατεψυγμένα προϊόντα.
Το Cheesecake είναι ένα πολύ δημοφιλές επιδόρπιο σε αρτοποιεία και εστιατόρια, επειδή μπορεί να αποθηκευτεί εύκολα και να τεμαχιστεί κατά παραγγελία.
Είναι επίσης ένα δημοφιλές εμπορικό προϊόν, καθώς πολλοί κατασκευαστές μπορούν να το παράγουν μαζικά εύκολα και να το προετοιμάζουν έτσι ώστε να παραμένει φρέσκο ακόμη και από κατεψυγμένο.
Το κύριο πλεονέκτημα της κατάψυξης cheesecake είναι ότι μπορεί να αποθηκευτεί για αργότερα.
Αυτό μπορεί να είναι χρήσιμο εάν θέλετε να αποθηκεύσετε το δικό σαςεπιδόρπιο ως υπολείμματα για φαγητό αργότερα, διατηρώντας μια γλυκιά απόλαυση για τον εαυτό σας. Εναλλακτικά, εάν το έχετε κάνει για μια μεγάλη συγκέντρωση, μπορείτε να το κάνετε νωρίτερα και μετά να το φέρετε όταν το χρειάζεστε.
Αλλά υπάρχουν πρόσθετα οφέλη για την ψύξη ή την κατάψυξη cheesecake που το καθιστούν ακόμη καλύτερο από ό, τι όταν γίνεται φρέσκο.
Αν προτιμάτε ένα πυκνό, πλούσιο cheesecake, διατηρώντας το παγωμένο μπορεί να το κάνει ακόμη πιο πυκνό (όπως πίτα βουτυρογάλακτος). Τα συστατικά επίσης δεν διατρέχουν τον κίνδυνο να χωριστούν όπως με άλλα επιδόρπια, καθιστώντας το ιδανικό για κατάψυξη και επαναχρησιμοποίηση ανάλογα με τις ανάγκες.
Το μειονέκτημα είναι ότι ένα ελαφρύτερο, αφράτο cheesecake μπορεί να γίνει πολύ πυκνό όταν είναι παγωμένο. Όλα αυτά εξαρτώνται από το μακιγιάζ του cheesecake και από τι συμβαίνει. εάν φτιάχνετε το δικό σας cheesecake στο σπίτι, προσέξτε αυτό όταν αποφασίζετε πόσο καιρό θα το διατηρήσετε.
Θα πρέπει επίσης να προσπαθήσετε να αφαιρέσετε τα γαρνιτούρα πριν το πάγωμα, καθώς ενδέχεται να μην διαρκέσουν τη διαδικασία κατάψυξης και να μην έχουν καλή γεύση όταν ξεπαγωθούν.
Ο καλύτερος τρόπος είναι να σφραγίσετε το cheesecake σε ένα αεροστεγές δοχείο ή να το τυλίξετε σφιχτά για να αποτρέψετε την είσοδο εξωτερικού αέρα ή καψίματος.
Μια σημαντική σημείωση: Αυτή η διαδικασία ισχύει για cheesecake που αγοράζεται από αρτοποιείο ή εστιατόριο και δεν ισχύει απαραίτητα για κατεψυγμένα cheesecake που αγοράζονται από το κατάστημα.
Πρέπει πάντα να το τοποθετείτε απευθείας στον καταψύκτη όταν φτάσετε στο σπίτι και ακολουθήστε τις οδηγίες απόψυξης ή / και μαγειρέματος στη συσκευασία για καλύτερα αποτελέσματα.
Μια άλλη σημείωση: ορισμένα ψυγεία διαθέτουν ψυκτικό θάλαμο(κυρίως σε μικρότερα ψυγεία), αλλά εάν καταψύχετε cheesecake θα πρέπει πάντα να χρησιμοποιείτε έναν πραγματικό καταψύκτη. Τα διαμερίσματα του ψυγείου δεν κρυώνουν αρκετά για σωστή κατάψυξη.
Εδώ είναι ο καλύτερος τρόπος για να παγώσετε cheesecake για φαγητό αργότερα:
Τα μίνι cheesecakes είναι ένας διασκεδαστικός τρόπος για τη θεραπεία σαςοι επισκέπτες σε ένα υπέροχο επιδόρπιο σε τέλειο μέγεθος μιας μερίδας. Αυτό το καθιστά αγαπημένο των εκδηλώσεων με δυνατότητα εστίασης, δεδομένου ότι μπορούν να μαγειρευτούν, να συσκευαστούν και να σερβιριστούν μαζικά αντί να κάνουν τους επισκέπτες να κόψουν και να πάρουν τις δικές τους φέτες. Μπορείτε επίσης να εξασφαλίσετε ένα ομοιόμορφα μαγειρεμένο επιδόρπιο για όλους τους επισκέπτες ή να τους επιτρέψετε να το ολοκληρώσουν σύμφωνα με τις προτιμήσεις τους.
Η κατάψυξη ενός μίνι cheesecake ακολουθεί την ίδια διαδικασία με τις μεμονωμένες φέτες:
Το Cheesecake είναι ένα νόστιμο, παρακμιακό και ευέλικτο επιδόρπιο από ό, τι μπορείτε να το απολαύσετε ανά πάσα στιγμή, παρασκευασμένο με πολλούς διαφορετικούς τρόπους και μπορεί επίσης να αποθηκευτεί για αργότερα.
Τυλίξτε το σφιχτά σε δύο στρώσεις πλαστικού και μετά μέσααλουμινόχαρτο και, στη συνέχεια, αποθηκεύστε έως και 4 έως 6 εβδομάδες. Αυτό διατηρεί τη γεύση και την υγρασία κλειδωμένη. Ωστόσο, όσο περισσότερο παραμένει στον καταψύκτη, τόσο καλύτερη είναι η πιθανότητα να πάθει άσχημα ή να καεί ο καταψύκτης. Ξεπαγώστε το βάζοντάς το πίσω στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
Τα μίνι cheesecakes μπορούν να αποθηκευτούν στον καταψύκτη με τον ίδιο τρόπο όπως μεμονωμένες φέτεςή μπορείτε να επιλέξετε να τα παγώσετε παρόμοια με το πώς θα παγώσετε τις κολοκυθόπιτες.
Τυλίγοντας σωστά το cheesecake μπορεί να χρειαστεί επιπλέον προσπάθεια, αλλά αξίζει τον κόπο να περιμένετε.
Παρά τα όσα ισχυρίζονται ορισμένοι, τα κατεψυγμένα τρόφιμα δεν το κάνουνδιαρκεί για πάντα στον καταψύκτη. Το κάψιμο κατάψυξης και η λήξη του προϊόντος θα κάνουν τελικά κάθε φαγητό να πάει άσχημα. Τούτου λεχθέντος, το πάγωμα του cheesecake σας μπορεί να το διατηρήσει βρώσιμο για σημαντικό χρονικό διάστημα.
Όπως έχουμε ήδη καλύψει, ορισμένα τυροκομικά που αγοράζονται στο κατάστημα πρέπει να διατηρούνται κατεψυγμένα. Εάν αγοράσετε ένα από αυτά, ανατρέξτε στη συσκευασία για την ημερομηνία λήξης για να μάθετε πόσο καιρό μπορεί να διατηρηθεί στην κατάψυξη.
Το Cheesecake μπορεί να διατηρηθεί στον καταψύκτη για 4 έως 6 εβδομάδες. Οι περισσότεροι άνθρωποι που φτιάχνουν ή αγοράζουν cheesecake μίας μερίδας πιθανότατα θα το φάνε μέσα σε λίγες μέρες, ωστόσο, αυτό συνήθως δεν είναι πρόβλημα.
Ο καλύτερος και ευκολότερος τρόπος για να ξεπαγώσετε το cheesecake σαςείναι να το βγάλετε από τον καταψύκτη και να το τοποθετήσετε στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Αυτό θα του επιτρέψει να ξεπαγώσει φυσικά, σε σύγκριση με το ξεπάγωμα μικροκυμάτων που μπορεί να καταστρέψει τη συνοχή του cheesecake.
Είναι σημαντικό, ωστόσο, να θυμάστε να διατηρείτε το cheesecake στο δοχείο του ή τυλιγμένο σφιχτά ενώ ξεπαγώνει.
Μόλις αποψυχθεί, θα πρέπει να το φάτε εντός 2 ημερών για να το αποφύγετε να χαλάσει. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ό, τι toppings θέλετε. Αυτό θα εξασφαλίσει ότι τα καλύμματα θα παραμείνουν φρέσκα επίσης.
Αν θέλετε περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τον τρόπο απόψυξης cheesecake, ίσως σας φανεί χρήσιμο να διαβάσετε το άρθρο μας σχετικά με την απόψυξη και την απόψυξη της πίτας.
Υπάρχουν κίνδυνοι να διατηρήσετε το φαγητό σας στην κατάψυξη. Μερικά από αυτά περιλαμβάνουν το κάψιμο του καταψύκτη, το να μην μπορεί να το ξεπαγώνει γρήγορα ή απλά να το ξεχνάμε στο πίσω μέρος του καταψύκτη.
Ετσι, Μια άλλη επιλογή είναι να ψύξετε το cheesecake σας. Αυτή μπορεί να είναι η σωστή επιλογή αν σκοπεύετε να το φάτε μέσα σε λίγες μέρες.
Το cheesecake πρέπει να διατηρείται κρύο ανεξάρτητα από το πώς αποθηκεύεται. Έχει την καλύτερη γεύση και τα συστατικά πρέπει να διατηρούνται κρύα ώστε να μην χαλάσουν πριν το φαγητό. Έτσι, στο ελάχιστο, το cheesecake πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο όταν δεν σερβίρεται.
Η πτώση του χώρου αποθήκευσης ψυγείου είναι ότι δεν διαρκεί όσο και στον καταψύκτη. Τα τρόφιμα που διατηρούνται στο ψυγείο παραμένουν καλά για όχι περισσότερο 4 μέρες, το οποίο είναι πολύ μικρότερο χρονικό πλαίσιο.
Επίσης, για όσους δεν θέλουν να τυλίξουν το cheesecake τους, αλλά απλώς να το διατηρήσουν στο δοχείο που πηγαίνει από το εστιατόριο ή το φούρνο, αυτό μπορεί να επιτρέψει στο κάψιμο του καταψύκτη να χαλάσει το φαγητό σας.
Για να αποφευχθεί αυτό, κρατήστε το σφραγισμένο σφιχτά σε αεροστεγές δοχείο ή τυλιγμένο με πλαστικό περιτύλιγμα και αλουμινόχαρτο. Αυτό θα βοηθήσει το cheesecake σας να διατηρήσει τη συνέπεια, τη γεύση και την υφή του.
Το πάγωμα είναι μια πολύ καλύτερη επιλογή για τη διατήρηση της γεύσης, την υφή και τη μακροζωία από την ψύξη μόνο και μπορεί να διαρκέσει περισσότερο με αυτόν τον τρόπο.
