Το σιρόπι σφενδάμου είναι απλά νόστιμο και είναι τοτέλεια συνοδεία σε μια ζεστή, απαλή βάφλα. Το σιρόπι σφενδάμου παρασκευάζεται στη βορειοανατολική περιοχή της Βόρειας Αμερικής και δεν γίνεται πουθενά αλλού. Προέρχεται από τη συγκέντρωση του σφενδάμνου από ένα δέντρο σφενδάμνου, το οποίο του δίνει την ξεχωριστή, πλούσια γεύση που αγαπά ο καθένας.
Το καθαρό σιρόπι σφενδάμνου είναι 100% φυσικό και λόγωαυτό, έχει διάρκεια ζωής, όπως και άλλα προϊόντα διατροφής. Ενώ μπορεί να είναι δελεαστικό να ολοκληρώσετε το νέο δοχείο σιροπιού σφενδάμνου σε λίγες μέρες, μπορεί να υπάρχει ανάγκη παράτασης της διάρκειας ζωής του.
Η κατάψυξη είναι ένας δημοφιλής τρόπος για να επεκταθεί η ζωή και η ποιότητα ορισμένων τροφίμων, αλλά παγώνει το σιρόπι σφενδάμνου; Το σιρόπι σφενδάμου δεν παγώνει, αλλά η τοποθέτηση σιροπιού σφενδάμνου στον καταψύκτη μπορεί να παρατείνει τη διάρκεια ζωής του για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, διατηρώντας παράλληλα την εξαιρετική του ποιότητα. Το σιρόπι σφενδάμνου δεν θα παγώσει στερεό, αλλά γίνεται πολύ παχύ και τείνει να διογκωθεί στον καταψύκτη.
Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε όλα όσα πρέπει να γνωρίζετεγια το πάγωμα του σιροπιού σφενδάμνου. Θα σας δείξουμε τον καλύτερο τρόπο για να το κάνετε έτσι ώστε το προφίλ γεύσης να παραμένει το ίδιο. Εξάλλου, αυτός είναι ο λόγος που το τρώμε, έτσι;
Το σιρόπι σφενδάμου μπορεί να αποθηκευτεί στον καταψύκτη για να διατηρηθεί για περισσότερο.
Όταν τοποθετείτε το σιρόπι σφενδάμνου σε έναδοχείο κατάλληλο για κατάψυξη ή εάν το αφήνετε στο αρχικό δοχείο, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι υπάρχει αρκετός χώρος για το σιρόπι σφενδάμνου να επεκταθεί για να αποφευχθεί μια μίνι έκρηξη μόλις παγώσει.
Εάν φυλάσσεται στον καταψύκτη, το σιρόπι σφενδάμου πρέπει να χρησιμοποιείται εντός 1 έτους. Με το πάγωμα του σιροπιού σφενδάμνου, η φυσική επιδείνωση της γεύσης, του χρώματος και της ποιότητας επιβραδύνεται, γεγονός που βοηθά στη διατήρηση της συνολικής ποιότητας του σιροπιού σφενδάμνου για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Όταν είναι ώρα να χρησιμοποιήσετε το σιρόπι σφενδάμου που είναι αποθηκευμένο στοστον καταψύκτη, μπορεί να θερμανθεί αργά στο φούρνο μικροκυμάτων για να πάρει λίγο τη συνοχή του, καταστρέφοντας το πάχος που μετατρέπεται όταν τοποθετείται στον καταψύκτη.
Μπορείτε επίσης να αφαιρέσετε το σιρόπι σφενδάμνου από τον καταψύκτη και να το αφήσετε στο ψυγείο ή σε θερμοκρασία δωματίου όλη τη νύχτα για να χάσετε μέρος του πάχους του.
Είναι καλύτερο να αφήσετε το σιρόπι σφενδάμου στην αρχική του κανάτα όταν τοποθετείται στον καταψύκτη, αλλά εάν έχετε αγοράσει ένα μεγάλο μέρος του σιροπιού σφενδάμνου, ίσως χρειαστεί να το μεταγγίσετε σε μικρότερα δοχεία για να μπορέσετε να το τοποθετήσετε στον καταψύκτη.
Τα γυάλινα βάζα λειτουργούν πολύ καλά για αυτό, αρκεί το βάζο να είναι καλό να τοποθετηθεί στον καταψύκτη. Το γυάλινο βάζο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την κατάψυξη του σιροπιού σφενδάμνου, καθώς και για την αποθήκευση του σιροπιού σφενδάμνου αφού αφαιρεθεί από τον καταψύκτη.
Τα γυάλινα βάζα προστατεύουν επίσης το σιρόπι σφενδάμνου από το οξυγόνο και την υγρασία, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν επιδείνωση της ποιότητας και της γεύσης.
Εάν δεν έχετε γυάλινα βάζα, Μπορείτε επίσης να ρίξετε το σιρόπι σφενδάμου σε πλαστικά δοχεία που είναι ασφαλή για κατάψυξη.
Βεβαιωθείτε ότι αυτά τα πλαστικά δοχεία είναι κλειστάσφιχτά και κρατήστε την περίσσεια αέρα ή υγρασίας μακριά από το σιρόπι. Αυτά τα δοχεία μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την αποθήκευση του σιροπιού μόλις αφαιρεθεί από τον καταψύκτη.
Μπορείτε να επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε πλαστικές σακούλες κατάψυξης, αλλά μπορεί να γίνει αρκετά ακατάστατο ρίχνοντας το σιρόπι σφενδάμνου στις πλαστικές σακούλες για να τοποθετηθούν στον καταψύκτη και μετά να ξαναβγαίνουν όταν έρθει η ώρα να χρησιμοποιήσετε το σιρόπι.
Ωστόσο, εάν έχετε λίγο σιρόπι σφενδάμνουγια κατάψυξη, η χρήση πλαστικών σακουλών κατάψυξης μπορεί να είναι μια εξαιρετική επιλογή. Μπορείτε να χωρίσετε το σιρόπι σφενδάμνου σε αρκετές σακούλες κατάψυξης και να τα τοποθετήσετε επίπεδα, το ένα πάνω από το άλλο, για να εξοικονομήσετε χώρο στον καταψύκτη.
Αυτό είναι επίσης υπέροχο όταν δεν θέλετε να βγάλετε όλο το σιρόπι σφενδάμνου από τον καταψύκτη με μία κίνηση, αντίθετα, μπορείτε να βγάζετε μία τσάντα τη φορά, αφήνοντας τα υπόλοιπα να διατηρούν εξαιρετική ποιότητα στον καταψύκτη.
Το σιρόπι σφενδάμου, εάν δεν έχει ανοιχτεί, πρέπει να παραμείνει σε μια δροσερή, σκοτεινή περιοχή, όπως ένα ντουλάπι ή μια ντουλάπα.
Ενώ το σιρόπι σφενδάμνου αφήνεται κλειστό μπορεί να διατηρηθεί επ 'αόριστον, Θα πρέπει να καταναλώνεται εντός 6 μηνών εάν σε πλαστικό δοχείο ή 1 έτους εάν διατηρείται σε γυάλινο βάζο.
Μόλις ανοίξει το σιρόπι σφενδάμου, πρέπει να τοποθετηθεί στο ψυγείο. Εάν πρόκειται για μεγάλη ποσότητα σιροπιού σφενδάμου, θα πρέπει να εξετάσετε το ενδεχόμενο να καταψύξετε το μισό από αυτό. Το σιρόπι που διατηρείται στο ψυγείο είναι καλό για καθημερινή χρήση, αλλά θα πρέπει να χρησιμοποιείται εντός μερικών μηνών.
Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε αφυδάτωση σιρόπι σφενδάμου. Μπορείτε να μάθετε πώς να το κάνετε σε αυτό το άρθρο.
Πολλοί πιστεύουν ότι το σιρόπι σφενδάμνου διαρκεί επ 'αόριστον, αλλά αυτό δεν ισχύει.
Μόλις ανοίξει, το σιρόπι σφενδάμου εκτίθεταιοξυγόνο, το οποίο στη συνέχεια ξεκινά μια φυσική χημική αντίδραση που έχει ως αποτέλεσμα την επιδείνωση της υφής, της γεύσης και του χρώματος. Μετά από λίγο καιρό, η μούχλα μπορεί να φαίνεται να αναπτύσσεται στους τοίχους των φιαλών σιροπιού σφενδάμνου, κάτι που μπορεί να είναι επικίνδυνο για κατανάλωση.
Υπάρχει ένας τρόπος να απαλλαγείτε από κάθε μούχλα που σχηματίζεται στο σιρόπι σφενδάμου.
Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να ρίξετε το σιρόπι σφενδάμου σε μια κατσαρόλα και να το βράσετε ελαφρά. Μόλις το σιρόπι αρχίσει να φουσκώνει, πρέπει να απομακρύνετε την επιφάνεια του σιροπιού και να το απορρίψετε.
Στη συνέχεια, ρίξτε το υπόλοιπο σιρόπι σφενδάμου σε ένα νέο, καθαρό δοχείο και τοποθετήστε το ξανά στο ψυγείο.
Ωστόσο, ορισμένοι άνθρωποι επιλέγουν να μην το κάνουν αυτό, καθώς δεν μπορείτε ποτέ να είστε σίγουροι για το καλούπι που έχει σχηματιστεί και πόσο επικίνδυνο μπορεί να είναι, αλλά μερικοί άνθρωποι το κάνουν για να βοηθήσουν το σιρόπι τους να διαρκέσει λίγο περισσότερο.
Ενώ οι περισσότεροι άνθρωποι δεν θα φτάσουν ποτέ στο σημείο να διαπιστώσουν ότι το σιρόπι σφενδάμνου τους έχει πάει άσχημα, σίγουρα έχει περιορισμένη διάρκεια ζωής.
Είναι αρκετά εύκολο να πει κανείς εάν το σιρόπι σφενδάμου έχει χαλάσει ή όχι. Το πρώτο σημάδι ότι το σιρόπι σφενδάμου έχει χαλάσει θα είναι κηλίδες μούχλας.
Αυτό μπορεί να αντιμετωπιστεί με το βράσιμο του σιροπιού σφενδάμνου και τη λήψη των κακών κομματιών, αλλά δεν είναι πάντα η καλύτερη επιλογή.
Μετά από αυτό, το σιρόπι σφενδάμου θα έχει μια μυρωδιά. Αυτό θα μπορούσε να είναι μια ξινή, μαγιά ή αστεία μυρωδιά που δεν μυρίζει καθόλου σαν τη χρυσή καλοσύνη που αγαπούν όλοι. Εάν το σιρόπι σφενδάμου έχει ακόμη και την παραμικρή μυρωδιά, θα πρέπει να απορριφθεί.
Μπορεί να παρατηρήσετε ότι υπάρχει καθίζηση στο κάτω μέρος της φιάλης, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι το σιρόπι έχει χαλάσει και δεν είναι επιβλαβές. Αυτό σημαίνει μόνο ότι το σιρόπι δεν φιλτραρίστηκε καλά ή ότι εμφιαλώθηκε ενώ το σιρόπι σφενδάμου ήταν πολύ ζεστό. Δεν χρειάζεται, αλλά μπορείτε να φιλτράρετε το ίζημα εάν σας ενοχλεί.
Έτσι, εάν το σιρόπι σφενδάμνου μυρίζει ελαφρώς, ή εάν δεν έχει την εντελώς φυσιολογική γεύση του, θα πρέπει να το πετάξετε και να αγοράσετε ένα νέο μπουκάλι για να καλύψετε τις τηγανίτες και τις βάφλες σας.
Το σιρόπι σφενδάμνου που δεν έχει ανοίξει είναι καλό να φυλάσσεται σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά μπορεί να αποθηκευτεί και το ανοιχτό σιρόπι σφενδάμου σε θερμοκρασία δωματίου;
Ίσως μπορείτε να ξεφύγετε με την αποθήκευση σφενδάμνουσιρόπι σε θερμοκρασία δωματίου όταν είναι ανοιχτό, αλλά, θα διαπιστώσετε ότι η γεύση και η υφή του σιροπιού σφενδάμνου μπορεί να επιδεινωθεί νωρίτερα από ό, τι θα μπορούσε να διατηρηθεί στο ψυγείο.
Είναι ασφαλέστερο από το να αποθηκεύετε το σιρόπι σφενδάμνου στο ψυγείο και να το χρησιμοποιείτε εντός 6 μηνών. Η διατήρηση του ανοιχτού σιροπιού σφενδάμνου σε θερμοκρασία δωματίου μπορεί επίσης να επιταχύνει την ανάπτυξη μούχλας.
Το απομίμηση σιρόπι σφενδάμου αποτελείται κυρίως από σιρόπι καλαμποκιού και έχει μια μικρή ποσότητα σιροπιού σφενδάμνου, ή ακόμα και τεχνητού σιροπιού σφενδάμνου, αναμειγνύεται για να του δώσει την πλούσια γεύση.
Αυτά τα σιρόπια απομίμησης που αγοράζονται στο κατάστημα παρασκευάζονται συχνά με συντηρητικά, πράγμα που σημαίνει ότι αυτά τα σιρόπια μπορούν να διατηρηθούν σε θερμοκρασία δωματίου για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Δεν χρειάζεται να ψύχετε αυτά τα σιρόπια απομίμησης, αλλά είναι καλή ιδέα να το κάνετε μόνο για να είστε ασφαλείς. Συχνά δεν χρειάζεται να παγώσετε αυτά τα σιρόπια απομίμησης ούτε για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής τους, καθώς το συντηρητικό τους επιτρέπει να διατηρούν αρκετό καιρό για να το απολαύσουν πριν χαλάσουν.
Ενώ το σιρόπι σφενδάμου δεν παγώνει στην πραγματικότητα, αυτόμπορεί να τοποθετηθεί στον καταψύκτη για να παρατείνει τη διάρκεια ζωής και την ποιότητά του. Το σιρόπι σφενδάμνου δεν θα καταψυχθεί στον καταψύκτη, αλλά θα πυκνώσει περισσότερο από ό, τι συνήθως είναι η συνοχή.
Το πάγωμα του σιροπιού σφενδάμου βοηθά στην επιβράδυνση της υποβάθμισης του χρώματος, της ποιότητας και της γεύσης του σιροπιού σφενδάμνου.
Η χημική αντίδραση που συμβαίνει όταν ο σφένδαμνοςτο σιρόπι εκτίθεται σε οξυγόνο ξεκινάει η μέτρηση μέχρι το χαλάρωμα του σιροπιού σφενδάμνου, οπότε η διατήρηση του σιροπιού σφενδάμνου σε ένα σφιχτά σφραγισμένο δοχείο στην κατάψυξη του επιτρέπει να παραμείνει πιο φρέσκο για περισσότερο και να κλείσει όταν χρειάζεστε ένα κάλυμμα για τις τηγανίτες βάφλες!
